【季羨林《糖史》內容簡介】

　　《糖史(套裝上下冊)》是研究蔗糖的文化史與科技史巨著。作者通過嚴格的考據研究，揭示了蔗糖千百年來在全世界范圍內傳播的過程，呈現了隱藏在蔗糖背后錯綜復雜的文化交流史。《糖史(套裝上下冊)》共分三編，國內編揭示了蔗糖自先秦至清代的種植、制造、使用等演變、傳播的歷史;國際編重點展現了蔗糖在東方和拉美國家的傳播與演變;結束語則概括介紹了甘蔗種植和砂糖制造在世界范圍內的文化交流中所起的作用，以及中國在其中的貢獻。《糖史(套裝上下冊)》由江西教育出版社2009年新編出版。

【季羨林簡介】

　　季羨林(1911～2009)，山東臨清人。北京大學資深教授，國際著名東方學家、印度學家、梵語語言學家、文學翻譯家、教育家。本書是研究蔗糖的文化史與科技史巨著。作者通過嚴格的考據研究，揭示了蔗糖千百年來在全世界范圍內傳播的過程，呈現了隱藏在蔗糖背后錯綜復雜的文化交流史。全書共分三編，國內編揭示了蔗糖自先秦至清代的種植、制造、使用等演變、傳播的歷史;國際編重點展現了蔗糖在東方和拉美國家的傳播與演變;結束語則概括介紹了甘蔗種植和砂糖制造在世界范圍內的文化交流中所起的作用，以及中國在其中的貢獻。本書由江西教育出版社2009年新編出版。

【季羨林《糖史》精彩書摘】

　　這一條，張澍輯本《涼州異物志》全部收入。李時珍引用此條(《本草綱目》卷33)則作萬震《涼州異物志》。互相抄襲的情況可見一斑。不管這些《異物志》是否抄襲，是否某人所作，產生的時期總是在三國魏晉南北朝時期，不能晚至唐代。所以蔗糖的出現，不能早至漢代，也不能晚至唐代。