昨天周六我放學回家后便照例去了母親家，看到母親一個人正坐在大門口編織塑料小花，沒有看到父親，母親告訴我父親串門看打牌的去了。二老都七十多歲，依然勤快，硬朗，閑不住。村里有放手工活，父親便領了些塑料花制品回家和母親一起加工，起初我是不同意的，可二老說干些小活不僅能增加點收入，而且還鍛煉身體，使生活更加地充實，一舉三得，何樂而不為呢？看他們說的振振有詞，充滿了熱情，我倒是無言以對了，既然擰不過他們，就由二老去干吧。我一邊跟母親聊天，一邊也隨手拿起幾個散件組裝了幾朵。忙了一番有些累了，看到二老健康無事我也就放心了，便回家休息去了。
回到家里，空蕩蕩的，靜極了，妻子前些天去石家莊兒子家照看孫女，家里就剩下我自己。一個人懶得做飯，便躺在沙發上看書，漸漸地迷糊著了，“中林，中林在家嗎？你吃飯了嗎？你看我給你送什么好吃的來了！”睡意中聽到母親的聲音，趕快坐起來，迎了出去，這時看到母親來到了臺階上，雙手端著一個小盆，上面蓋著一塊絨布。我趕快接過來，讓母親進屋坐下，并對她說：“這么大歲數不要再給我送東西吃了，我又不是小孩子，自己會做飯的。”母親說：“知道你給孩子們上課勞神費心，我給你蒸了你最愛吃的大紅薯，剛出鍋，趕緊趁熱吃吧。”聽到紅薯兩個字我頓時興奮起來，急忙掀開絨布，只見小盆里整整齊齊的排放著五六塊大紅薯，還在散發著熱氣，看著這渾身通紅的紅薯我高興地口水都要流出來了。因為紅薯是我的最愛，是我最愛吃的美食。它方言叫地瓜，又稱山芋，在農村是一種非常普通的食物，它不僅好看，而且產量高，生吃口味清脆；蒸熟吃柔軟，香甜，價廉物美，很受廣大鄉親們的喜愛。我一邊吃著一邊跟母親聊天，看著此時此景我仿佛又回到了過去，回到了小時候，心里暖暖的，很是快樂幸福。
“悠悠故鄉情，深深父母恩。”我生在七零年代，那時家里非常貧窮，連土地都沒有，全村分為幾個生產隊，每個隊里的土地都實行集體責任制。大家在一起干活，實行工分制度，誰干活多誰就拿的工分多，相應的分的糧食就多。我的家鄉處在衛運河畔，水肥田沃，兩岸的土地都是沙土地質，適宜種植棉花、花生、玉米、小麥、紅薯等農作物，尤其最適宜種紅薯。每到秋收末尾霜降時節便開始收獲紅薯，你看那一個個剛出土的紅薯，穿著紅彤彤的外套，就像一個個粉裝艷抹的大姑娘，端莊，秀麗，羞紅了臉龐。它們的長相有橢圓形的，有長長的、兩頭尖尖的，每到收獲的時候，大人們在前面用力挖啊，刨啊，我們這些孩童就在后面幫著歸成堆，排成排以便裝車。當我們干活累了便坐到或者躺在沙土地上，拿一兩個順溜的紅薯在自己的褲腿上蹭一蹭，或者用小刀削去薄薄的外皮就大口大口的吃起來，那滋味既清脆又甘甜。很多時候，我們幾個小伙伴會拿幾塊大個的紅薯去堤壩腳跟，用堅硬的木棍挖一個小洞，然后放進一些干樹枝，樹葉，再把紅薯放到上面，便開始劃著火柴燒紅薯。這個時候，我們幾個忙活地可熱鬧了，你看：有的向洞里添加樹枝，有的用兩根小木棍夾住紅薯翻個，有的趴在地上向里面看。不覺不知地弄得身上全是土，手上、臉上全是一道道的黑灰，好像唱戲的黑老包一樣。大家你看看我，我看看他，都忍不住地大笑起來。紅薯的香味撲鼻，說明已經燒熟了。