1、立春前后，賣青蘿卜。“棒打蘿卜”，摔在地下就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線的“一線紅”蜜桃。再下來是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前后，枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣馬牙棗、賣葡萄。重陽近了，賣梨：河間府的鴨梨、萊陽的半斤酥，還有一種叫做“黃金墜子”的香氣撲人個兒不大的甜梨。菊花開過了，賣金橘，賣蒂部起臍子的福州蜜橘。 ----汪曾祺

　　2、四圍山色臨窗秀 一夜溪聲入夢清 ----汪曾祺

　　3、傾向性不要特別地說出。 在敘事中抒情，用抒情的筆觸敘事。 怎樣表現傾向性？中國的古話說得好：字里行間 無論怎么寫，都會有傾向性的。 ----汪曾祺

　　4、“夏天的早晨真舒服。”小時候的夏天，老早就起來了，刷牙洗臉后的頭等大事不是吃，而是拿著粘蜻蜓的工具和小伙伴一起先玩一陣。我們這粘蜻蜓的工具和書中提到的粘知了的工具類似，只是我們用的是細竹竿加西鐵絲圈。每一個小孩都有一個這樣的工具，然后每天一大早，太陽還沒有升起來，露水還沒有蒸發，要好的幾個小朋友就出門區卷蜘蛛網，卷了厚厚一層，用來粘蜻蜓。 ----汪曾祺

　　5、不知道為什么，我有時還會想起董林肯和徐守廉。我覺得這是兩個對藝術的態度極其認真，像我前面所說的，虔誠的人。他們身上沒有一點明星氣、流氓氣。這是兩個通身都是書卷氣的搞藝術的人。 認到極其無可奈何的時候，往往會生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。 丁玲同志曾說她從被劃為右派到北大荒勞動，是「逆來順受」。我覺得太苦澀了，「隨遇而安」，更輕松一些。「遇」當然是不順的境遇，「安」，也是不得已。 ----汪曾祺

　　6、一個作家要養成一種習慣，時時觀察生活，并把自己的印象用清晰的、明確的語言表達出來。寫下來也可以。不寫下來，就記住（真正用自己的眼睛觀察到的印象是不易忘記的）。記憶里保存了這種常用語言固定住的印象多了，寫作時就會從筆端流出，不覺吃力。 ----汪曾祺

　　7、許多東西吃不慣，吃吃，就吃出味兒來了。 ----汪曾祺

　　8、我不知道世界上還有什么國家的人愛吃臭。 過去上海、南京、漢口都賣油炸臭豆腐干。長沙火宮殿的臭豆腐因為一個大人物年輕時常吃而出了名。這位大人物后來還去吃過，說了一句話：“火宮殿的臭豆腐還是好吃。”“文化大革命”中火宮殿的影壁上就出現了兩行大字： 最高指示： 火宮殿的臭豆腐還是好吃。 這段還挺好笑的。 ----汪曾祺

　　9、寫小說就是要把一件平平淡淡的事說得很有情致（世界上哪有許多驚心動魄的事呢）。 寫一般文章也該如此。 要把一件事說的有滋有味，得要慢慢地說，不能著急，這樣才能體察人情物理，審詞定氣，從而提神醒腦，引人入勝。急于要告訴人一件什么事，還想告訴人這件事當中包含的道理，面紅耳赤，是不會使人留下印象的。 惟悠閑才能精細。 不要著急。 ----汪曾祺

　　10、好的語言，都不是起里古怪的語言，不是魯迅所說的「誰也不懂的形容詞之類」，都只是平常普通的語言，只是在平常語中注入新意，寫出了「人人心中所有，而筆下所無」的「未經人道語」。 平常而又獨到的語言，來自長期的觀察、思索、捉摸。 ----汪曾祺