《碧螺春》課文教學(xué)反思范文
《碧螺春》是蘇教版語文第十二冊的一篇文章，文章介紹了碧螺春這一中國茗茶的色、想、味、形，本來以為學(xué)生對這樣題材的文章不大感興趣，誰知……
動手體會才深刻
課文中又一段介紹了制作碧螺春的方法，學(xué)生對這一段的熱情大大超處了我的想象，在處理這段內(nèi)容時，我讓學(xué)生自己先了解碧螺春制作的方法以及過程，在初步了解基礎(chǔ)上，再次感悟，能夠在頭腦中形成畫面，再一次讀時，我有目的的讓學(xué)生說說自己的感受，很多學(xué)生都能夠體會“焙茶手能夠?qū)⒉枞~制作的干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷，能夠到達(dá)這樣的境界，師傅的手藝肯定了得”“作者說焙茶手‘忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看，那四個動作一個一個做很簡單，但是合再一起就很容易混淆”再他的提醒下，我和學(xué)生一起做這四個動作，才做第二遍，又很多學(xué)生已經(jīng)分不清這四個動作的先后順序了，還沒有做第三遍，幾個嘴快的已經(jīng)在下面嘀咕了：“這些焙茶手真厲害呀，”“四個相似的動作能絲毫不差，水平到家啊”“他們做這四個動作時速度比我們要快多了”更有趣的是一位學(xué)生在底下模仿作者介紹的“這時一邊降溫一邊揉捻、搓団……”時手腳大亂，左手和右手做一樣的動作，學(xué)生在自己的動手中體會了焙茶手高超的技藝，也理解了碧螺春為何稱“工藝茶”了。
在生活中找“焙茶手”
學(xué)習(xí)了碧螺春的制作，學(xué)生通過自己動手，對比體會了焙茶手的`高超技藝，但是這些都?xì)w功于作者的介紹，于是我讓他們?nèi)ド钪姓艺矣蓻]有“焙茶手”也許他只是很普通的做蛋餅的，也許他們時一位拉面行家，也許他們炸了很多年的油條，更或許他們是你們的母親，用你們的心去找找你們身邊的“焙茶手”，將他的手藝用你的文字記錄下來，星期一交上來的日記，還真有意思“炸油條地一點也不含糊，兩條長方形地面條，用尺在上面麻利地一切，提起來，手腕一繞，嘿！面棍似乎小姑娘的小辮，有模有樣地，師傅拿住兩頭，兩手似指揮家指揮似的往兩邊一拉，往滾燙的油鍋一放，漸漸地，面棍開始膨脹，變色，黃澄澄地，煞是好看，左翻翻，右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，面棍成形了，已經(jīng)成油條了，聞聞，油香四溢，嘗嘗，脆而不碎，油而不膩，難怪人們開車慕名而來”還有介紹做蛋餅的，拉面，甚至有我們家鄉(xiāng)的點心。生活走進(jìn)了他們的日記，這些平時他們不屑一顧的事情，成了日記的好素材。看他們這么高興，我再讓他們火一把，去調(diào)查這些食物的傳說，介紹食物的味道和吃法，學(xué)生忙的不亦樂乎，上網(wǎng)查資料，走訪明清街，問長輩，就在不知不覺中， 一篇介紹小吃的文章完成了，而且是這樣的輕松。
一篇看似普通的課文，卻給我們帶來這么多的驚喜，如果，在課前認(rèn)真鉆研課本的話，每篇課文都是很好的資源。
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