食品安全很重要。我們可以通過下文的食品安全手抄報了解一些食品的基本知識。

消費中食品安全的保護措施有哪些?
(1)買食品盡量到有信譽的正規商店、超市和管理健全的農貿市場去購買,注意觀察其是否取得《衛生許可證》《營業執照》等資質。
(2)盡可能購買正規企業生產的、有信譽的食品,不買注水肉、有農藥殘留的果蔬,要買放心肉、放心菜。
(3)不買腐敗霉爛、變質的或接近腐敗霉爛、變質、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜,不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品。
(4)不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產類食品。不買死的黃鱔、河蟹、烏魚和貝類。
(5)不買畸形的魚、蛋、瓜、果,綠骨豬肉、米豬肉,或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。
(6)不買、不吃有毒有害食品,如河豚魚、毒蘑菇、沒有精練的棉籽油,已知被有毒農藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。
(7)不隨意購買來源可疑的反季節的瓜果、蔬菜。
(8)查看食品的包裝、標簽,看有無注冊和條碼,最主要的是查看生產日期和保質期。對于懷疑存在不安全因素的食品,寧可暫時不買。待弄清真相后再決定對策。不買不食無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、保質期(“三無”)的食品。
(9)不買不食未在產品包裝上標注“QS”質量安全標志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購買和食用已過保質期的食品,不購買和食用雖未超過保質期但因保管不善已經變質的食品。
(10)買回的食品應按要求進行清洗、烹調和保管。
(11)不買不食色素較重的食品。盡量不買不食散裝食品,特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。
(12)盡量不買不食衛生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。
(13)盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。
(14)國家衛生部曾提醒10種食物不宜多吃,可作為選購食品時的參考。這10種食品是:松花蛋(皮蛋)、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。
(15)向經營者索要“發票”或購貨憑證,用后保留產品的包裝袋等。發票的內容要齊全、具體,并與所購食品相符。一旦發生食物中毒或其他食品安全事故,有一定的投訴舉報依據。
(16)盡量購買標有優質安全食品標志的食品。

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