臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥的日子。在古代詩詞中，也有很多關于臘八節的的描寫，跟著小編一起來看看吧。
《臘八》
【清代】夏仁虎
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
圣慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
《臘日》
【明代】李先芳
臘日煙光薄，郊園朔氣空。
歲登通蠟祭，酒熟醵村翁。
積雪連長陌，枯桑起大風。
村村聞賽鼓，又了一年中。
《臘日》
【晉代】陶淵明
風雪送馀運，無妨時已和。
梅柳夾門植，一條有佳花。
我唱爾言得，酒中適何多！
未能明多少，章山有奇歌。
《臘月八日于剡縣石城寺禮拜》
【唐代】孟浩然
石壁開金像，香山倚鐵圍。
下生彌勒見，回向一心歸。
竹柏禪庭古，樓臺世界稀。
夕嵐增氣色，馀照發光輝。
《臘八日水草庵即事》
【清代】顧夢游
清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨，且喜云山來故人。
晴臘無如今日好，閑游同是再生身。
自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。
《大臘》
【晉代】裴秀
日躔星記，大呂司晨。
玄象改次，庶眾更新。
歲事告成，八臘報勤。
告成伊何，年豐物阜。
豐裎孝祀，介茲萬祜。
報勤伊何，農功是歸。
穆穆我后，務蕾蒸黎。
宣力菑畝，沾體暴肌。
飲饗清祀，四方來綏。
充仞郊甸，鱗集京師。
交錯貿遷，紛葩相追。
摻袂成幕，連衽成帷。
有肉如丘，有酒如泉。
有肴如林，有貨如山。
率土同歡，和氣來臻。
祥風協調，降祉白天。
方隅清謐，嘉祚日廷。
與民優游，享壽萬年。
《臘日》
【唐代】杜甫
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
《臘節》
【北齊】魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《十二月八日步至西村》
【宋代】陸游
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
《臘八粥》
【清代】道光帝
一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。
【拓展延伸】
關于臘八的起源
臘八是農歷十二月的第八天，是歡慶農歷新年的開始。在漢語里，“臘”的意思是第十二個月，“八”的意思是八。
關于這個節日的起源有很多種說法。有一種說法是大約3000年前，一種祭祀儀式叫作“臘”，在農歷十二月舉行。人們向天上和地下的神獻出他們的獵物。那時候，表示獵物的漢字“獵”和表示農歷十二月的“臘”是可以通用的。從那時起，“臘”就用來通指這兩種意思了。因為這個節日是在最后一個月的第八天舉行的，后來人們就加上了個“八”字，于是就有了現在的“臘八”。
關于臘八的傳說
八寶粥最開始出現在中國是在900年前的宋朝。
那時候佛教已經被信奉佛祖釋迦牟尼的漢族人廣泛接受。傳說佛祖是在十二月初八受到教化。人們會為佛祖準備好有豆子、堅果和干果的大米粥，寺廟里也會念佛經。隨著時間的推移，這種習俗就被廣泛傳播，尤其在農村，農民們會以此方式祈禱一年的好收成。
另外，還有一個感人的故事：釋迦牟尼在去深山求得理解和教化的路上又餓又累。由于連日行走精疲力竭，他在印度的一條河邊不省人事。一個牧羊女發現了他，并把自己的午餐――用豆子和大米做的粥――喂給他吃了。釋迦牟尼因此得以繼續他的旅程。經過六年嚴格的修行之后，他終于在農歷十二月初八悟到了自己充滿啟示的夢。從那時起，僧人們就要在臘八前夜準備好米粥，并在第二天舉行一個儀式，他們要唱著佛經獻粥給佛祖。因此，吃臘八粥的傳統其實是源于宗教的。但是隨著時間的流逝，這種食物本身就成了冬日的一道美食，尤其在寒冷的中國北方。
根據有記載的歷史，大的寺院都要向窮人施粥以顯示對佛祖的敬仰。在距今500年前的明朝，臘八粥變成了神圣的食物，就連皇帝也要在過節的時候賜粥給群臣。在封建上層社會的推動下，臘八粥迅速風靡全國。
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