我喜歡吃的蔬菜可多啦！有紫盈盈的茄子，紅彤彤的辣椒，胖娃娃似的西紅柿，滿頭卷發(fā)的花菜……但我最喜歡吃的還是其貌不揚(yáng)的土豆。

　　土豆又叫馬鈴薯，它們圓突突的身材，穿著件土黃色的薄薄的外衣，衣服上布滿了一個(gè)個(gè)凹凸不平的小坑，像一個(gè)樸實(shí)的農(nóng)民，滿臉憨厚地望著你。它們的個(gè)頭大小不一，小的只有雞蛋那么大，大的賽過(guò)爸爸的拳頭。

　　土豆是十足的綠色健康食品，被譽(yù)為“地下蘋果”。它所含的維生素是胡蘿卜的兩倍，是大白菜的三倍，是西紅柿的四倍，它還是一個(gè)“礦物質(zhì)寶庫(kù)”，各種礦物質(zhì)是蘋果的.幾倍至幾十倍，它還有減肥、美容和抗衰老的作用。怪不得營(yíng)養(yǎng)學(xué)家如此青睞它，認(rèn)為它是世界上最偉大的食物。

　　土豆的作法很多，有土豆燉牛肉，就是把土豆切成小塊，再和牛肉一起燉爛，咬上一口，哇，軟軟得，糯糯的，香味在口中彌漫開來(lái)，讓人意猶味盡，回味無(wú)窮。或者把它切成絲，再放入辣椒和醋一起炒，這便是我們家常吃的酸辣土豆絲，嘗一嘗，脆脆的，還微微帶一點(diǎn)點(diǎn)辣味，真是好吃極了。

　　土豆雖然沒(méi)有華麗的外表，但是它卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我愛土豆，理愛它默默無(wú)聞、樸實(shí)無(wú)華的性格。

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