前幾天，到承德避暑山莊小住幾日，回家一看日歷，農(nóng)歷已經(jīng)過了六月六了。有句農(nóng)諺說：“六月六，看谷秀”，谷子抽穗的時(shí)節(jié)，已經(jīng)過了十天了。要是穿越到30年前，看看此時(shí)的農(nóng)村田野，谷穗秀穗，似乎報(bào)告一個(gè)豐收的喜訊。有一首電影插曲的歌詞里唱道：“你看那地里的谷穗粗大的就像那狼尾巴......”想到此，有飯飯看到了《汾水長流》的電影，眼前似乎看到了那一片金黃色的谷子地，齊腰高茁壯的谷秧上，谷穗子掩蓋了綠葉。我在農(nóng)村 掐過谷穗，把谷穗比喻成狼尾巴形似也，神不似也。穗長半尺多，每穗上似乎鑲嵌著肉丸子大小的小球，小球排列整齊，一般有五六行，每個(gè)穗子結(jié)實(shí)數(shù)百至上千粒，卵圓形籽實(shí)，多為黃色。去皮后就叫小米了。著大概是和大米（稻米）相對(duì)而言的。從“一年之計(jì)莫如樹谷，十年之際莫如樹木，百年之計(jì)莫如樹人”這句名言來看。再從“五谷雜糧”包含著五種糧食作物來看，在幾千年的社會(huì)生活里，人們對(duì)谷子是格外青睞的。也許幾千年來，都是是人們果腹的主食吧。

　　“六月六，看谷秀”，如今谷子不常見了，這句諺語也就成了小品演員趙麗蓉的一句臺(tái)詞。 也許年輕人知道小米，吃過小米飯，但不一定知道還有一種叫谷子的農(nóng)作物。記得上個(gè)世紀(jì)六十年代，農(nóng)田里還能看見谷子地。到了七十年代，農(nóng)田里的谷子地幾乎絕跡了。那是人民公社時(shí)代，社員種地全聽上級(jí)安排。夏日里，麥子收割完了，機(jī)耕之后，下茬都種棒子。原因一是適合機(jī)械化，省人工。第二是追求高產(chǎn)量。農(nóng)民這樣種地習(xí)慣了，即使自己承包了土地，也只能這樣種植了。 凡事有一利就會(huì)有一弊。糧食的品種單一了，伙食也就不好改善了。在上個(gè)世紀(jì)六十年代，在北京地區(qū)，農(nóng)田里最早消失的是谷子、糜子、黍子。三種農(nóng)作物都屬于小粒兒糧食，且不說都不是高產(chǎn)作物，單說用不上機(jī)械只能靠人工間苗，炎炎夏日，蹲在田壟里間苗，田壟里的禾苗，不能太稀疏，也不能太密。“欲速則不達(dá)”著急也不行。費(fèi)工費(fèi)力，產(chǎn)量又低，只好舍棄了。好在如今有了農(nóng)貿(mào)市場，小米還是可以吃上的。可是，那可口的糜子餑餑，吃不上了；黍子面的面茶，也很難喝上了。