時(shí)值五月，看到“夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃”的麥?zhǔn)炀坝^，不由想起那些年的“力盡不知熱，但惜夏日長”的搶收情景。
在我很小的時(shí)候，每逢麥黃時(shí)節(jié)，田野充滿繁忙和緊張的空氣。人們要與好天氣賽跑，在龍王爺嘴里搶糧食。在收割麥子時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)長總是反復(fù)叮囑社員們，收割要仔細(xì)，小心輕放，莫要“天一半地一半”地到處掖！為了顆粒歸倉，大人們在前面扎“曬口”割麥，我們小孩就在后面撿拾漏掉的麥穗，一斤麥穗能掙一個(gè)工分，一天下來能撿上四五斤麥穗。
我到了能掙半個(gè)以上勞動(dòng)日的年齡時(shí)，就跟著大人們?nèi)湹兀延袔啄旯g的人去割麥和挑麥。割麥?zhǔn)莾扇撕献鳎l先割好一大把麥的人就準(zhǔn)備來扎小麥捆，把齒鐮叼在嘴上，右手拔起一小撮麥子在右腳上磕去麥根上的泥土，綰成“腰子”準(zhǔn)備去“逮”另一個(gè)人手中的一把小麥。另一人趕緊把手上的一把麥子乘勢塞進(jìn)他的麥捆子之中，扎捆的人把兩把麥子合起來，握住麥“腰子”兩端交叉部位，麥捆在手中飛速旋轉(zhuǎn)二三圈后就打好了結(jié)，于是，二人合作的一個(gè)小麥捆子就扎好了，扎好的麥捆全部立放，以便曬得更干燥。
挑麥?zhǔn)且粋€(gè)人活計(jì)。肩扛著一根兩頭尖的扁擔(dān)，扁擔(dān)上綰著長約一丈的一對“花子繩”。好的挑麥子用的扁擔(dān)都用桑木做成，兩頭都戴有狀似梭鏢一樣的鐵嘴，以便能輕易地“刺”進(jìn)用“花子繩”捆好的大麥捆。“花子繩”是一根特制繩子，最好的是用牛皮做成，在繩子的一端綁著一個(gè)“卜”字模樣樹鉤。捆大麥捆時(shí)，繩子另一端從這個(gè)樹鉤中穿過，然后用腳掌頂住樹鉤下端，雙手使大力拉緊繩子，直至拉不動(dòng)為止，此時(shí)腳和手不能松勁兒，將繩子頭兒向上綰起，與樹鉤一起打一個(gè)“活扣”，這“活扣”很像一朵梅花，故曰“花子繩”。挑麥的人來到了麥地以后，把滿地立放的小麥捆用“花子繩”扎成大麥捆。碼放這些小麥捆時(shí)要講究技術(shù)，同一個(gè)麥捆要碼放得一頭輕另一頭重的圓錐形，這樣的麥捆重頭能始終朝下，挑在肩上不會(huì)隨意翻轉(zhuǎn)而傷肩。一般43小捆麥子扎成一大捆，一根扁擔(dān)一次可挑兩大捆小麥，這樣，一人一趟就可挑回去80多小捆麥子。
有“工齡”的'人告訴我一個(gè)竅門，他說，割麥和挑麥時(shí)就像打仗一樣，都要搶占有利地形，即“鐮刀甩在坳坳里，挑擔(dān)插在包包上”，意思是割麥要在地凹處割，這樣地方的小麥長得深，容易割；挑麥時(shí)則要把扁擔(dān)插在地凸處，插上了扁擔(dān)等于告訴了別人，此地方圓的麥子只能由這根扁擔(dān)來挑，這樣地方的小麥長得淺，挑著輕省——那年月的“大鍋飯”的確吃出了不少“精明”人！
后來土地包產(chǎn)到戶了，這位當(dāng)年“有工齡”的人，一個(gè)人在自家麥地里揮汗割麥，我笑問，現(xiàn)在應(yīng)該怎樣割麥和挑麥呢？他笑而不答。
那年月，我們最盼望的美好時(shí)刻是“午季”。現(xiàn)在說“秋季”大家都懂，秋季，是收獲的季節(jié)。說“午季”未必好懂。午季，農(nóng)人俗稱是“龍口奪食”的季節(jié)，最好吃的細(xì)糧都要在這個(gè)季節(jié)里抓緊時(shí)間搶收，與好天氣賽跑，在能呼風(fēng)喚雨的龍王嘴里搶奪糧食。否則，在午季收獲的糧食就會(huì)在地里出芽子，成熟了的糧食顆粒再長出嫩芽就吃不成了！有一年，好不容易小麥豐收了，我家分了300多斤，可惜全生了嫩芽，做饃吃格外粘牙齒，甜甜的全成了麥芽糖！
