每一個生命都是寶貴的,不要用它賴以生存的食物來毀滅它.下面是小編收集的食品安全知識手抄報內容資料，歡迎大家閱讀!

　　食品安全知識手抄報內容：關于食品安全常識

　　1、食品安全的定義以及食品質量主要有哪幾項基本要求?

　　根據世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。

　　食品質量主要有以下幾個方面的要求：(1)有營養(yǎng)價值;(2)有較好的色、香、味和外觀形狀;(3)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質量要求。

　　2、什么是食品污染?有哪些環(huán)節(jié)導致食品污染以及其防制措施有哪些?

　　食品污染是指食品受到有害物質的侵襲，致使食品的質量安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程。隨著科學技術的不斷發(fā)展，各種化學物質的不斷產生和應用，有害物質的種類和來源也進一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學性污染及放射性污染三大類。

　　食物從生產、加工、運輸、銷售、烹調等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質污染，以致降低食品營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質量，給人體健康帶來不同程度的危害。食用被污染的食品導致機體損害，常表現為：

　　(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變。

　　(2)造成急性食品中毒。

　　(3)引起機體的慢性危害。

　　食品污染的防制主要有：

　　(1)開展衛(wèi)生宣傳教育;