《乙醇》的說課稿

一、說教材

　　1、教材的地位及其作用

　　本節課選自人教版高中化學必修2第三章《有機化合物》中的第三節《生活中兩種常見的有機物》。本節是以學生初中所學的有機化合物常識為基礎的，從學生的生活經驗出發，在介紹了有機物甲烷、乙烯、苯等烴的基礎上引入的。通過本節的探究學習，既鞏固前面所學的知識，也為以后學習更復雜衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基礎。乙醇這節課將學習到官能團決定同一類物質的性質，進一步鞏固深化對結構決定性質的認識。通過實驗能培養學生的探究能力、操作能力、觀察能力、分析能力等。本節有著承上啟下的作用，它不僅是本章的重點，也是高中有機化學學習的重點，也是高考重要考點。

　　2、說教學目標

　　（1）知識與技能目標

　　①了解乙醇的物理性質，能解釋與乙醇有關的生活現象。

　　②知道乙醇的分子式和分子結構，能辨認乙醇的官能團。

　　③從乙醇的組成、結構和性質出發，從烴到烴的衍生物的結構變化，強調官能團與性質的關系，讓學生建立“結構－性質－用途”的有機學習模式。

　　（2）過程與方法目標

　　①嘗試科學探究設計實驗、實施實驗來探究乙醇與鈉反應的產物以及乙醇的結構式。 ②經歷合作、探究的過程，形成合作、探究學習的習慣。

　　（3）情感態度、價值觀目標

　　①通過對酒的發明的介紹，感受我國歷史文化的悠久增強愛國情懷。

　　②調查酗酒造成的社會不安定因素增強社會責任感。

　　③體驗合作、探究學習帶來的樂趣。

　　3、說教學重點、難點

　　重點：乙醇的結構推斷和化學性質

　　乙醇的化學性質是整個醇類化學性質的“龍頭”，掌握了乙醇的化學性質，可以類推其他醇類的性質，并為后面學習苯酚、乙醛等的性質做好鋪墊。

　　難點：乙醇的化學性質和結構的關系

　　乙醇在反應中斷裂和生成的化學鍵分別在哪個部位以及為什么這樣斷鍵是學生較難理解的。通過學生已有的有機化學知識，利用實驗產物，可推知化學鍵斷裂和生成部位，并通過電腦動畫可以更形象直觀地看出這些部位，有利于難點的突破。

二、說學情

　　學生已經學完烴的基本知識，對有機物的學習有了一定的認識，也掌握了常見的有機反應類型，對生活中較為熟悉的乙醇的一些性質和用途，在初中化學學習中已有一些了解，所以對于進一步學習乙醇的組成和性質，有著較強的求知欲。 學生已經具備了一定的實驗設計能力，渴望獨立地去完成科學探究的過程。初中化學只介紹了乙醇的用途，但沒有從分子結構的角度讓學生系統地認識到乙醇的性質、組成和用途。指導學生建立起“結構—性質—用

　　途”這樣一個有機物的學習模型。特別要讓學生體會到“官能團對有機物性質的重要影響”，這樣將為進一步學習烴的衍生物打下方法論基礎。

三、說教法學法

　　說教法

　　1、創設共同探索情景，激發學生創造性思維。

　　采用“實驗探究”教學模式：邊教邊實驗法。讓學生在親自動手的探究性實驗中，保持一種積極、主動參與的狀態，在問題的探究過程中，培養學生的創新意識和創新能力。同時培養學生學習的積極性、主動性、嚴謹的科學態度、勇于探索的精神。

　　2、將微觀問題宏觀化、直觀化。利用多媒體課件，將乙醇的微觀結構直觀、動態地展示給學生，同樣，借助多媒體手段動態演示乙醇與鈉的反應、乙醇催化氧化等反應歷程。

　　3、聯系實際，激發學生的學習興趣。

　　說學法

　　1、抓住結構決定性質，性質反映用途的知識主線。

　　2、官能團對于有機物的性質起著主要作用，學好烴的衍生物就要抓住官能團的結構特征。

　　3、抓好反應類型，掌握反應規律。

四、說教學過程

　　1、導課：

　　首先我利用一幅優美的圖片，在圖片上古詩對接

　　借問酒家何處有？牧童遙指杏花村.

　　葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催.

　　醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回.

　　白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉.

　　對酒當歌，人生幾何.

　　酒逢知己千杯少，話不投機半句多.

　　明月幾時有，把酒問青天.

　　引出了乙醇這種物質，中國是最早掌握釀酒技術的國家之一，我國的酒文化源遠流長，引入新課。

　　切入主題后，讓學生回憶初中所學乙醇的知識，并且結合生活中的已有經驗，再加上給學生演示的酒精的樣品，進行觀察，請學生說一說對酒精的了解。估計學生能說到酒精的化學名稱、分子式、某些物理性質，還有可燃性這樣一個化學性質，可以根據學生的實際回答，進一步完善對乙醇物理性質的教學。

　　對乙醇的物理性質教學當中，特別對乙醇的溶解性要結合實例進行強調。比如說它能與水以任意比互溶，能夠溶解多種無機物和有機物，例如生活中的碘酒啊，用酒精來泡中藥，溶解有機物等等這些實例來讓學生能夠了解酒精的溶解性。

　　2、重點、難點突破

　　緊接著設疑：因為學生知道乙醇的分子式是兩個碳原子六個氫原子一個氧原子，那么這樣的一個分子它可能有哪幾種結構呢？把這個問題拋給學生。

　　根據乙醇的分子式C2H6O及各原子的價鍵關系寫出乙醇的可能結構并搭出球棍模型。

　　請學生按照這樣一個分子式，來寫出它有可能的分子結構并且請同學上黑板來演示，并能搭出它相映的球棍模型。那么在引導這個問題的時候，把乙醇的分子和乙烷的分子做對比，

　　多出一個氧原子。請學生思考這個氧原子究竟應該插入到乙烷的哪個鍵當中，這樣就化解了難度，學生很容易能夠搭出乙醇有可能具有的兩種分子模型，那么搭出模型以后，就進一步的想知道乙醇到底是一種什么樣的結構？這也就是我們本節課要解決的第一個重難點，必須要通過實驗來解決，通過實驗來探究乙醇分子的真正結構，所以我們給出這樣一個實驗：