午季之所以美好，令人期盼，是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)有幾次小規(guī)模的“決分”。“決分”就是決算農(nóng)戶的累計(jì)勞動(dòng)日和總?cè)丝冢慈丝谂c勞動(dòng)日七比三的比例分配糧食。生產(chǎn)隊(duì)一年有兩次規(guī)模較大的決分，秋季是大決分，決分的是玉米、紅薯、高粱等粗糧；午季為小決分，決分小麥和豌豆之類的細(xì)糧。若人口少勞力也少的家庭，分得的小麥就會(huì)少得可憐。分得的小麥平時(shí)舍不得吃，都要放到過年時(shí)才吃，到了年跟前，把小麥背到集體的磨坊里磨成面，小麥分得多的人家，還能磨個(gè)“二八面”，即每百斤小麥磨出80斤細(xì)面20斤麥麩；小麥分得少的人家只能磨出連麥麩在一起的“一落兒”面，這樣的連麩面顏色灰黑，故而也叫“黑面”，用“黑面”做的饃就叫“連麩面饃”。其味道與白面饃相比，有著天壤之別，但是，連麩面饃畢竟是細(xì)糧小麥做成的饃，比包谷面饃還是要好吃一些。
有一年，我家終于在也能去磨“二八面”了。這是1983年午季以后的事情，這件事得從令人萬分糾結(jié)的前一年說起。
1982年農(nóng)歷9月，集體的土地先由“聯(lián)產(chǎn)到勞”改為“包干到戶”，各家各戶都很擔(dān)心，手心里都捏了一把汗，吃了幾十年的“大鍋飯”的人們現(xiàn)在要開始“單干”，哪個(gè)心里有底？特別是那些給我傳授給集體干活的“小竅門”的人，心里更是十五只掉桶打水——七上八下！農(nóng)歷9月，正是“豆熟種麥”之時(shí)，人們把分得土地立刻全部種上了小麥。人們拋棄所有偷工減料、躲奸耍滑的“小竅門”，起早貪黑，薅草施肥精耕細(xì)作，加上這一年龍王作美，風(fēng)調(diào)雨順。天遂人愿，1983年午季，人們簡直不相信自己的眼睛，收獲的小麥裝滿了家里所有的容器，有的人家立馬請木匠打木柜來盛裝多得駭人的小麥。
記得這一年第一次去磨面，我把母親淘洗好曬干了的小麥裝成兩大蛇皮袋，總共足有兩百斤。我很輕松地挑著往當(dāng)年集體磨面機(jī)房里一放——往年來磨面的小麥哪里用得著“挑”，用手“拎”來就足夠了！相比之下，也足夠駭人，連磨面師傅也露出吃驚的神氣，小心地問我打什么樣的面，我大聲對磨面機(jī)師傅說：打“三七”面！
說罷連我自己都嚇了一跳，我這是從“連麩面”，越過中間“二八面”，跳級到“三七面”，回家要不被母親罵作是“青身彪子”才怪呢！
小麥在轟鳴的磨面機(jī)里幾進(jìn)幾出，磨出“三七面”不是一般的白，那是相當(dāng)?shù)陌祝喼卑椎靡郏椎迷谖已矍胺路鹩袩o數(shù)個(gè)白胖白胖的發(fā)面饅頭在跳躍舞動(dòng)，心里喊道，讓丑陋的黑不啦肌的“連麩面饃”見鬼去吧！
回家果然被母親責(zé)罵，我剛才的滿身囂張氣焰在母親的嚴(yán)肅神態(tài)面前漸漸熄滅，心里自罵道，果然是“青身彪子”，剛有細(xì)糧吃就忘乎所以了！
母親把面粉倒到腰盆里攤開，再把單另裝的麥麩子鏟了一些摻到白面里，然后像犁地一樣用手一個(gè)來回一個(gè)來回地劃拉均勻，不一會(huì)兒，耀眼的白面搖身一變?yōu)榛颐妫瑤捉^去的“連麩面”。
母親“像犁地一樣用手一個(gè)來回一個(gè)來回地劃拉”的神態(tài)至今難以從腦海中抹去，這神態(tài)一遍又一遍地絮叨著歲月的毛邊和本色，提醒別人也是提醒自己：勞作仍很艱辛，收獲彌足珍貴……
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