我叫黃瓜，我的外形和保齡球差不多，由細(xì)到粗。我們黃瓜是初春發(fā)芽，初夏開(kāi)出小黃花或小白花，到了正夏我們便成黃瓜了。我有一件深綠色的外衣，用你的鼻子仔細(xì)聞一聞我的外衣，你便可以聞到很淡的清香。而你用手輕輕的觸摸我的外衣，你會(huì)感到很舒服，因?yàn)椋谖业耐庖律嫌性S多凸起來(lái)的“小山坡”，那其實(shí)是我身上的小刺。當(dāng)你掰開(kāi)我后，我的“肉”便呈現(xiàn)在你的眼前，我的“肉”是淡綠色的，聞起來(lái)特別香，吃起來(lái)香甜可口，還很脆，中間是我那晶瑩剔透的“肝臟”（籽）。我的“肝臟”吃起來(lái)特別的甜潤(rùn)，所以小朋友特別愛(ài)吃啦！

　　我有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我的含水量是百分之九十六至百分之九十八。我含有微量的維生素Ｃ、胡蘿卜素、纖維素以及少量的糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)人體我還有一定的藥用價(jià)值呢！我可以降低血糖、對(duì)抗癌癥。據(jù)《本草綱目》中記載，我還可清熱、解渴、利尿、消腫等功效呢！人們食用我的方法有很多，我可以腌著吃、炒著吃、涼拌吃、洗后生吃等等。

　　盡管我有這么多好處，以前人們都爭(zhēng)著吃我，可是現(xiàn)在人們的生活水平提高了，而我在人們的眼里沒(méi)有以前那么有地位了，人們慢慢地淡忘了我，并喜歡上了大魚大肉。還記得上次，我和肉炒在了一起，然后被端上了餐桌，人們一見(jiàn)便爭(zhēng)先恐后地拿起筷子，我本以為人們是想夾起我吃，令我沒(méi)想到的是，人們夾的不是我，而是和我一起炒的肉，頓時(shí)，我傻了眼……

　　雖然有不少人喜歡我，但更有多數(shù)人親睞于山珍海味。我的自我介紹就到這里了，不知您對(duì)我是否有所了解！