這是過年嗎?真的沒啥感覺了。小時候那濃濃的年味蕩然無存。今早,有朋友打來祝福電話,說今天小年,哦,我才記起今天是臘月二十三。
小時候奶奶常說從臘月二十三就開始過年了。什么二十三,灶王爺上天,二十四,掃棚席,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七蒸饅頭,二十八去算蠟,二十九算蠟走,三十捏嘴兒(即包餃子),初一五更夾著尾巴去磕頭。這樣類似于歌謠的順口溜早早就開始念叨了,那年味就在這樣的反復吟唱中愈釀愈濃。
記得二十三晚上,奶奶張羅幾樣小菜,再配上幾根芝麻糖給灶王爺上供。說是這樣做的目的是讓灶王爺到天上多說好話,讓芝麻糖黏住嘴使他沒機會說壞話。一串鞭炮放過,就是送灶王爺上天言好話去了。我們也覺得這過年也真的開始了。
二十四那天一定要雷打不動地大掃除。先把笤帚綁在長長的桿子上清掃屋頂,接著把地上的東西一一規整,就開始方方面面清掃,連平時不常占用的旮旯犄角都來個徹底大清除。
二十五這天,開始用自家的小石磨磨豆腐了。把小石磨放到一條長凳子上,凳子兩頭各坐一個人。旁邊的杌子上擱著頭天就浸泡好的黃豆,下面放著接豆漿的大盆子。兩個人用手把住石磨把手開始轉磨,邊轉變往磨眼里添黃豆。磨好的豆漿放到大鍋里煮,達到一定程度就點鹵水,之后壓豆腐……忙哄哄的一天,晚上就能嘗到鮮嫩無比,香噴噴的豆腐了。
二十六,一般都殺豬宰羊的,準備過年的肉了。人們把養了一年甚至一年半,肥壯壯的豬趕出來,趕到一個專門殺豬的場所,或者直接在自家的開闊地殺。燒水的、去毛的、圍觀閑聊的,還有我們這群等著要豬尿泡的小孩……熱鬧極了!印象中,父親每年從廠里回來得都很晚,但常常買回很多平時難得見到的肉和豬頭。晚上在燈下,用在爐子里燒紅的烙鐵細致地烙上面的毛?!按汤病币宦暎还蔁熋俺?,一股糊味兒傳開,引來我們這幫小孩的“嘖嘖”驚嘆聲……今天想起來,爸爸在燈下烙豬頭上的毛也應該是年味的一種吧?
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