本課是四年級(jí)上冊(cè)第二單元吃得好嗎第二課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》。其教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生知道食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。教學(xué)難點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。本課分為四個(gè)部分，第一部分導(dǎo)入。以談話(huà)的形式導(dǎo)入課題。第二部分利用課件引出六種營(yíng)養(yǎng)，講述每種營(yíng)養(yǎng)所富含的營(yíng)養(yǎng)及其作用。第三部分讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。第四部分讓學(xué)生通過(guò)填寫(xiě)表格來(lái)了解均衡膳食的重要性。以下是本堂課的幾個(gè)不足之處。

　　1、整堂課講的太多了，有些問(wèn)題也問(wèn)的不到位，學(xué)生回答問(wèn)題的不多，沒(méi)有體現(xiàn)學(xué)生探究的熱情。

　　2、在第二個(gè)環(huán)節(jié)“食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)及其作用”中，提出的問(wèn)題“哪些食物含某種營(yíng)養(yǎng)？”，學(xué)生對(duì)這樣的問(wèn)題回答的比較少，因此學(xué)生對(duì)某種食物含哪些營(yíng)養(yǎng)的掌握的不扎實(shí)，以致于學(xué)生在第四個(gè)環(huán)節(jié)填寫(xiě)“食物含哪些營(yíng)養(yǎng)中”遇到了一些困難。

　　3、在做第一個(gè)實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的脂肪”中，用到的材料有“花生”，學(xué)生在白紙上擠壓花生時(shí)，很困難，應(yīng)該把它換成其他的食物，像“松子”。

　　4、在第二個(gè)實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的淀粉”中，在提到“碘酒”這種化學(xué)物質(zhì)時(shí)，應(yīng)該提到一點(diǎn)，碘酒當(dāng)它濃度很高的時(shí)候，遇到淀粉就要變成近似黑色。

　　5.學(xué)生在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)做完后，緊接著做第二個(gè)實(shí)驗(yàn)，有些單調(diào)，整節(jié)課的結(jié)構(gòu)應(yīng)該稍做處理。在第二環(huán)節(jié)講到糖類(lèi)時(shí)，就馬上引出實(shí)驗(yàn)“辨別食物中的淀粉”，這樣的過(guò)度應(yīng)該不是很生硬了。