客家冬至習俗

　　冬至后，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。古時冬至也喻意為新生命的開始。下面和小編一起來看客家冬至習俗，希望有所幫助！

　　釀冬至酒

　　客家人認為，冬至時的水味最醇，用它醞釀的`酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人喜釀冬至酒。

　　祭冬至祖

　　“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖?！笨图胰思雷娣执憾瑑纱危蓝磷骐m不如清明祭祖那樣隆重，但一年兩次是必須進行的。因有說“關冬至門”，所以祭祖又必須在冬至前進行。

　　冬至曬蘿卜

　　客家人都有冬至晾曬蘿卜絲的傳統。這習慣由來已久，它是怎么形成的已經難以考證，但是，無論如何，時至今日，這已然成為客家人的一種習俗。

　　除了羊肉之外，不同地區的客家人在冬至還有吃雞炒酒、糯米湯圓、糯米飯等傳統。

　　雞炒酒（娘酒雞）

　　這種酒做起來較為簡單方便：只要把雞肉斬成塊，放入砂煲里，再加上娘酒、生姜，煲至一段時間后，便可食用。相對于用酒甕來焗制羊肉酒來說，雞炒酒的制作方法要簡單些。

　　糯米湯圓

　　客家人舊時有一種說法是：“冬至挪圓，夏至撿田?！币馑际钦f，冬至吃了用糯米做的湯圓之后，對身體很有益，明年生產勞動的勁頭更大，可得到更多更大的經濟收入，用勞動所得的錢來“撿田”(買田地)，用強壯身體的勞動帶來更大的收入。

　　糯米飯

　　這是一種最簡單的食補法。用白糯米加上三層豬肉，在鍋里炆熟后，加上味料、蒜苗或蔥花，即做成了美味可口的糯米飯?？图胰苏J為冬至吃糯米飯也對身體有益，也可強身健體。

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