走進(jìn)那條小巷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞見了焦面的芬芳。那熟悉的麥香，讓我的思緒回到了兒時(shí)的故鄉(xiāng)。那里沒有現(xiàn)在的山珍海味，但是有焦面那誘人的芬芳。

　　不怕讀者笑話，我寫下焦面這兩個(gè)字的時(shí)候，我心中惴惴不安。因?yàn)槲也恢牢矣洃浿械慕姑妫遣皇蔷褪俏夜P下焦面的寫法。但是，我揣測半天，還是寫下了焦面這兩個(gè)字。因?yàn)槲仪宄?，焦面是炒出來的。?yīng)該是這個(gè)焦，而不應(yīng)該是辣椒的椒或攪拌的攪。但是，焦面卻不能炒焦了。我奶奶是炒焦面的好手。印象中，奶奶站在廚房的鍋臺(tái)前，在飄搖的油燈下，一鍋鏟一鍋鏟地炒著鍋里的焦面，心平氣和，不急不躁。我們兄弟兩個(gè)則圍在鍋臺(tái)前，看著越炒越香的焦面，饞得直流口水。母親雖然不掌勺炒面，但是也緊密配合。因?yàn)樗?，這炒面要用文火。火大了，面就糊了；火小了，面又不熟。那噴香的熱氣從翻炒的焦面中升騰起來，升騰到奶奶笑瞇瞇的臉上。連奶奶腦后扁巴巴的發(fā)髻上的銀簪子，也沐浴著焦面的芬芳。被焦面充盈著的廚房是溫馨的。在這樣溫馨的廚房里，等待也涂上了幸福的色彩。七十年代末，是個(gè)并不富裕的時(shí)期。老百姓還在為吃飽飯，而勞碌甚至愁苦。這芬芳的焦面就成了寶貝。既然是寶貝，那就不是輕易能享用的了。眼見著，奶奶將炒熟的焦面就著鍋，一鏟一鏟地裝進(jìn)大口的瓶罐里。我們失望得眼淚都要流出來了。“不是奶奶不心疼你們，而是這東西要留著待客和應(yīng)急！”奶奶嘴上這樣說著，手上還是將最后半鏟子的焦面倒進(jìn)了早已放在鍋臺(tái)上的一個(gè)空碗里。此刻，我們兄弟像餓極了的豬崽一樣，不約而同地?fù)湎蚰侵煌耄瑺帗屇莾H有的一點(diǎn)美味?！皠e搶，別搶，每人都有一份！”母親說著拿過那只碗，倒上一兩滴香油，再用勺子從糖壺里挖點(diǎn)白糖，撒在碗里的焦面上，最后倒上合適的白開水，使勁地?cái)嚢?，那焦面就調(diào)好了，可以享用了。母親公平地將焦面分成兩份，我們兄弟一人一份。弟弟非要原先盛焦面的那個(gè)碗，因?yàn)槟莻€(gè)碗的內(nèi)一側(cè)還多些焦面分?jǐn)倳r(shí)的殘留?？粗覀儌z狼吞虎咽的樣子，在一旁干看著的奶奶和母親都開心地笑了?！奥c(diǎn)慢點(diǎn)，沒有人跟你們搶！千萬別噎著！”奶奶還不忘了提醒我們?？晌覀円呀?jīng)被焦面的芬芳，陶醉得忘乎所以了。更加可笑的是，第二天，母親還笑著告訴我說：“娃，你夜里還說夢話呢！”我問母親我說了什么夢話。母親笑得合不攏嘴，過了半晌才說：“你在夢里還問我，憑什么把那個(gè)碗給弟弟？說我偏心！”:

　　往事如煙，光陰似箭。一晃，改革開放已過三十年，如今又迎來了建國六十年大慶。在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，國家富裕了，人民的生活水平也普遍提高。吃穿不愁的老百姓們，又開始考慮如何才能吃出健康吃出長壽來了。于是，玉米、山芋、飯瓜等粗糧又成了大小酒店和城市人飯桌上的新寵。兒時(shí)的焦面堂而皇之地在城市里登堂入室，兒時(shí)那熟悉的麥香在城市的天空下到處留芳。這其實(shí)也不奇怪，因?yàn)橹v究科學(xué)飲食的城里人，知道了看起來并這不起眼的焦面，原來還有除熱、補(bǔ)虛、通便的作用，對降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病大有好處。如此說來，還有可能出現(xiàn)焦面有供不應(yīng)求的狀況。想到這里，我徑直奔向賣焦面的鋪?zhàn)?，?zhǔn)備多買幾袋在家放著。不是待貴客，也不是防不時(shí)之需，而是為了身體健康。