前幾天，到承德避暑山莊小住幾日，回家一看日歷，農歷已經過了六月六了。有句農諺說：“六月六，看谷秀”，谷子抽穗的時節，已經過了十天了。要是穿越到30年前，看看此時的農村田野，谷穗秀穗，似乎報告一個豐收的喜訊。有一首電影插曲的歌詞里唱道：“你看那地里的谷穗粗大的就像那狼尾巴......”想到此，有飯飯看到了《汾水長流》的電影，眼前似乎看到了那一片金黃色的谷子地，齊腰高茁壯的谷秧上，谷穗子掩蓋了綠葉。我在農村 掐過谷穗，把谷穗比喻成狼尾巴形似也，神不似也。穗長半尺多，每穗上似乎鑲嵌著肉丸子大小的小球，小球排列整齊，一般有五六行，每個穗子結實數百至上千粒，卵圓形籽實，多為黃色。去皮后就叫小米了。著大概是和大米（稻米）相對而言的。從“一年之計莫如樹谷，十年之際莫如樹木，百年之計莫如樹人”這句名言來看。再從“五谷雜糧”包含著五種糧食作物來看，在幾千年的社會生活里，人們對谷子是格外青睞的。也許幾千年來，都是是人們果腹的主食吧。

　　“六月六，看谷秀”，如今谷子不常見了，這句諺語也就成了小品演員趙麗蓉的一句臺詞。 也許年輕人知道小米，吃過小米飯，但不一定知道還有一種叫谷子的農作物。記得上個世紀六十年代，農田里還能看見谷子地。到了七十年代，農田里的谷子地幾乎絕跡了。那是人民公社時代，社員種地全聽上級安排。夏日里，麥子收割完了，機耕之后，下茬都種棒子。原因一是適合機械化，省人工。第二是追求高產量。農民這樣種地習慣了，即使自己承包了土地，也只能這樣種植了。 凡事有一利就會有一弊。糧食的品種單一了，伙食也就不好改善了。在上個世紀六十年代，在北京地區，農田里最早消失的是谷子、糜子、黍子。三種農作物都屬于小粒兒糧食，且不說都不是高產作物，單說用不上機械只能靠人工間苗，炎炎夏日，蹲在田壟里間苗，田壟里的禾苗，不能太稀疏，也不能太密。“欲速則不達”著急也不行。費工費力，產量又低，只好舍棄了。好在如今有了農貿市場，小米還是可以吃上的。可是，那可口的糜子餑餑，吃不上了；黍子面的面茶，也很難喝上了。