紅薯是一種農作物，每年的春天，家家戶戶都會在地里種上幾分土的紅薯，紅薯全身都是寶。紅薯葉在過去是用來做豬食的。而今，在繁華的都市里，因為原生態綠色食品相對少了，紅薯葉卻成了人們口中的美食。紅薯，在1963年大躍進年代，田里稻谷產量不高，幾乎還不到第二年春天，很多農戶家就沒有米下鍋了。大山里的苗族人就將紅薯切碎，曬干，做成紅薯米，在做飯時將紅薯米一起煮來吃。

　　我出生在七十年初，那是還沒有分田到戶，爸媽都是靠在生產隊掙工分來養活我們，那時候，每當吃飯時，爸媽就把紅薯挑出來他們吃，把米飯留給我們姐弟吃。由于我在家里是最小的，有時候淘氣將紅薯丟了，哥哥，姐姐便會換來爸爸的責罵。想想那時候，確實太不應該了，為何我做錯了要哥哥，姐姐為我承擔。

　　隨著改革開放的腳步吹遍神州大地，苗鄉也發生了翻天覆地的變化。慢慢的，人們的生活水平也提高了，以前作為生活中主食之一的紅薯也開始被人遺忘，種的人越來越少了，偶然能吃上一頓，還是嘗試新鮮口味了。

　　在我的記憶中，最好吃的紅薯干還是第一次去岳父家吃的。那時候，岳父家還沒通公路，也沒通電。要走10多公里山路。勤勞的岳父，岳母每年都還會種大量的紅薯。每年紅薯收獲的季節，岳父會把紅薯進行精挑細選，哪種適合打紅薯粉。哪種適合做紅薯干，哪種適合做紅薯米。秋天，岳父把紅薯放在陰涼的地方涼枯，待紅薯水分褪干，把紅薯煮熟，去皮，再用炭火熏干，這樣熏出來的紅薯干香甜，金黃三色，晶瑩通透，讓人愛不釋手。

　　每到冬天，岳父和岳母就圍坐在火塘邊，邊烘紅薯邊拉家常，每當聊到遠在外地工作的哥哥，嫂子，他們臉上露出了幸福的笑容，出生在城市里的嫂子也特別喜歡吃岳父做的紅薯干，所以，每年岳父都要做很多紅薯干，留給嫂子和我們吃。而他們自己卻舍不得吃。

　　自從岳父去世后，就再沒有吃過那么好吃的紅薯干了。現在回家，有時妻子會偶然做一些紅薯干，在兒女們都覺得味道很美時，我卻吃不出岳父做的紅薯干那個味道。這讓我更加懷念岳父，因為他為我們付出，卻沒享受到一點清福。如果現在岳父還在，我們是多么幸福啊。讓我明白“家有一老，勝過一寶”的道理，老人就是我們的財富，無論精神上，物質上都能讓我們大豐收。為人子女，尤其是八零后，九零后，沒有吃過過去五十年代，六十年人那么多的苦，以前的主食，現在是品味。讓我們趁老年人健在時，傳承中華民族美德，盡自己的一份孝心，讓老人安享晚年。

　　岳父離開我們十多年了，但他永遠活在我的心中。為岳父沒有享到清福而內疚。雖然這十多年因為工作很少回家，但是，岳父的音容笑貌卻時常在腦海里。每當看到賣烤紅薯的人，喚起了我想吃紅薯干的胃口，也喚起了我對岳父的懷念。懷念岳父那份視女婿為親兒一般的情懷。