我家附近的菜市場新添了個豆腐攤兒，攤主是位姑娘，清秀文靜，一看便知是離校不久的學生。如今工作難找，小小年紀能自謀職業(yè)讓我打心底里喜歡。

　　看年紀比我家女兒小得多。我家女兒五年前大本畢業(yè)，我和老伴托門子找關系請客送禮，總算讓她擠進一家事業(yè)單位。可她哪里滿意，總是念叨誰誰又進了工商局、稅務局……明擺著是小覷父母的能量。咳，真是人比人該死，貨比貨該扔！

　　第一天見了她的豆腐攤兒我便想，她小小年紀能站住腳嗎？幾個老豆腐攤兒早已站穩(wěn)腳跟，且供應量已飽和，競爭激烈。沒有點兒招數恐怕斗不過伶牙俐齒的幾位老手。我好奇地走了過去。

　　“阿姨，買塊兒豆腐吧。鹵水點的，又鮮又嫩。”她一雙杏眼透著機靈，嘴也甜。

　　一聲“阿姨”讓我這老太婆倍感親切。有些人就是不識趣，一聲“大媽”還能將就，可一聲“奶奶”會讓我難受好幾天，以后就再不肯到他們的攤兒上去買菜。

　　我毫不遲疑：“來一塊兒。”

　　“您是炸過做菜還是清燉？阿姨，我這里有兩種，水分少的用來炸；水分多的清燉鮮嫩。價錢一樣。”

　　我買了塊兒水分大的，想做沙鍋豆腐。老伴好吃豆腐，我也跟著吃慣了嘴。麻婆豆腐、炸豆腐丸子、小蔥拌豆腐、白菜燉豆腐、魚頭豆腐湯……總之豆腐成了我家每天必備的一道菜。老伴總抱怨這兒的豆腐沒有他東北老家的鮮嫩，許是本地的麥茬黃豆生長期短的緣故，蛋白質含量低。

　　中午的沙鍋豆腐讓老伴贊不絕口，連說有東北老家的豆腐味道。我一吃果然鮮嫩爽口。心想：難道小姑娘的豆腐是用東北大豆做的？東北黃豆可比本地黃豆貴了許多，難道她不計成本嗎？是不是站穩(wěn)腳跟后便要換成本地黃豆？

　　第二天問過小姑娘方知——東北黃豆出漿多，且含油量高，能多挑出許多豆腐油皮兒，豆腐油皮兒可是10元錢一公斤！再說，東北黃豆做出的豆腐鮮嫩，是占領市場的關鍵。

　　聽她的口音和我是老鄉(xiāng)，一問，果然是一個鄉(xiāng)的，兩村相距只六里地。每天見面漸漸熟了，閑時嘮嗑，知她今年19歲，叫小蘭，去年高中畢業(yè)，和她的雙胞胎弟弟一同考上大學。可家里以種地為生，沒有積蓄。父母四處借貸無果。小蘭忍痛定親，拿自己的彩禮送弟弟進了大學。痛中思痛，小蘭決定用自己的雙手改變命運，便去村里做豆腐的親戚家學藝。幾個月辛勤勞作終于學得手藝，向婆家借了本錢，只身一人來到省城，擺起了豆腐攤兒。凌晨起床，磨豆?jié){、煮豆?jié){、挑油皮、過濾、點鹵、打包、壓實。雖然辛苦，可到了菜市場鮮嫩的豆腐一塊塊在手中變成人民幣，卻也其樂無窮。小蘭偷偷告訴我：“阿姨，我如果干得好，將來要多開幾家連鎖豆腐坊。店名我已起了，叫‘東北大豆小蘭豆腐坊’。”

　　很快，小姑娘的豆腐攤兒在菜市場“火”了起來，附近的飯館也慕名前來采購。現在，我每天必須趕早去菜市場，晚了，小蘭姑娘的豆腐就買不到了！

　　今天見小蘭的豆腐攤兒多了一位幫手，膀大腰圓，一臉憨厚。問過方知是小蘭的對象，不放心她只身一人闖省城，前來探望。小蘭對我說：“阿姨，他已答應留下來幫我。”我打趣說：“‘東北大豆小蘭豆腐坊’要改成‘東北大豆小蘭夫妻豆腐坊’啦！”

　　小蘭羞澀的臉上掛滿了幸福地笑容。