稻梁菽，麥黍稷。此六谷，人所食 稻梁菽麥黍稷。此六谷是人的食物 人類生活中的主食有的來自植物，像稻子、小麥、豆類、玉米和高梁，這些是我們日常生活的重要食品。

　　《三字經》里有“稻粱菽，麥黍稷，此六谷，人所食。馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼”。明確說明，六谷值得是稻、粱、菽、麥、黍、稷。

　　稻

　　指一種一年生的草本植物，在溫暖氣候下廣泛栽培，種子用作人類主食，谷殼和其它副產品可飼養家畜，稻稈用來造紙。分水稻和旱稻，通常指水稻。子實叫谷子，碾制去殼后叫大米。有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻，不粘者為粳。

　　梁

　　通粱，粟(一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱“谷子”，去皮后稱“小米”)的優良品種的總稱。

　　菽

　　豆的總稱

　　麥

　　專指小麥

　　黍

　　一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

　　稷

　　小麥，或五谷的總稱。