梁實秋生于亂世長于亂世。他原名治華,祖籍河北沙河,1903年1月6日生于北京。1915年就讀于清華學校,1923年赴美國,先后就學于科羅拉多州立大學、哈佛大學和哥倫比亞大學。1926年回國,由于戰亂,梁實秋四處奔走,從北平到青島,從青島到廣州,從廣州到四川,再從四川到北平,飽受顛沛流離之苦。1948年梁實秋從北平移居臺灣。二女一子,只有小女兒梁文薔隨他入臺,大女兒梁文茜和兒子梁文騏留在大陸。梁實秋到臺灣后一去就是三十年,一直沒有再回過大陸。山川阻隔,骨肉分離,飄泊羈旅,因此在梁實秋的散文作品里,濃烈的故園之思是一個永恒的主題。
思鄉和念舊,是梁實秋散文情感的主旋律。他的這份鄉愁到了晚年越是熱烈,因思鄉心切,他一會兒想喝北京的豆汁兒,一會兒又想吃故鄉的栗子,可由于兩岸未實行三通,這些均成泡影。梁實秋幾乎有半數的散文小品都是念舊之作,他的好友、舊交、文壇故人、亡妻,都栩栩如生地出現在他的作品里。“樹高千丈,葉落歸根”,對家鄉和往事固執的懷念,就形成了梁實秋揮之不去的思鄉情結。
“過年時須要在家鄉里才有味道。羈旅凄涼,到年下只有長吁短嘆的份兒,還能有半點歡樂心情?”晚年的梁實秋是一個典型的漂泊無依的老人,得了嚴重的“思鄉病”。對故園強烈的思念使得梁實秋提筆寫下了大量的帶有濃郁思鄉情結的文章,《雅舍談吃》即是代表。《雅舍談吃》所寫的都是作者 30 多年前足跡所至的大陸生活,即北平、上海、青島、武漢、重慶和廣州等地當年的美食,尤其是對于北平四時八節的飲食風尚,名樓飯莊的佳肴名廚,街頭巷尾的零食小吃,不斷流露出贊賞之情,寄托著對故土家鄉的眷戀和向往。作者曾說:“偶因懷鄉,談美食以寄興。”道出了寫作的真意。事實上,也確實是“借一飲一啄,品味久歷人生,回首追憶過去的美好時光,著文談吃以遣懷寄興來過癮,作一番回鄉的夢和精神漫游。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/wenxue/liangshiqiu/347583.htm