做菜優秀作文400字
篇一：做菜
不當家不知柴米油鹽。天天買菜，天天愁菜，只為了挑剔的女兒能開胃口又增營養。
今天，我繼上次感悟出一盤全家吃得美滋滋的紅燒肉之后，又創做了一盤玉米黃瓜火腿腸。早餐洗衣拖地泡茶后，出門菜市場挑挑看看1個多小時。浸泡菜果后，淘好米并洗了3個咸蛋放電飯煲上層以備明早餐；剪洗好海帶并切好提花放入高壓鍋；剝了3個皮蛋對半再對半切好擺小盤內，小心灑滴麻油、生抽、醋、鹽、花椒粉，蓋好上桌；細細剪了3只紅辣椒，加上30克左右豆鼓，同樣涼拌好上桌；把泡洗好的蔬菜切好備炒。
最后，剝完一根玉米，剮切好一根黃瓜（去皮后更嫩感），切好一根較大的火腿腸，外加一點點瘦肉。倒油后，我搗了2個大蒜頭，切好1只紅辣椒隨鍋煉油，再放肉丁，趕緊下火腿腸及玉米，最后放黃瓜，加好鹽，生抽，快火出鍋。盤里顏色真是好看！可惜稍咸了一點點，我估計可能火腿腸本身已加了味。
老婆說，現在越來越有進步了，做這菜不容易的，要花時間的。女兒說：“就這么簡單的菜，我一下就可以完成?！?/p>
哎，吃來容易，做來難啊。做菜，除了人們常說的要手藝好，其實也是一種智慧；還要好心情，耐心，細心；最要愛心，想著愛的人吃的高興，否則，手不由心，做不出自己想要的色、味、形——。
做什么不是這樣呢？！
篇二：做菜
今天，媽媽教我做了一道菜，名字叫——番茄炒蛋。別瞧它看起來簡單，可做的時候還隱藏著不少的辛苦和樂趣呢！接下來，讓我們一起來看看番茄炒蛋是怎么做出來的吧！
番茄炒蛋需要的材料是：番茄、雞蛋。剛洗過的番茄晶瑩剔透，亮晶晶的十分誘人，讓我難以下手，最后才依依不舍的把它切成了一小塊一小塊的，因為媽媽說了切的越小就越能入味。切好了番茄，就開始打雞蛋了，雞蛋可調皮了，磕輕了打不開，重一點蛋黃就流到了我手上，蜿蜒著又流入碗中，很是好玩。接著就是用筷子將碗中的雞蛋打散成為蛋漿。
要開始炒雞蛋了！當我把蛋液倒進油鍋里時，許多油象放煙花似的從鍋里飛濺出來，給了我個措手不及，“煙花”都綻放在我的手臂和手上，燙得我哇哇大叫，但我堅持輕傷不下火線，仍然奮戰于煙火前線，蛋終于炒好出鍋了。接著我把番茄倒進鍋內炒，先放些糖去掉番茄的酸味，再放些鹽番炒幾下，最后再將炒好的雞蛋放入鍋中一起炒，不一會，一盤可口誘人的菜——番茄炒蛋就上桌了，終于完成了，好有成就感！
這次的學做菜，讓我知道原來一盤看似很簡單的菜里包含了不少的工序，同時有不少的.樂趣，尤其吃著自己做出來的菜時，心里別提有多美了。同學們，你們也來試一試吧！
篇三：我會做菜了
今天，我跟媽媽學做菜，媽媽說，她今天教我炒土豆條。
首先，我像一個廚師似的，系上我那草綠色的圍裙，就從袋子里興沖沖的把兩個差不多大小的“雙胞胎”土豆拿出來，然后我拿著削皮器，準備給“雙胞胎兄弟”脫皮了。拿了一個我就認真地削了起來，三加五除二，一個土豆光溜溜的躺在我的手心里了，我又接著削第二個土豆，削著，削著，土豆像小兔子一樣“騰”的一下，從我的“魔爪”里一溜煙逃了出去，于是，我又惡狠狠的把它抓了回來，繼續幫它脫皮，兩個土豆都被我削的光溜溜了。
接下來該給它們洗澡了，我打開水龍頭，嘩啦啦的洗了起來，洗完后，我把它們放在菜板上，于是，我拿起明晃晃的菜刀切了起來，這時媽媽告訴我：“刀很鋒利，切的時候一定要小心。”我乖巧地說：“好的，媽媽?！鼻泻煤?，又放在盆里沖了一遍。接下來該點火炒菜了。該往鍋里放油了，我拿起油瓶倒了一些油。油加熱后，把蒜瓣放進去熗了一下鍋，然后放入土豆，翻炒了幾下，倒點醋，放點鹽，再連續翻炒幾下，就可以出鍋了。
我嘗了嘗，“哇，真香呀！”自己做的菜就是好吃?！皨寢?，快來嘗嘗你兒子做的菜，可香了?！蔽冶谋奶暮爸?。
篇四：做菜
春節到家家戶戶都忙著過新年這不我家也熱鬧起來了，新年第一天我回老家了?；氐嚼霞乙堰^正午這不可憐了我的小肚子，偷偷摸摸的跑到櫥房，拿起鐵叉變動起手來做午飯。
今天我要做“橙汁排骨”
首先要準備好材料：排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只（或陳皮）。鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。橙汁半杯（40克左右），鹽少許，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少許，水2匙材料準備好了。首先將排骨斬成3公分塊，用松肉粉腌10分鐘，加入腌料抓勻，腌20分鐘。再將排骨盛入盤中，淋入色拉油，蓋保鮮膜，刺孔出氣，微波高火4分鐘后取出，翻面，淋入調料，再加熱4分鐘即可。
啊，終于做好了，將排骨盛入底下鋪一層綠油油的油菜的盤中，嘻嘻，那更是別有一番滋味的。拿起筷子夾起一塊排骨，嗯，真好吃，雖然比不過大酒店那般令人流口水，但對我來說也是一番美味了。
唉，做菜看起來簡單，但當你真正做起來時卻很難了。
篇五：做菜
這么長時間自己一個人住，一個人做飯，做菜的手藝卻沒有一點長進，我想，應該利用一下資源，為以后做準備，自己也好長時間沒有正經吃飯了，就算找個借口補償一下自己的身體吧。反正一個人吃做好做壞都沒有人知道。從閱覽室借了幾本菜譜，最喜歡山東家常菜那本，如果有東北菜普就好了。
昨天做的炒三絲，為什么做炒三絲呢，因為他是素菜，有紅有綠的很是好看，還有一個原因就是因為學那道菜不用買肉，現在豬肉好貴啊，我可是不舍的的。
晚上在超市里買了四個大土豆，其實配料里炒三絲用的是冬筍，但是我不知道冬筍是什么，轉了半天也沒有找到像書上畫的那個冬筍模樣的東西于是我就買了土豆。晚上回來后一陣忙活，胡蘿卜這么難切，關鍵是我改刀改錯了，要把他切成條，本來打算切兩顆，最后切完一顆就夠了。
炒菜的過程還算順利，到我真正把自己做的菜放在嘴里的時候我才知道，其實我做菜很好吃，我一直缺少的，只是別人的贊美，就像偉大的畫家畫出了千古絕畫一樣，沒有別人欣賞，在好的畫也永遠沉默了。
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