《“變”來“變”去的鹽》是湘版小學科學四年級下冊第五單元“物質的變化”中的第一課。在這一課中教材安排了“找回溶解在水里的鹽”、“可逆的變化過程”、“制作一個蠟星星”3個活動，這3個活動構成了學生認識可逆變化過程的三個臺階：第一個活動，讓學生通過實驗知道鹽溶解于水又從水中分離出來的變化過程是可逆的，并通過分析變化過程的特點建立可逆變化過程的概念；第二個活動，主要是概念的運用，對物質變化過程是否可逆進行判斷，認識不可逆變化過程，完善概念體系并及時鞏固；第三個活動，旨在發揮科技史（“青銅器的生產”）的指導功能，讓學生在制作蠟星星的實踐活動中進一步認識物質的可逆變化過程。

　　本課安排兩課時，第一課時完成活動1和活動2的教學，第2課時完成科技史“青銅器的生產”的教學和活動3的教學。

　　以下是第一課時的教學設計。

　　學情分析

　　本課的學習對象是小學四年級的學生，對身邊事物充滿好奇心，大多數學生已具備初步的思維能力、實驗設計操作能力，在學習過程中能解決簡單的實際問題，進行自主學習。但個別學生在活動的過程中不能主動參與，實驗設計操作能力有待提高。

　　科學探究

　　1. 以“鹽溶解于水和提取溶解在水中的鹽”為例，通過對鹽的變化過程進行分析，建立可逆變化過程的概念。

　　2. 以“把蘋果切開”為例，通過與可逆變化過程的概念進行比較，建立不可逆變化過程的概念。

　　3．嘗試將物質的變化過程進行系統分類，能對物質的變化過程是否可逆初步進行判斷，能模仿青銅器的生產方法制作蠟星星。

　　情感、態度與價值觀

　　在活動中愿意合作與交流，初步意識到物質的變化有利也有弊。

　　科學知識

　　1． 知道什么樣的變化過程是可逆的變化過程；什么樣的變化過程是不可逆的變化過程。

　　2． 知道“煮海為鹽”、“青銅器的生產”是人們對可逆的變化過程的運用。

　　教學重點和難點

　　教學重點：設計實驗將鹽“變”來“變”去并由此引申，建立可逆變化過程的概念

　　教學難點：判斷某些變化過程是否可逆

　　教學過程

　　分組實驗材料（不是每組都一樣）：2包盛在小紙包中的少量食鹽；少量蒸餾水（或純凈水）；清潔并已消毒的小燒杯。