谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，下文是有關(guān)谷雨的系列文章，歡迎大家閱讀與了解。
節(jié)氣農(nóng)事
谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，接著就是立夏了。谷雨時(shí)節(jié)，江南地區(qū)秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，恰好中國(guó)南方大部分地區(qū)這時(shí)的雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場(chǎng)大雨一般出現(xiàn)在這段時(shí)間，對(duì)水稻栽插和玉米、棉花的苗期生長(zhǎng)有利。華南地區(qū)谷雨前后的降雨，常常“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，這是因?yàn)?ldquo;巴山夜雨”以4、5月份出現(xiàn)機(jī)會(huì)最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴的天氣，對(duì)大春作物生長(zhǎng)和小春作物的收獲是頗為適宜。故有左河水”雨頻霜斷氣清和，柳綠茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插種管事諸多。“之句，恰如其分。
但是，其余地區(qū)雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。特別是西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。所以有“春雨貴如油”之說(shuō)。
谷雨時(shí)氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì)使三麥病蟲(chóng)害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲(chóng)害防治。
谷雨時(shí)節(jié)告訴你3個(gè)養(yǎng)生竅門(mén)，幫你“灌溉”身體
草綠了，花開(kāi)了，小河的水開(kāi)始蕩漾。而與此同時(shí)，遍布全身的“水渠”也開(kāi)始活躍起來(lái)，“灌溉”并滋養(yǎng)著我們的身體。專家提醒，三四月份天氣忽冷忽熱，是心血管疾病高發(fā)期，愛(ài)美的同時(shí)，也別忽視血管健康。
1 、養(yǎng)血管：多吃兩個(gè)果
“很多人因?yàn)檠呋蚺屡郑瑘?jiān)決不吃脂肪、不攝入膽固醇，而這卻是導(dǎo)致血管營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的主要原因。”空軍總醫(yī)院心血管內(nèi)科張海濤博士強(qiáng)調(diào)，膽固醇跟我們亦敵亦友，血管是人體“水渠”，膽固醇擔(dān)負(fù)著維護(hù)渠道——血管壁的重要使命。
每天吃幾個(gè)大杏仁對(duì)養(yǎng)護(hù)血管很有幫助。堅(jiān)果的脂肪含量為44%～70%，但大部分都是不飽和脂肪酸，有利于提高血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等有作用。《中國(guó)居民膳食指南》(2007版)建議，每周吃50克堅(jiān)果，這樣算來(lái)，每天吃幾顆，可別貪嘴哦!
春季水果豐富，味甜水分足，也是血管的潤(rùn)滑劑。橙子等柑橘類水果中富含維生素P(生物類黃酮)，是種天然抗氧化劑，能維持微血管正常功能。另外，水果中富含果膠，有助于降低膽固醇。
2 、通血管：喝好三杯水
兩位專家提醒，平時(shí)要養(yǎng)成手邊放杯水的好**慣，而且要注意喝水的三個(gè)特殊時(shí)間：早晚一杯水，深夜補(bǔ)口水。
“睡前半小時(shí)喝350～500毫升溫開(kāi)水，對(duì)降低血液黏稠度，預(yù)防血栓很有幫助。”張海濤說(shuō)，清晨起床后易發(fā)生生理性血壓升高現(xiàn)象，也要喝杯溫開(kāi)水，減輕心血管負(fù)擔(dān)。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比較多，要在床邊放杯水，半夜起來(lái)喝一口。心肌梗死多發(fā)生于午夜兩點(diǎn)左右，這個(gè)時(shí)間補(bǔ)水也很重要。
3 、護(hù)血管：春困別貪睡
睡眠對(duì)心臟的養(yǎng)護(hù)很有益，但春困時(shí)節(jié)可不要貪睡，每天睡6～8小時(shí)剛合適。很多人“越睡越想睡，睡得很頭疼”，會(huì)造成血液流動(dòng)緩慢，血栓形成的危險(xiǎn)性增加。有研究表明，睡眠超過(guò)10小時(shí)，心血管疾病發(fā)生率會(huì)增加1倍，因中風(fēng)而喪命的可能性會(huì)高出3.5倍。
心血管疾病患者還要注意心情的調(diào)節(jié)，盡量做到“用心、放心、清心、開(kāi)心”，不要生悶氣，對(duì)心血管系統(tǒng)也大有益處。
【谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么最好呢?】
1、谷雨養(yǎng)生，飲茶是不可少的，谷雨茶是茶中的佳品，它能祛除濕氣、清火明目，比清明茶更益健康，對(duì)身體更好，下面我們就來(lái)看看谷雨喝茶的好處。
谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古人的槍，被稱為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌。
聽(tīng)茶農(nóng)們講，真正的谷雨茶必須是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
2、吃香椿正當(dāng)時(shí)
谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。應(yīng)提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
香椿作為佳蔬有多種吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或?qū)⒄么谎颗c雞蛋面粉攪勻炸成似“香椿魚(yú)”服食，香酥、鮮嫩，別具風(fēng)味。香椿除鮮食外，還可用鹽腌食，即將香椿加鹽入壇封好口，待半個(gè)月后可食用，吃時(shí)切成小段以蒜泥拌食之，鮮香椿也可洗凈切段入保鮮膜存冰箱冷凍。
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