雪中送炭比喻在別人急需時給以物質上或精神上的幫助。下面是小編想跟大家分享的雪中送炭的故事，歡迎大家瀏覽。
雪中送炭的故事
遼宋金王朝更迭的三百余年間，我國的氣候經歷了一個由溫暖向寒冷、再向溫暖的.變化過程。而北宋時期正是氣候向寒冷轉變的時期。故而，雖然北宋都城開封在黃河之南，但到了冬天，仍多天寒地凍，風雪交加，一般貧苦百姓之家難免忍饑受凍。如乾德二年十二月，京師下大雪，宋太祖“設氈帷于講武殿，衣紫貂裘帽以視事”，還覺得很冷。宋太宗淳化五年十一月，有天氣“大寒”的記載。至和元年正月，“京師大寒，民多凍餒死者”。宋真宗咸平六年十一月，因為天氣“苦寒”，真宗下令“諸路休役兵”。
在寒冷的冬天，皇帝往往賞賜一些物品來幫助百姓御寒，從而出現了“雪中送炭”這樣的幸事。據《宋史》載，宋太宗淳化四年，為表現京城祥和氣氛和自己的仁君形象，故而在二月壬戌，太宗“賜京城高年帛，百歲者一人加賜涂金帶”。碰巧這天雨雪交加，天氣非常冷，因此，宋太宗立即宣布，派遣“中使”再賜京城“孤老貧窮人千錢米炭”。在這樣寒冷的天氣中，孤寡老人有了米炭，就等于有了生活的希望。于是從宋太宗開始，“雪中送炭”的故事就流傳開來。而為了宣揚德政，宋朝歷代君主中這樣的舉動并不少見，真宗、哲宗等朝都曾有過。冬季救寒更為迫切的是能夠買到低價的柴炭。為此，宋廷常將官府的柴炭減價出賣，以惠貧民，“遇炭貴減價貨之，即京師炭價常賤矣”。而“雪中送炭”也成為宋人對朋友過冬最好的饋贈，如范成大曾作《雪中送炭與龔養正》(注：其中有詩句“不是雪中須送炭，聊裝風景要詩來。”)，借助“送烏薪”來表達對朋友的問候。高登也曾因“雪寒官冷家乏薪炭”而作文向朋友求救：“雪中送炭從來事，況爾羈躬覓蠧椽。”
雪中送炭的簡析：
【拼音代碼】： xzst
【近義詞】：雪里送炭
【反義詞】：落井下石、投井下石
【燈謎】： 最及時的幫助
【用法】： 作謂語、賓語、定語；指幫助及時
同名菜品：
選料：
鱔背400克，雞蛋（用蛋清）2只，熟火腿瘦肉末子少許。
調料：
黃酒3匙，蔥花、姜末、蒜泥各半匙，醬油3匙半，白糖1匙半，味精0．3匙，白胡椒粉少許，豬油、豆油、麻油各1匙，45°水生粉2匙，生油100克。
制法：
1．將雞
蛋清放在潔凈的盤中，用方竹筷三、四根平放著攪起蛋清，進行連續攪打，使之蓬松如雪花狀，然后放在盤中，中間捅一較大的凹坑，上籠用中火微汽蒸至膨大，更潔白細膩，把火腿末撒在上面，待用。
2．燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，留少量豬油，放蔥花、姜末、蒜泥（少許）煸香，再放鱔背煸炒，至變色、去腥，加黃酒、醬油、白糖、味精，燒沸后下水生粉勾糊芡，淋上油增光，盛入雪花堆的凹坑中，在鱔糊中撳一個凹坑，在坑內放蒜泥，撒上胡椒粉。取凈鍋放麻油燒熱，澆在鱔糊坑中，上桌即成。
特點：
黑、白、紅色彩鮮明，軟、糯，滑滋味鮮美。咸中帶甜，蒜香撲鼻。因鱔背色黑如炭，裝盆后澆熱油，產生“嘶啦啦”響聲，猶如木炭燃燒時產生的響聲；外圍由雪花般蛋泡簇擁，故名“雪中送炭”。別有一番情趣和寓意。
關鍵：
1．黃鱔有較重的泥土腥味，必須用高溫油煸透去腥，而且要多用蔥姜蒜及麻油等調味。
2．燒沸后就勾芡，不宜多燒。勾芡要用糊芡使鱔絲與鹵汁能融為一體。
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