每一個(gè)生命都是寶貴的,不要用它賴以生存的食物來毀滅它.下面是小編收集的食品安全知識手抄報(bào)內(nèi)容資料，歡迎大家閱讀!

　　食品安全知識手抄報(bào)內(nèi)容：關(guān)于食品安全常識

　　1、食品安全的定義以及食品質(zhì)量主要有哪幾項(xiàng)基本要求?

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險(xiǎn)都不存在，是一個(gè)絕對概念。

　　食品質(zhì)量主要有以下幾個(gè)方面的要求：(1)有營養(yǎng)價(jià)值;(2)有較好的色、香、味和外觀形狀;(3)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。

　　2、什么是食品污染?有哪些環(huán)節(jié)導(dǎo)致食品污染以及其防制措施有哪些?

　　食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來源也進(jìn)一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。

　　食物從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)等每個(gè)環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來不同程度的危害。食用被污染的食品導(dǎo)致機(jī)體損害，常表現(xiàn)為：

　　(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變。

　　(2)造成急性食品中毒。

　　(3)引起機(jī)體的慢性危害。

　　食品污染的防制主要有：

　　(1)開展衛(wèi)生宣傳教育;