一、教學目標

　　科學探究：通過觀察稻谷、大米，學會細致的觀察。

　　情感態度價值觀：體驗米飯來之不易，懂得珍惜糧食；樂于參與討論、交流，敢于發表不同見解；意識到科學家隊人類生活作出的杰出貢獻。

　　科學知識：認識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來的米做成的。

　　二、教師用具和學生用具

　　放大鏡、米粒、稻谷、發芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個杯子。

　　三、教學活動過程

　　（一）觀察種子

　　·引導學生在眾多種子中找出水稻的種子。

　　·引導學生討論：觀察水稻的種子可以可以從哪些方面來觀察？用什么工具來觀察比較好？（放大鏡）在觀察中有什么發現，該怎么辦？（記錄）

　　·引導學生觀察稻谷。（6分鐘）

　　·交流觀察結果。

　　（二）認識糙米，比較糙米和精米

　　·引導學生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內部，想辦法完整的剝出來。

　　·引導學生思考：殼有什么作用？

　　·比較剝掉殼后的米跟平時吃的米有什么不同？記錄并請學生說一說。

　　·在學生比較的基礎上，教師提供給學生有關糙米和精米的資料，了解種子的結構。

　　（三）加工精米

　　·引導學生思考能不能把糙米加工成精米？

　　討論可以用什么方法加工出精米來？猜想大米加工廠里是怎樣加工精米的？

　　（四）說說米飯的來歷

　　·引導學生說說米飯的來歷，進行珍惜糧食的教育。

　　（五）布置作業

　　·課后做做精米發芽的實驗；去家里或菜場、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類。