鄉村野地，千草百花，但能捋掐回來當飯吃的花，只有槐花。因此，山間鄉村，多栽槐樹。脈脈山梁，緩緩山坡，崖邊溝坎，村旁道畔，房前屋后，槐樹處處可見。

　　春夏之交，迎春臘梅，牡丹芍藥，桃花梨花杏花，早已落英繽紛，花飛花謝。伴著五月雨絲，初夏清風，槐花宛如羞澀的少女從溫馨的小屋走出了，清香飄拂，溢滿鼻官，抬眼望那異香流溢處，洋槐樹高高低低，枝葉葳蕤，滿樹繁花，雪白的槐花如雪如銀，陽光之下，銀光閃爍，一嘟嚕一串串，綴滿枝頭，開上去，一直開到高空，噴發著馥郁的香氣，彌漫天空，飄逸山外，小山村也沉醉在香味繚繞的迷幻境界里，在醉人的香氣中，令人遐想翩翩。

　　野菜半年糧，荒年饑饉，在鄉下是常有的事。春末夏初，青黃不接，以菜代糧，轆轆饑腸，總算有了填充之物。三月苜蓿，鮮嫩可口；四月之時，苦苣灰條，剛剛長起，剜一籃回來，或煮熟涼拌，或直接和飯，也能添補很多糧食。五月，麥苗青蔥，地里的野菜卻剜光了，這時候，團團簇簇的槐花，像初雪，一大串一大串地堆滿槐樹枝頭，村里的半大男孩挽著竹籃，猿猴般敏捷，噌噌噌，眨眼間一個個攀上了槐樹，分開腿騎在牢實一些的枝杈間，手一伸，捋來滿把碎銀樣的槐花，大口大口嚼了起來，那味道清幽幽，甜津津，有一絲淡淡的苦澀。但槐花無毒，吃多了，肚子發脹，不傷胃傷身。孩子們邊說邊笑邊咀嚼，吃得半飽，才捋滿竹籃，又猴兒似的溜下樹來，哼著童歌，蹦蹦跳跳提回家去。當晚，氤氳全村的飯香氣味中，是清香清香的槐花氣息。

　　槐花花期長，花期一過，卻不能食用。槐花能生食，但煮熟或涼伴與大肉共炒，更有一股鮮甜的香味。小時候，我們姊妹眾多，年年缺糧，槐花幾乎要接濟近半月的口糧。記得母親那時經常給我們做的是洋芋燜槐花。把洋芋切成細絲，滴少許油，撒一把鹽，旺火炒過，然后蒙上厚厚一層槐花，蓋嚴鍋蓋，用文火燜半小時，揭開鍋蓋，滿鍋雪白，香氣騰騰，我們圍站在灶旁，早已饞涎欲滴了。倘若把大肉或雞蛋同槐花一起燜熟，那幾乎是難得的美味佳肴了。那時，偶爾吃一頓這樣的槐花燜飯，口舌溢津，齒頰生香，孩子們吃得地動山搖，母親忍不住笑罵起來：看那吃相，狼一樣的，慢些吃呀。我們給母親送去笑臉，貪饞的嘴卻離不開碗邊。

　　我的家鄉貧困，七溝八梁，又十年九旱，旱魃為虐，黃土干坼，草枯樹死，人畜飲水都困難。槐樹卻極耐干旱，不管山梁怎樣陡峭貧瘠，它都都能頑強生存，盡心盡力幫助人們度過一個又一個荒年。昨夜，月光如水，蟲聲如唱，涼風習習，槐香陣陣，我們三個吃著槐花，度過十數個災荒年月的朋友，在初夏的槐樹下，促膝圍坐，共話槐花，不勝感慨：要是沒有槐花，真難想象那段艱難困苦的日子怎樣度過！

　　槐花，是開在鄉下人心田、永不衰敗的花，潔白，幽香，醉人。