于是滅火扒紅薯，只見一塊塊的紅薯都是黑色的，有的小伙伴等不及就拿起一塊剝掉皮，露出了鮮紅的瓤兒，那晶瑩剔透的模樣像剛出生的嬰兒，可愛極了！我等不及還冒著熱氣就咬了一口，由于高溫還沒有完全退去，把小嘴燙了一下，趕快吐了出來。接下來便吹一口氣吃一小口，就這樣不大一會兒，一大塊紅薯便填進了我的肚里。可是我還沒有吃夠，沒有吃飽，便問旁邊的曉君：“你吃得完嗎？不如給我掰一點吧！”“去去去，我這兒還不夠吃呢！”曉君邊說便擺手。我又轉過身問身后的'小虎：“你能吃得完嗎？如果吃不了，千萬別剩下，不如給我，替你吃了吧。”小虎聽完邊搖頭邊擺手，沒有理會我。我只好自討沒趣地坐到地上，看他們幾個一口一口地吃完。之后我們便你追我趕，唱著歌兒一起回家。現在回想起來那時的模樣是多么地調皮可愛；那時的滋味是多么地香甜，久遠；畫面是多么地逗人，有趣；回味是多么地甘醇，美好……
那個年月很少吃到細糧，除非過年節時分到一點，平常一直都是吃粗糧。這些粗糧中我最愛吃的便是家鄉的紅薯。紅薯大多時候都是煮著吃，蒸著吃。每家每戶都是燒大地鍋，鄉親們把一塊塊洗凈的紅薯整齊地擺放在大地鍋里，加上水就開始點火蒸紅薯了。半個多小時便聞到紅薯散發出來的香味。等幾分鐘后媽媽便掀開鍋蓋，頓時熱氣騰騰，彌漫了整個小廚房，仿佛是在仙境里一般。隨之而來的是紅薯濃濃的香甜味道。我已經有些等不及了，便伸出小手去拿，媽媽看到了，輕輕地把我的小手推到一邊，說道：“你個小饞貓，不要自己拿，小心燙著，出去等著媽媽給你拿。”聽了媽媽的話，我就嘻嘻呵呵地在廚房外面等著。等媽媽拿給我幾塊后，便一邊吹著一邊吃，也顧不得剝皮。那味道甜甜的，香香的；那滋味美美的。直吃得我是搖頭晃腦，手足舞蹈；吃得我是滿頭大汗，喜笑顏開。
冬天到了，我們便會把紅薯儲藏起來。每家每戶都會在自家院子里挖一個深三四米左右的窖洞，這時父親會用一根粗繩綁住我的腰，把我順到窖底，我在最底層鋪好厚厚的干沙土，就開始擺放紅薯了，就這樣一層沙土一層紅薯，直到擺放完最上一層，再蓋一層厚厚的干沙土就算完事了。這個時候大人們在上面分揀好的順到窖里剩下的，小個的，損傷外皮的就留下先吃。
紅薯還有一種吃法，就是把它們切成片，然后鋪在房上曬干，裝進布袋里或者大缸里，等到做飯的時候向大鍋里放一些，那熬出來的飯汁又甜又香，好吃極了！
“悠悠歲月幾十載，漫漫生活大變遷。當年兒童已中年，多少青春逝天邊。喚聲兒時小伙伴，你們幸福可安然？歲月無情人有情，祈愿美好駐心間。”如今的生活早已發生了翻天覆地地變化，日子越來越富裕，住的是寬敞明亮的大瓦房、高樓房，吃的是雞鴨魚肉，美味不斷。昔日廣吃紅薯的生活也已漸漸地變成了一種美好的回憶，已永遠地銘刻于我心，它曾養育了幾代人，它曾養活了多少生命。現在雖然有時還能吃到，但早已不是自己家里種的，而是花錢買的。已經吃不出小時候的味道，吃不出童年的幸福，吃不出兒時的天真無邪，無憂無慮的快樂……
哦，紅薯，我永遠不能忘懷的家鄉紅薯。
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