引導語：黃波寫的《亦俗亦雅汪曾祺》，下文是原文內容與相關練習題，歡迎大家閱讀了解。

　　亦俗亦雅汪曾祺 黃波

　?、傥也欢?a href="/wenxue/">文學，當代作家作品矚目者極少，而汪曾祺是這極少數中我最喜歡的一個?？墒钦f到喜歡的理由，一時又無從置答。喜歡其文字的清和雅?喜歡他于文字中透露的那種仿佛不經意的淡淡的情致?……好像是，又好像不完全是。這回重讀汪曾祺的《五味》和《文與畫》，一為談吃的美文，一為收錄其關于國畫的文字，并配有他自作的畫，均是他創作之余所寫的小品文，居然讓我對上面那個茫然的問題若有所悟了。

　?、谕粼髡劤裕稽c兒也不氣派。拌菠菜、干絲、豆汁兒、蕓豆……都是家常物什。他說：“大菜，我做不了。”不喜“大菜”，只好“小菜”，這本系文人雅事，猶如作詩填詞不能露出富貴氣一樣。著有《隨園食單》的清代詩人袁枚就曾譏諷世人所追捧的“燕窩、海參”為“虛名之士”，正和汪曾祺的 “不喜大菜”如出一轍。不過，文人的這種習性也要拿捏得恰到好處才行，否則，過猶不及，容易顯出幾分矯飾的味道，像袁枚就多少有一點，因為我們很難想象，時不時混跡在顯貴府上的他，會一心把那張饞嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下筆，我們就知道，(A)這些小東西，他是真喜歡。

　　③飲食一道，汪曾祺享受的不僅是食之味，更是食之趣。他通過那些淡淡的文字，又把這種雅趣傳遞給了我們。本沒有資格上餐桌的黃瓜皮，在他那里竟是這般精致,“黃瓜切成寸段兒，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷……黃瓜皮極脆，嚼之有聲，諸味均透，仍有瓜香。”“嚼之有聲”四字真是妙極!世間饕餮甚多，不知道有多少人還會于大快朵頤中細品那一聲脆響?

　?、芡粼魑呐c人的風格還是他自己的文字說得最為到位。“做菜的樂趣第一是買菜，我做菜都是自己去買的……我愛逛菜市，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。”是的，汪曾祺是雅的，但他更是俗的，他對世俗生活的熱愛，裝是裝不出來的。

　　⑤(B)汪曾祺的畫作，只是“瞎抹”，他自己說“我的畫，無師法”，其實他的畫是真正的“寫意①”。略有一點構思，便信手揮灑，不過事經營，不刻意求工，逸筆草草，以抒其意。他的畫，大體還是傳統文人畫的路子。值得注意的，是其入畫的對象，大蒜、紅蘿卜、扁豆花、盤中的一尾魚……完全的生活化、平民化。

　?、尥粼髯屛蚁肫鹛K東坡和辛棄疾。他們身上的一個共同點，可用一句話概括，即“士大夫的雅致，平民的情懷”。蘇、辛的風雅自不消說得，而同時他們與世俗的親近也是真誠的。東坡街頭聽人談鬼，他會饒有興趣地說咱們姑妄談之姑妄聽之;辛棄疾夜行遇雨，他會樂不可支地寫一首唱誦豐收的好詞。這樣的文人，既耿介清高，又讓我輩平民可親可感。汪曾祺繼承的，正是蘇東坡和辛棄疾的余韻。我們看他的小說和散文，抒情節制，其矜持頗近于傳統美學所謂“樂而不淫哀而不傷”，是典型的士大夫高雅的審美趣味，而現在我們通過《五味》和《文與畫》所看到的，則是一個生活化、平民化的汪曾祺。

　?、呒扔惺看蠓虻难胖?，又有平民的情懷，可說是中國文人的一種很好的傳統。汪曾祺正是讓這種雅致與情懷回歸生活、回歸真實，進而成就其平淡質樸的文風和亦俗亦雅的人生。

　　(文章略有刪改)

　　【注釋】①寫意：國畫的一種畫法，用筆不講究工細，注重神態的表現和抒發作者的情趣，是一種形簡而意豐的表現手法。

　　練習題一：

　　18.本文標題中的“亦俗亦雅”四個字耐人尋味，請結合文章具體內容,

　　說說汪曾祺的“亦俗亦雅”體現在哪些方面。(4分)

　?、偎玫奈淖?，把美食的雅趣傳遞給我們，表現出他對世俗生活的熱愛。

　?、谒漠嬜魇钦嬲膶懸?，但入畫的對象完全的生活化、平民化。

　　19.品味語言，回答下面的問題。(共6分，每小題3分)

　　A.請比較第②段中(A)處畫線句子與改句在表達效果上的不同。

　　原句：這些小東西，他是真喜歡。

　　改句：他是真喜歡這些小東西。

　　B. 第⑤段畫線B句中連用三個引號，其作用分別是 ， ， 。

　　汪曾祺的畫作，只是“瞎抹”，他自己說“我的畫，無師法”，其實他的畫是真正的“寫意”。

　　20.文章第②段寫到了袁枚，第⑥段寫到了蘇軾、辛棄疾，這樣寫有什么好處?(4分)

　　21.汪曾祺常著筆于黃瓜皮、咸鴨蛋等家常物什，用淡淡的文字傳遞出生活的雅趣。“世間饕餮甚多，不知道有多少人還會于大快朵頤中細品那一聲脆響?”品味下面的兩段文字，聯系自己的經歷，描述享受美食的情景，體現生活的趣味。(50字左右)(4分)

　　文段一：黃瓜切成寸段兒，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷……黃瓜皮極脆，嚼之有聲，諸味均透，仍有瓜香。

　　文段二：高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩……平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。(節選自《端午的鴨蛋》)

　　練習題二

　　7.下列對傳記有關內容的分析和概括，最恰當的兩項是( )

　　A.作者買到汪曾祺的兩本小書，一為《文與畫》，二為《五味》。真正原因是這兩本小書裝幀精致，開本小巧，也便于把玩。

　　B.作者喜歡汪曾祺是緣于他文與人的風格：其文字清新，且透露出那種仿佛不經意的淡淡的情致;其人雅，但更是俗——真正熱愛世俗生活。

　　C.汪曾祺喜歡從菜市選料如蘿卜、黃瓜、魚翅類，一直到調配、下廚的全過程都獨自完成，從中享受做菜的趣味和菜的滋味。

　　D.汪曾祺自稱作畫“無師法”，只是“瞎抹”，但從他畫的對象和“寫意”的風格來看，他的畫是雅致的，其創意似不多見。

　　E.汪曾祺為文，體現出傳統的“樂而不淫哀而不傷”的審美趣味，其選材不寫大奸大惡、污穢之物，抒情節制，而讓平民可親可感。汪氏如陶淵明、蘇軾一樣有“士大夫的趣味，平民的情懷”。

　　8.請你結合文意談談對“樂而不淫哀而不傷”的理解。

　　9.文章將汪曾祺與袁枚比，又將汪曾祺與陶淵明和蘇軾比，試說說這兩處對比的異同。

　　10.文章著重寫“談吃，一點兒也不氣派”“作畫……只是‘瞎抹’”皆屬俗事，而文題是“亦雅亦俗”，結合原文，探究作者對“俗”“雅”的處理是否得當，并談談你對“俗”“雅”的理解。