烤面包說課稿設計
一、說教材
面包是幼兒非常熟悉且喜愛的食品，烤面包的方法不僅有趣，而且新奇。我們選擇并設計適合小班幼兒學習特點，貼近小班幼兒生活的烤面包活動，旨在讓幼兒在涂涂烤烤嘗嘗的過程中，學習水粉涂色、色彩對印的技能，充分體驗美術活動的快樂。
根據《綱要》藝術領域在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術活動并大膽表現的同時，幫助他們提高表現的技能和能力的要求，結合小班幼兒的認知特點，我將本次活動的目標定位于：
1．知識目標：鞏固對紅、黃、綠、紫四種常見顏色的認識，感受色彩的美。
2．技能目標：大膽選色，學習平涂的方法與蘸色的技巧。
3．情感目標：體驗活動的快樂和成功的喜悅。
活動的重點：
鞏固對四種常見顏色的認識，學習涂色，體驗玩色的快樂。
活動的難點：
學會蘸色的技巧，用平涂的方法涂滿果醬。
活動的準備：（詳見活動設計的準備）。
充分有效的活動準備是美術活動成功的前提。本活動準備既關注幼兒已有經驗的積累與參與，也注重教具的形象性與作畫工具的合理性。如選用的水粉筆，是長水粉筆截掉一段筆桿而成的──這是我們反復實踐后確認的，這樣更方便幼兒的使用。
本活動宜在小班第二學期進行。
二、說教法與學法
本活動主要采用情境教學法、講解示范法和指導法，來適應教學內容傳遞的需要和幼兒的認知結構特點進行教學。通過操作與語言的緊密結合來突出重點，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來突破難點。用簡潔的、游戲化的語言進行演示與講解，使作畫的每一個步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。同時，我還運用了興趣式指導和滲透式指導法。從幼兒出發，注重學習能力的培養，將技能的學習與掌握融在一定的情境中。如：蘸色的技巧，是按情節發展，邊演示邊以游戲口吻強化：蘸點果醬，舔一舔，涂在面包上蘸點果醬，舔一舔，果醬涂得滿滿的.再如，要求幼兒均勻涂色，是這樣說的：果醬涂得滿滿的，面包的味道就更好了；將涂上的色彩對印：把涂滿果醬的面包合起來，壓一壓，免得果醬流走了。從而避免說教式的提要求和示范。 通過教師的演示，游戲化的強化，幼兒在自然輕松的氛圍中邊聽邊看，不知不覺領會了涂色要領，在邊說邊操作的過程中，自然而然地掌握了醮色的技巧，體驗到了成功的喜悅。
三、說活動程序
總的設計思路是：根據小班幼兒學習的特點和本活動目標要求，設計以兔媽媽收徒弟，兔寶寶學烤面包為中心主題，以教師的示范幼兒練習為教學模式來組織教學。 活動流程是：講故事導入→教師示范（取面包→介紹果醬→涂果醬→烤面包→展示面包）→幼兒練習→活動評價（展示幼兒烤的面包，請客人品嘗）。
具體活動程序如下：
1．導入:以故事導入課題。創設富有童話色彩的游戲性情境，引起幼兒的學習興趣。富有情感的角色（兔媽媽和兔寶寶），易于促進師幼之間的情感交流。（時間1.5分鐘）
2．新授：教師示范烤面包。通過教師游戲化的口吻，準確的講解示范，使幼兒自然地掌握烤面包的步驟，明確烤面包的要求。同時，又讓幼兒體驗到烤面包帶來的色彩美（色彩對印）與成功的快樂，更激起幼兒自己烤面包的強烈愿望。（3.5分鐘）
3．練習：幼兒烤面包，教師巡回指導。教師觀察幼兒，并用游戲口吻進行指導，鼓勵幼兒大膽地涂畫。指導時注意個別差異。（13—15分鐘）
4．活動評價：請客人品嘗。以請客人品嘗的形式進行，既合乎主題情節，又利用了可借用的教育資源，讓眾多的聽課老師參與活動的評價，使每個幼兒都有機會得到他人的評價，使每個孩子都能體驗到成功的喜悅。同時，也促進小班幼兒交往能力的發展。（2分鐘）
教學過程環環相扣，整個活動游戲性、趣味性極強，進一步促使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識、技能、情感都得到發展。
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