咸的食物能軟化體內(nèi)酸性的硬塊，喝鹽水能使胃腸內(nèi)不干凈的東西，以下痢的方式排出體外。食鹽便是最具代表性的咸味食物。以下是小編J.L分享的《傳統(tǒng)中醫(yī)里的“五味”》閱讀答案，更多熱點(diǎn)雜文閱讀歡迎訪問(www.nvnqwx.com/wenxue)。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)里的“五味”

　　食物里的酸、甜、苦、辣、咸五種味道。稱為“五味”。食物消化后，酸味為肝膽所吸收，苦味為心臟、小腸所吸收，甜味為脾、胃所吸收，辣味為肺、大腸所吸收，咸味為腎臟、膀胱所吸收。各種不同性質(zhì)的食物進(jìn)入人體內(nèi)后，分別成為身體各器官的營(yíng)養(yǎng)，所以養(yǎng)分不足或過多都會(huì)引起人體內(nèi)臟器官的疾病。

　　酸味有收斂、固澀的功能。食用酸性的食物可增加身體收縮的功能，可以用于延緩疾病的發(fā)作;此外，出汗太多，或排泄頻繁，也可以食用酸性的食物來(lái)治療。

　　表癥指的是不包括內(nèi)臟病痛的疾病，如熱性的肌肉疼痛、關(guān)節(jié)炎、流鼻水、鼻塞等，以及慢性的肌肉與關(guān)節(jié)的麻痹、運(yùn)動(dòng)器官的障礙等。辣味的食物有發(fā)散的功能，一般表癥都以發(fā)汗的方式來(lái)治療，所以對(duì)于表癥的治療大多食用辣味食物。在人體內(nèi)循環(huán)的有氣、血、津液，這是中國(guó)醫(yī)學(xué)的稱法。氣是體內(nèi)活動(dòng)力的來(lái)源，氣停滯稱作氣滯，氣滯會(huì)使體內(nèi)的運(yùn)行受阻，而發(fā)生異常的狀態(tài)，血可以說是各器官的養(yǎng)分，血液循環(huán)阻滯會(huì)產(chǎn)生局部性疼痛、靜脈瘤等，也會(huì)使血液呈暗紅色，這種血液阻滯的現(xiàn)象稱為血滯(淤血)。津液就是人體內(nèi)的水分，水滯會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，胃里發(fā)出水聲和引起如水的下痢。對(duì)于以上種種停滯的癥狀，若食用辣味食物，便可促進(jìn)循環(huán)暢通，一切恢復(fù)到正常的狀態(tài)。

　　氣血不足稱做虛癥，治療虛癥都用甘草、大棗、蜂蜜、砂糖等。氣血不足會(huì)使人疲倦，甜食有補(bǔ)充氣血的功能，所以人在疲倦時(shí)都比較喜歡甜食。甜食能解除肌肉的緊張，使身體柔軟，這稱做弛緩作用。此外，甜食還能中和有毒性的東西，具有解毒的功能。

　　苦味有排除燥濕的功能。吃進(jìn)了苦的東西，會(huì)令人嘔吐，借以排出體內(nèi)的滯水。另外，苦味的食物還有利尿的作用。

　　咸味有軟化硬物及促使下痢的功能。咸的食物能軟化體內(nèi)酸性的硬塊，喝鹽水能使胃腸內(nèi)不干凈的東西，以下痢的方式排出體外。食鹽便是最具代表性的咸味食物。

　　16、通讀全文，請(qǐng)說出“辣味”和“甜味”的功能。(4分)

　　17、請(qǐng)你根據(jù)上文有關(guān)“五味”的知識(shí)，結(jié)合下面鏈接材料，完成后面的食療建議。(4分)

　　【鏈接材料】甲先生身體浮腫，胃里發(fā)出水聲;乙先生氣血不足;丙先生受涼，感冒，流鼻水;丁先生易出汗，如廁頻繁。

　　食療建議：(1)建議甲先生多吃 味的食物;(2)建議乙先生多吃 味的食物;(3)建議丙先生多吃 味的食物;(4)建議丁先生多吃 味的食物。

　　參考答案：

　　16、“辣味”的功能：①辣味的食物有發(fā)散的功能。②可促進(jìn)循環(huán)暢通。

　　“甜味”的功能：①甜食能解除肌肉的緊張，使身體柔軟，具有弛緩作用。②甜食還能中和有毒性的東西，具有解毒的功能。

　　17、(1)辣、(2)甜、(3)苦、(4)酸。