谷雨到來(lái)人歡笑，種瓜點(diǎn)豆希望繞;百花開(kāi)放色彩艷，蜂圍蝶陣多熱鬧。
4月20日，是今年二十四節(jié)氣中的“谷雨”，這個(gè)節(jié)氣最早源自古人“雨生百谷”之說(shuō)，而現(xiàn)在更多人把它作為“梅雨季”的開(kāi)場(chǎng)詞。谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。
民間流傳著“谷雨過(guò)三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說(shuō)法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開(kāi)無(wú)停滯”的諺語(yǔ)，形容這一節(jié)氣百花盛開(kāi)的人間春色。
谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)“春雨貴如油”。在這個(gè)春季將盡、夏季將至的季節(jié)，池塘里的浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，春茶也在這個(gè)時(shí)節(jié)前后采收。此時(shí)此刻，給人一種萬(wàn)物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，正所謂“一年之季在于春”。
開(kāi)天辟地以后，人類(lèi)經(jīng)過(guò)了幾十萬(wàn)年沒(méi)有文字的日子。到黃帝時(shí)代，朝中出了個(gè)能人倉(cāng)頡。他立志要使人間擺脫沒(méi)有漢字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉(xiāng)楊武村，獨(dú)自一個(gè)住在溝里沒(méi)人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽(tīng)到這件事，大受感動(dòng)，決定重獎(jiǎng)倉(cāng)頡。獎(jiǎng)啥呢?獎(jiǎng)了個(gè)金人。可是，過(guò)了四五天，正當(dāng)黃帝和群臣觀賞金人時(shí)，突然飛來(lái)一道霞光，金人不見(jiàn)了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉(cāng)頡報(bào)訊。
卻說(shuō)倉(cāng)頡正在酣睡，夢(mèng)中又聽(tīng)到有人大喊：“倉(cāng)頡，玉帝給你獎(jiǎng)的金人你不要，你想要啥?”倉(cāng)頡在夢(mèng)中說(shuō)：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”那人又說(shuō)：“好，我去報(bào)告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子。”聽(tīng)到這兒，倉(cāng)頡醒來(lái)了，一看窗外，只見(jiàn)滿天繁星，知道是在做夢(mèng)，也就沒(méi)有多想，又呼呼地入睡了。
第二天，天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云。倉(cāng)頡正要出門(mén)，卻見(jiàn)滿天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點(diǎn)還密，足足下了半個(gè)時(shí)辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉(cāng)頡既奇怪又高興，急忙跑出門(mén)去，只見(jiàn)那谷粒鋪遍了整個(gè)村子，鋪滿了山川平地。鄉(xiāng)親們也十分驚異，個(gè)個(gè)人都向家里攬谷子。
這時(shí)，倉(cāng)頡忽然想起夢(mèng)中的情景，知道是玉帝對(duì)自己的獎(jiǎng)勵(lì)，便急忙去報(bào)告給黃帝。他走到半路，碰見(jiàn)了黃帝派來(lái)的人，相互說(shuō)清情況，又一塊去見(jiàn)黃帝。黃帝聽(tīng)了倉(cāng)頡的一番匯報(bào)，也深感倉(cāng)頡的功勞是應(yīng)該大力表彰的。于是，他把下谷子雨這一天做為一個(gè)節(jié)日，叫做谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要?dú)g歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節(jié)便一直延續(xù)下來(lái)了。
關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷，據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。
但是，在民間，還流傳著這樣一個(gè)故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉(cāng)頡，任命倉(cāng)頡做了史官。他以結(jié)繩記事，國(guó)家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識(shí)。后來(lái)結(jié)繩記事日顯落后。一次，倉(cāng)頡隨一個(gè)獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉(cāng)頡深受啟發(fā)：“一個(gè)足印代表一種事物呢!”回家后，倉(cāng)頡便打點(diǎn)行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問(wèn)，把看到的各種事物都按其特征表示出來(lái)。依類(lèi)象形，始創(chuàng)文字。因他制字有功，感動(dòng)了天帝，當(dāng)時(shí)天下正遭災(zāi)荒，便命天兵天將打開(kāi)天宮的糧倉(cāng)，下了一場(chǎng)谷子雨，天下萬(wàn)民得救了。
倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門(mén)刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉(cāng)頡的日子定為下谷子雨的.那天，也就是現(xiàn)在的“谷雨節(jié)”。如今，每逢谷雨節(jié)這天，白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉(cāng)頡的廟會(huì)。
民諺之中，有著一個(gè)凄婉的傳說(shuō)：傳說(shuō)在唐代高宗年間，有位叫谷雨的年輕人，水性很好，有一次他的家鄉(xiāng)曹州發(fā)大水，他憑借著這個(gè)本領(lǐng)救出了村民，還冒著生命危險(xiǎn)救出了一顆牡丹花，并拜托一位花匠師傅好好地栽養(yǎng)。幾年后，谷雨的母親得了重病，谷雨一邊要照顧母親，一邊要做事，很是辛苦，這時(shí)有位美麗的女子出現(xiàn)在他的家里，并每天都來(lái)照看他的母親，谷雨與這位女子日久生情，就在谷雨想提出與這位姑娘成親的時(shí)候，卻得知這位美麗的姑娘是位牡丹仙子，而正是幾年前他救起來(lái)的那顆牡丹。牡丹仙女約定“待到明年四月八，奴到谷門(mén)去安家。”后來(lái)，牡丹花仙的仇人禿鷹得了重病，逼迫牡丹姐妹為其釀造花蕊丹酒醫(yī)病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血，釀下丹酒供惡賊飲用，卻被禿鷹抓走關(guān)押。谷雨歷盡艱險(xiǎn)，在自己生日那天，終于闖入魔洞戰(zhàn)勝禿鷹，救出了眾花仙。當(dāng)大家準(zhǔn)備回家時(shí)，尚未咽氣的禿鷹一支暗劍刺中了谷雨。牡丹修女惱怒萬(wàn)分，拿起谷雨的板斧，將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥!回轉(zhuǎn)身來(lái)，抱起谷雨的尸體，泣不成聲。
谷雨以自己的性命救了這些花朵們的生命。谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇難時(shí)年僅二十一歲，谷雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，在谷雨死的那一天，天空就會(huì)下起雨，所有的牡丹都會(huì)開(kāi)放，以此來(lái)紀(jì)念谷雨。以后，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢谷雨時(shí)節(jié)，牡丹就要開(kāi)放，表示她們對(duì)谷雨的懷念。
我國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏！?rdquo;是說(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。
谷雨節(jié)的天氣諺語(yǔ)大部分圍繞有雨無(wú)雨這個(gè)中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無(wú)干土”等等。
谷雨節(jié)氣食譜
1.百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳、蓮子、干百合、冰糖、枸杞
做法：將銀耳用溫水泡發(fā)，大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部，用手將銀耳撕開(kāi)成一小片，同時(shí)，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發(fā);將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí);將銀耳煮到濃稠狀態(tài)，再放入冰糖攪拌，然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右;最后倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。
2.香椿拌豆腐
材料：香椿、豆腐、煙、味精、麻油
做法：將豆腐切塊，放在鍋中加清水煮沸，瀝水，切丁;將香椿洗凈，稍微焯一下，切成末備用;在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;最后淋在豆腐上再輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
3.豆蔻砂仁荷葉飲
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。
做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，取汁即成。上下午分服。
功效：有消食寬脹，行氣和胃。
4.蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效：健脾益氣，補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力。
5.海帶銀耳羹
原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。
功效：有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。
溫馨提醒：谷雨節(jié)氣，已是暮春。暮春飲食，應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面。
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