想吃油茶的心久矣。每每想到油茶兩個字，已經饞涎欲滴了，更何況有了欲望。于是，遍尋機、尋時、尋地，卻久久不能如愿。

　　一日早飯后，無課，伺機溜出學校，在附近溜達。不經意的一瞥，呀！正有幾人在一家小飯店前的小餐桌上，津津有味的吃著早餐，那表情，煞是愜意，只見，一中年婦女，聚精會神，旁若無物，輕輕地滔起一勺摻雜著拇指肚大小的油炸果子稀糊，輕輕送入口中，然后，舌頭，牙齒，口腔便開始勻速的噏動，細細聽來，還發出輕微的有節律的脆脆的咀嚼聲，然后一點一點的下咽。哎！那神情比用了山珍海味還舒暢。有些好奇，便打聽：“請問，您吃的什么飯呀！那么好吃。”“油茶呀！我也是好久沒吃到了，昨天發現這里有一家，今天就來吃了。”原來如此，我說呢，咋吃的那么有滋味。

　　哎！只可惜我剛用過早飯，盡管看著眼饞，可實在沒有享用的想法了。我于是問老板：“中午還有油茶么？”“用不到中午，十點以前就買完了。”盡管有些掃興，不過，第二天早上還是有機會的。

　　關于油茶，還有一個典故呢！

　　據說當年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻殷勤，山珍海味無盡獻上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時束手無策，恐慌不已，這時一位御廚忽然想起家鄉的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗油茶奉上御前，乾隆喝后頓時口舌生津，胃口大開。歡喜之下，御賜油茶為“爽神湯”。

　　我喜歡吃油茶不是因為乾隆曾經吃過。而是因為吃油茶的過程。那種寧靜，那種專注，那種遠離塵世喧囂的淡定，那種享受生活，享受人生的情愫。

　　沒有追求、沒有欲望的人生是蒼白的，然而，追求和欲望是一把雙刃劍，在給你希望的同時又給了你壓力。在壓力面前，眾生百像。有不擇手段的、有由出賣自尊的、有出賣靈魂的、有權錢交易的……云云。當然也有靠智慧、靠勤奮抵制壓力的。總之，不管用了哪種方法，無論成功還是失敗，這個過程，都會不同程度的受到傷害。所以，為了逃避抑或緩解這些壓力，歷史上才有了宗教，有了學派，有了思想……

　　佛教的涅槃，道家的逍遙游，陶淵明的世外桃源，成了人們逃避壓力的最好方法，連魯迅先生也擬定了阿Ｑ精神勝利法。其實，面對壓力，我們去美美的享受一頓美餐，比如：吃一碗油茶。也一樣會在吃油茶的過程中感受一種人生的大美——淡定美！

　　其實，淡定就是內心的強大。淡定是內心的一種安詳，它如荷生淤泥般安然。面對世事既能寵辱不驚，又能不卑不亢；既能不為一切所累，又能游刃有余，這就是淡定的安詳，安詳的淡定。只有擁有淡定安詳的心態，才能在粗茶淡飯中享受天倫之樂；只有具有淡定的心態，才能在喧囂浮躁的世間保持一份“眾人皆醉我獨醒”的非凡境界。淡定不是沒有追求、沒有欲望，而是在追求中要保持一種恬淡。正所謂“寵辱不驚，閑看庭前花開花落；去留無意，漫隨天外云卷云舒”。對于一個人來說，只有淡定平靜，才能夠真正地做到與人方便,，只有做到內心寧靜，才能體會到隨遇而安。

　　當我吃到那碗油茶的時候，我聽到了那脆脆的花生在我的心海里播撒淡定的安詳！