童話的表現手法——象征。象征手法是通過事物之間的某種聯系，借助于某人某物的具體形象(象征體)，從而表現某種抽象的概念、思想和情感。

　　長金角的小牛

　　據說從前有一個丈夫和一個妻子，他們有兩個孩子、一兒一女。妻子去世，丈夫再娶;他的新妻子有個瞎了一只眼的女兒。

　　丈夫是個農民，要到一塊封地上去干活。妻子是前面兩個孩子的繼母，所以根本不愿見到他們;她做了面包讓兩個孩子給父親送去;但為了讓他們迷路，她把他們派到另一塊封地上，與丈夫干活的那塊方向相反。孩子們來到一座大山里，開始叫他們的父親：“爸爸!爸爸!”但回答他們的只有回聲。

　　他們迷了路，就這樣偶然走到了鄉下，小弟弟開始覺得口渴。他們發現一處泉水，小弟弟想喝;可是小姐姐有一些靈氣，她知道泉水的效力，因此問：

　　“泉水呀泉水，

　　喝了一碗的人

　　究竟會變成什么?”

　　泉水回答道：

　　“誰喝了我的水

　　就會變成小驢。”

　　小弟弟忍著渴，他們繼續向前走。他們發現另一處泉水，小弟弟想撲上去喝。但小姐姐又問道：

　　“泉水呀泉永，

　　喝了一碗的人

　　究竟會變成什么?”

　　泉水答道：

　　“誰喝了我的水一碗，

　　就會變成一只漂亮的狼。”

　　小弟弟還是沒有喝，他們又向前走。兩人又發現一處泉水，小姐姐再問：

　　“泉水呀泉水

　　喝了一碗的人

　　究竟會變成什么?”

　　泉水回答：

　　“誰喝了我的水

　　就會變成小牛。”

　　姐姐不想讓小弟弟喝，但是他非常口褐，因此說“要在渴死和變牛之間選擇，我寧愿變成牛。”便撲上去喝水。一轉眼功夫他就變成了一頭長著金角的小牛。

　　于是小姐姐帶著變成金角小牛的弟弟，重新上路。他們就這樣來到一片海灘上。這片海灘上有一座小房子，那是國王兒子的別墅。國王的兒子站在窗口，看到一個漂亮的姑娘牽著頭小牛走到沙灘上來，便說：“到我這里來。”

　　“我可以上去，”她回答，“但我的小牛要和我在一起。”

　　“為什么你如此看重它?”國王的兒子問。

　　“我很喜歡它，因為我一直用我的手將它喂養，一刻也不愿和它分開。”

　　王子愛上了這個姑娘，并娶她為妻，他們就這樣和長金角的小牛生活在一起。

　　此時，父親回到家，見不到兩個孩子，因此十分傷心。一天，為了排遣憂傷，他出門來采茴香。來到沙灘上，他看到了王子的別墅。窗口站著的是他的女兒：她認出了父親，而父親沒有認出她。

　　“上來吧，好心人，”她說，所以父親走上樓來。“你沒認出我嗎?”她問。

　　“如果要我說，我并不覺得你的而孔很陌生。”

　　“我是你的女兒!”

　　他們彼此擁抱;她告訴父親小弟弟變成了小牛，而她嫁給了國王的兒子，父親得知這個他認定已經失去了的女兒有如此好的婚姻，而且兒子也還活著，盡管有了如此變化，還是感到十分高興。

　　“現在，爸爸，你把袋子里的茴香都倒出來，然后在里面裝上錢。”

　　“噢，我的后妻不知會多高興!”父親說。

　　“為什么不讓她帶上獨眼女兒也來這里住?”

　　父親同意了并轉身回家。

　　“誰給了你這些錢?”妻子問他，看見這些錢她驚奇萬分。

　　“我的老婆呀!你知道嗎，我找到了女兒，她現在是王子的妻而且愿意我們都去她家，我，你，還有你的獨眼女兒。”

　　聽說這個女孩還活著，這個婦人怒火中燒，但她說“噢，多好的消息!我真想見到她!”

　　因此，當丈夫仍在整理他們的東西時，妻子和獨眼女兒便來到王子的家。王子不在家，繼母剛一單獨和姑娘在一起，便抓住她扔出了窗外，窗子離海很近。然后，讓獨眼女兒穿上她姐姐的衣服，對她說：“王子回來后，你就開始哭，并且對他說‘小牛用角刺傷了我的眼睛，我現在瞎了!’”教完她之后，婦人就回家了.把她獨自留在那里。

　　王子回來時，發現獨眼女孩躺在那里，而且在啼哭。“你為什么哭呀?”王子問，把她當成了自己的妻子。

　　“小牛用角刺傷了我的眼睛，把我變成了瞎子。哎喲，哎喲!”

　　王子立刻叫起來“叫屠夫來，把小牛殺掉!”

　　小牛聽見這些話，立刻跑開，從朝向大海的窗口探頭出去，說道：

　　“噢姐姐，我的姐姐，

　　這里他們已在磨刀，

　　他們已把水盆準備好

　　為了裝我的純潔的血。”

　　從海里傳出一個聲音在說：

　　“你的淚水是白流

　　我已在鯊魚口中!”

　　屠夫聽到這些話，沒有勇氣去殺小牛，跑去對王子說“殿下，來聽聽小牛在說什么。”

　　王子湊上前，聽到說：

　　“噢姐姐，我的姐姐

　　這里他們已在磨刀，

　　他們已把水盆準備好

　　為了裝我的純潔的血。”

　　然后海里傳出一個聲音說;

　　“你的淚水是白流

　　我已在鯊魚口中!”

　　王子馬上叫來兩個水兵，讓他們捕捉鯊魚。他們抓住了它.扳開它的嘴，他的新娘從里面活生生地走了出來。

　　繼母和獨眼女兒被關進了監牢。為了治好小牛，他們請來一位仙女，將他變成了一個美麗的少年，因為在這段時間里他已長大了很多。