《端午的鴨蛋》是汪曾祺系列散文《故鄉的食物》中的一篇文章，被編排在人教版八年級下冊第四單元?！豆枢l的食物》系列中汪老不僅如數家珍地介紹了家鄉高郵的普通小吃(炒米、焦屑)，家常小菜(咸鴨蛋、咸菜茨菰湯)，尋常水產(虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子)，特色野味(野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽)和時令野菜(蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧);而且借各種吃食向讀者展示了高郵的風土人情、奇人逸事、文化時局等，還有蘊藏在文字里頭說不盡品不完的鄉情鄉味。江蘇省作家協會主席、著名教授王臻中說：“蘇北水鄉那個汪氏文才，飽蘸鄉土氣息，自由揮灑，作‘平民’通俗抒情，竟又以俗顯雅，成美文作家，造就了一個膾炙人口的汪曾祺。”汪曾祺的這一創作風格，在《端午的鴨蛋》中得以充分體現。

　　一、看似平淡、實則醇厚的語言風格

　　汪曾祺談自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。著名評論家、《中華文學選刊》主編王干這樣評價汪曾祺的語言：“先生的文章是中國當代文學的珍稀品種，他對漢語的運用和把握堪稱典范。”《端午的鴨蛋》就體現了汪老運用語言的風范。

　　1.用幽默來調情。

　　(1)“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦!你們那里出咸鴨蛋!’”

　　“肅然起敬”與“咸鴨蛋”，一莊一諧，一文一俗，一大一小，在看似幽默的調侃中表達的是對故鄉的滿腔深情。

　　(2)“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉的咸鴨蛋，我實在瞧不上?！?/p>

　　稱自己的家鄉為“窮地方”，對異鄉人稱道高郵鴨蛋“不大高興”，在情緒上先壓抑一下自己，吊一吊讀者的胃口;而后卻引用元稹的“曾經滄海難為水”，以此來形容對家鄉的一枚尋常咸鴨蛋的感情，這是感情上的大傾瀉、大褒揚。這樣，一抑一揚，一弛一松，幽默詼諧，其樂無窮。