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名人故事:從服務員到副總裁有多遠

故事 時間:2021-08-31 手機版

  在芝加哥最豪華的酒店,在記者們的閃光燈下,繆欽手捧獎杯,與臺下的母親淚眼相望時他知道,他足以讓媽媽驕傲了:她的兒子雖然洗過衛(wèi)生間、拖過地板,但他也可以成為“全球最好”!

名人故事:從服務員到副總裁有多遠

  堅守的力量

  1993年10月25日,在廈門中山路美都商廈BI樓麥當勞的“M”LOGO下,匯聚著一大批求職者——這里是廈門市第一家麥當勞餐廳。一個單純、青澀、瘦削的小伙子也擠在人群當中,他叫繆欽,時年20歲,福建省南平市人,五個月前才中專畢業(yè)。當時他已經應聘到南平市一家銀行做財務,月薪八百多元。這在當時的很多人眼里,是一份既體面又有錢的工作,可繆欽偏偏覺得它缺少挑戰(zhàn),便辭職來到廈門闖蕩。

  繆欽想應聘這家麥當勞的見習經理,用人方卻告訴他見習經理已招滿,是否愿從服務員干起,繆欽果斷回答:“我愿意!”做出這個決定,是因為他對麥當勞這樣的跨國大公司非常向往,佩服它的管理和用人制度:麥當勞的管理層,很多都是服務員出身,不強求學歷,只看素質和能力。

  就這樣,繆欽和八十多個新伙伴一起開始了他們的“麥當勞之夢”。然而,不久很多人就“夢醒”了——雖然培訓經理曾告誡過他們:從見習員工到見習經理必須經過員工、訓練員、見習組長、組長這幾個級別,而這些級別是沒有定薪的,全是計時工資。要想闖過這幾關,至少要半年,而且在這期間得輪崗,炸薯條、做漢堡包等都要學會。但繆欽他們這批人當中還是有很多沒經受住考驗,半個月后,就有人辭職;兩個月后,就有十多人離去……

  繆欽仍在堅守,每月不到300元的薪水使他只能和另三個同事在郊外租一間月租70元的民房;舍不得花五毛錢坐公交車,他就早早起床,跑步去上班;每天,他早上比別人先到半小時,晚上下班比別人晚一小時。回家后,他還會仔細閱讀麥當勞的《工作手冊》,從沒在凌晨一點鐘前睡過覺……

  然而,三個月后的首批升職名單中卻沒有繆欽,而四個室友中,已有兩個升了訓練員。在木葉蕭蕭的街頭,他一遍遍告誡自己:一定是我做得還不夠好,那就再給我一段時間吧。他上班又往前提了半小時,下班又推遲了一小時。然而兩個月后,他再次榜上無名!

  繆欽覺得再這樣“耗”下去不行了,便開始利用周末出去找事做,并很快在一家酒店里找到了一份高薪的工作。他立馬寫了辭職報告:“麥當勞不是一個公平的地方,我比別人做得多,做得好,為什么得不到升遷?我要辭職!”經理沒有正面答復,只是請他幫個忙:“你已經告訴了我你做得比別人好的地方。那么現(xiàn)在,你能不能換到對方立場上,找出他們比你做得好的地方?給你一天時間,如果你把這個問題想明白了,你仍覺得麥當勞不公平,那你再來辭職也不遲。”

  一換位,繆欽頓時就發(fā)現(xiàn):阿剛雖然不加班,但做事效率奇高,阿群特別討小孩子喜歡,而大劉永遠不會跟客人發(fā)生摩擦……第二天,繆欽告訴經理,他愿意繼續(xù)留下來端盤子。

  做個職場“有心人”

  1994年4月,繆欽終于被提拔為訓練員。5月底,他又晉升為見習組長,一個月后升為組長。9月,他成功通過升級考試,升任見習經理,次年3月,繆欽再次被提升為第一副經理。至此,在不到一年的時間里,繆欽創(chuàng)造了連續(xù)升遷的奇跡!

  奇跡的背后,是繆欽始終堅持做一個職場“有心人”,把對顧客的服務放在首位。繆欽記得在剛升任第一副經理后的一天,兩位顧客的孩子在兒童游樂區(qū)打起架來,隨即兩位家長也開始互毆。繆欽趕過去勸阻,卻被一家長一拳打在鼻梁上,頓時鮮血長流。但他卻顧不得去醫(yī)院,而是招呼員工給兩個孩子各送了一瓶飲料,此舉感動了兩位家長,各自拉回了自己的孩子。

  由于在第一副經理的位置上,繆欽總能出色地化解各種危機,他很快就引起了高層的注意。1995年5月,他和另四名培養(yǎng)對象一起被選派到美國總部培訓了半個多月。到了美國他才知道,參加此次培訓的,還包括其他國家的中層管理干部——而他們,大都用了八年以上時間才到現(xiàn)在的位置。果然,繆欽一回國就被委以重任,去廈門蓮花區(qū)負責第二家麥當勞店的創(chuàng)建。餐廳開業(yè)后,他順理成章地被任命為該店經理。

  1997年4月,繆欽被調到福州市做營運督導,同時管理著四家餐廳。員工們都擔心他會大“換血”,一開始弄得人人自危。繆欽非常理解這種心理,所以他上任的第一件事情不是“放火”,而是“澆水”——逐一找員工談心,了解他們的特長,再把他們放到合適的位置上。此舉讓員工們打消了顧慮,凝聚力大增。他上任的頭一個月,四家店的營業(yè)額全部增長!

