今天胃口不太好，突然就很想吃一碗很久沒吃過的冒菜。

　　冒菜，是一種成都特有的小吃。其實就是將各種各樣的素菜，放進一鍋早已調好的類似火鍋一類的湯料里，將其煮熟，再放些紅油辣椒，蔥末，芹菜節，榨菜，花椒，味精，雞精等等佐料。一碗香噴噴的冒菜就呈現在你的面前，讓你垂涎三尺。聞一聞，鼻子都香了；嘗一口，舌頭都酥了。

　　關于冒菜的記憶起起伏伏就回到了從前。記得還在彭州讀師專的時候，通往女生宿舍的小巷道里，有一家很地道很美味的冒菜館。低矮的平房，簡單的桌椅，打扮樸素的女老板，大約30多歲，人很開朗，也健談。房子雖破舊，倒也干凈。一切看起來都覺得毫不起眼。但她的生意卻出奇的好。原因很簡單，那里的冒菜味道特別好。我們那個時候，經常光顧這家小店，有時甚至竟成了一種習慣。在這里要上一碗熱騰騰的冒菜，再加一碗干飯，吃的又飽，又實惠。那里的冒菜伴我們度過了難忘的三年師專生活。至今還清晰地記得，畢業快離校的時候，我和好友還特地去吃了一頓冒菜飯。因為我們知道，當我們離開這里以后，恐怕就再也吃不到這么美味的冒菜了。

　　事實的確如此。畢業后，我來到了另一個小城工作。一個離彭州不遠的城市。走在陌生的.街道，我在尋找那熟悉的味道。我想念那冒菜特有的香味?？墒?，陌生的我并沒找到那記憶中的味道。直到后來，我和偉相識相戀。有一天，他帶我去到大東街的一個小巷口的一家名叫姚師傅的冒菜館，在那里，我欣喜地吃到了久違的香噴噴的冒菜。那已是我離開彭州后，吃到的最美味可口的冒菜了。老板姚師傅是個高高大大的中年男人，為人也很隨和。從此，姚師傅的冒菜又成了我們新的希冀和寄托。它也成為了我和偉浪漫的戀愛記憶中的一部分。

　　時光晃晃悠悠就過了五年。在這期間，我們也見證過姚師傅的幾次挪鋪和變遷，由于房租，還或許因為他的生意特別好等等種種的原因。但無論他搬到哪里，我們都依然是他長期而忠實的主顧。也正因為如此，姚師傅對我們特別熱情。記得最后一次，他是搬到了箭道街市場，可惜時間不長。當我們再次去的時候，已是人去鋪空?？粗o閉的卷簾門，我竟有一種空空的惆悵和失落從心底油然而生。就好像一個熟悉的朋友突然離開了，從此杳無音訊。我忽然想起，在一次閑聊中他曾經提起過想到成都川師的附近去開店。也許，憑著他的手藝，他的生意在川師也一樣會紅紅火火的吧。這一次，姚師傅真的走了，真心的祝福他吧。我知道美味的有關冒菜的記憶又將只有停留在心底，只能在淡淡的回憶中去品味那愈久愈香醇的念想。

　　從此，我是真的再也沒有吃到過美味絕倫的冒菜了，直到今天。記得去年7月，大學同學開同學會，很多同學提議回學校去，一是想看看昔日的校園，還有恐怕就是心底還有一種特別的思念吧。總之我是特想再吃一碗那時候特愛吃的冒菜，以饗曾經的青春和回憶。雖然因為種種原因未能回彭州開同學會，也再未能吃上一碗那里特有的冒菜，但記憶里那溫馨的關于冒菜的味道卻絕不會隨時間而消散，真的，相反，它還會隨著時光永遠沉入我的記憶的心河，像珍藏的寶石，會愈久愈珍貴。

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