出生在長白山下，從小就跟父輩一起上山挖參，來自吉林的武漢理工大學生鹿子慶，嘗試以“人參月餅”項目創業，不料卻舉步維艱。

　　18日，記者在理工大見到大二學生鹿子慶。一見面，他就拿出自己做的人參月餅樣品，給記者品嘗。這些月餅跟市面上賣的月餅相似，口感有點人參的苦味。

　　鹿子慶說，自己從小就常跟父輩一起上長白山挖參，多年來學到不少人參知識。去年他來漢上大學，經常到超市、藥店、保健品專賣店了解人參銷售情況。經過一段時間的市場調查，他認為武漢的人參市場潛力比較大，于是他空運了幾十份人參樣品，，抱到十幾家酒店、藥店、專賣店低價推銷，但對方卻不相信低價產品的質量。他失望而歸。

　　今年6月，一次大學生創業講座觸動了他。他決定找企業合作生產人參食品，進而自己成立保健品公司。中秋前夕，鹿子慶和幾位同學帶著人參月餅的配方和原料，四處找大酒店合作，未果。隨后，他們將目標轉向糕點店，這次果然有了成果——三家糕點店表示愿意合作，由鹿子慶等人向店方提供配方和原料，店方自行產銷，然后分紅。

　　520西餅屋是鹿子慶的合作伙伴之一。記者在該店看到，店里有食品生產許可證，可代為生產、銷售。但店方仍有些顧慮：擔心人參月餅價太高的話難賣，價太低的話則虧錢。

　　據悉，三家合作糕點店共生產人參月餅70個，定價最高的100元一盒（8個），但截至目前還未賣出一個人參月餅。

　　目前，該大學生創業團隊已投入了8000多元。“月餅做成功之后，再轉向其他食品。穩定下來之后就成立保健品公司。”面對眼前困境，鹿子慶還在憧憬最初的創業夢。

　　缺乏生產許可證

　　只能純技術合作

　　洪山區食品藥品監督管理局食品協調科科長金昊表示，人參屬于“藥食同源”，可添加入食品，但建議鹿子慶對原料和月餅做質量鑒定。

　　洪山區工商局南湖所孫黃君副所長介紹，有生產月餅資格的糕點店可生產和銷售人參月餅，沒有相關資格的創業者，只能純技術合作或者以店方員工身份參與經營。

　　湖北省中醫院消化內科主任醫師胡運蓮教授提醒，人參是補品，也屬于藥，要慎重食用。普通人日常食用野山參不能超過10克，以免上火、燥熱。陽盛和脾胃濕熱體質、消化不良、高血壓、高血糖、高血脂等人群要慎食月餅，禁食人參。食用人參上火可以選用牛黃解毒丸等藥品清火。

　　創業導師：風險很大

　　“你們這樣搞不行，風險太大！”20日，市創業辦導師程戰淮一早來到武漢理工大，為鹿子慶的創業項目做現場指導。

　　程戰淮說，大學生創業的熱情很大，想法比較大膽，很值得鼓勵。但是人參月餅創業風險很大。“人參是一味比較猛的藥，和食品混在一起做，不專業的人難以控制其安全性。九個人吃了沒事，一個體質差的吃出問題，最終都會讓你的企業垮掉。”而且，鹿子慶團隊起步太晚，做月餅至少要提前半年準備。

　　程戰淮建議，暫時停止做月餅的創業沖動，改為推銷人參、雪蓮、蟲草等高檔保健品。

　　鹿子慶表示，他會重新整理思路，作出新的創業規劃。