  1998年10月,繆欽再升一級,成了營運部經理。1999年4月,繆欽被調往湖南長沙開辟市場。長沙人喜辣,但傳統(tǒng)麥當勞食譜則偏清淡,新店開張一段時間客人的新鮮感消失后,生意一下就委靡了。繆欽于是和湖南員工琢磨適合當?shù)厝丝谖兜呐浞剑粩嚅_發(fā)新品。截至2004年,他在湖南建了19家麥當勞餐廳。不僅如此,湖南的單店效益也成了全國最佳。

  2004年3月,繆欽調到杭州升任營運高級經理,負責浙江市場。兩個月后,他獲得由麥當勞總部頒發(fā)的“全球總裁獎”。當年在中國,總裁獎獲得者只有3個。獲獎者可以帶一位親人赴美領獎,并享受幾天觀光旅游。繆欽帶著母親去了美國,在芝加哥最豪華的`酒店,在記者們的閃光燈下,繆欽手捧獎杯,與臺下的母親淚眼相望時他知道,他足以讓媽媽驕傲了:她的兒子雖然洗過衛(wèi)生間、拖過地板,但他也可以成為“全球最好”!與此同時,繆欽還得到了一萬美元現(xiàn)金和500股公司股票的物質獎勵,但他本人更看重的則是由此獲得了更廣闊的發(fā)展空間。

  創(chuàng)意和努力創(chuàng)造神話

  2005年4月,繆欽又被調往大連,負責東北三省和內蒙古地區(qū)的市場。他給自己定下一個目標,用三個月時間考察完四省區(qū)五十多家餐廳,拿出拓展方案。

  這年冬天,繆欽又作出一個大膽決策:在東北地區(qū)推廣“24小時餐廳”。決策一提出,馬上就遭到同事們的強烈反對——要知道,“24小時餐廳”在南方還可以,在冬季天寒地凍的東北卻有點近乎妄想,誰會在滴水成冰的深更半夜出門吃東西?

  但繆欽偏不信這個邪,他仍然堅持要拿兩三家店出來做試驗。剛開始,生意果然很差,但一個月后奇跡漸漸發(fā)生:越來越多的“夜貓子”在深夜光臨麥當勞,為啥?因為在東北地區(qū),整個餐飲業(yè)都有“畏寒”的傳統(tǒng)思維,冬夜不營業(yè),使得劍走偏鋒的麥當勞鉆了個大空子。把東北人冬天吃夜食的習慣培養(yǎng)出來后,麥當勞的業(yè)務量迅速提高。

  2007年4月,他又被調到北京任北二區(qū)總經理。與此同時,他又開始接受一個高級培訓計劃:麥當勞總部為培養(yǎng)后續(xù)高級人才專門開設的為期一年的“中國領導力發(fā)展計劃”。由現(xiàn)麥當勞中國公司的首席人才官、原北區(qū)總經理陳麒亦(新加坡籍)親任繆欽的導師,讓他有步驟地接觸和了解麥當勞各部門的工作狀況。

  2008年4月18日,年僅35歲的繆欽創(chuàng)造了中國本土員工的一個神話——升任麥當勞中國副總裁兼北區(qū)總經理。這是麥當勞歷史上的第一位中國籍副總裁,也是中國麥當勞最年輕的高層管理者,同時還是第一位由普通員工成長起來的最高級別的高管。

  繆欽心里十分清楚,這么高的職位對自己來說是個巨大的挑戰(zhàn)。兩個直轄市、七個省的直接管理,讓他感到了從未有過的巨大壓力。但他給自己定了個規(guī)矩:無論壓力多大,必須堅持公司的價值觀,把人選對,把管理架構理清楚,把方向定好,把后續(xù)人才培養(yǎng)好,分享他們的建議,給他們創(chuàng)造機會,讓他們成功!

  2008年10月,繆欽獲知一個重要信息:國外很多地方的早餐占到了全天營業(yè)額的25%,而中國眼下卻僅占7%~8%。他下定決心要做大早餐蛋糕。剛開始做時非常艱難,但當他帶領團隊專注地做了一段時間后,效果漸顯,如今每家推出了早餐的餐廳營業(yè)額都在大幅增長。2009年,他又在北京和天津加大了送餐服務力度,效果同樣遠超預期。

  目前,繆欽管理著麥當勞中國區(qū)一千多家餐廳和6萬名員工,繼續(xù)創(chuàng)造著奇跡!

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