食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),整理了食品安全為主題的手抄報(bào)的內(nèi)容供大家借鑒和參考!

什么是食品
《食品安全法》第九十九條 對“食品”的定義如下: 食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。 《食品工業(yè)基本術(shù)語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。 從食品衛(wèi)生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產(chǎn)食品的原料,食品原料種植,養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境,食品的添加物質(zhì),所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
根據(jù)食品安全檢測制度把食品分為:糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調(diào)味品,肉制品,乳制品,飲料,方便食品,餅干,罐頭,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果制品(含巧克力及制品),茶葉及相關(guān)制品,酒類,蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅(jiān)果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,食糖,水產(chǎn)制品,淀粉及淀粉制品,糕點(diǎn),豆制品,蜂產(chǎn)品,特殊膳食食品,其它食品。

剩飯剩菜到底能不能留?
“家中做飯時(shí)最好能拿捏住分量,不要有剩飯剩菜。”安醫(yī)大一附院急診內(nèi)科醫(yī)生說,但剩飯剩菜難免會有,這剩飯剩菜要吃要扔也得有所區(qū)分。
“綠葉蔬菜如果一頓吃不完,就不要怕浪費(fèi),心疼也得扔掉。”醫(yī)生說,綠葉蔬菜對人體的貢獻(xiàn)主要是維生素,而蔬菜中的維生素經(jīng)過反復(fù)加熱,很容易被破壞掉,所以剩的綠葉菜營養(yǎng)價(jià)值的確不高,而且蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,在其采摘、運(yùn)輸、存放過程中,硝酸鹽會被細(xì)菌還原成對人體有害的亞硝酸鹽,過夜的剩菜,經(jīng)過一夜的鹽浸,綠葉剩菜中的亞硝酸鹽含量會更高,人食用這些食品后容易中毒。“涼菜最好也當(dāng)餐吃完,因?yàn)闆霾嗽谥谱鬟^程中未經(jīng)加熱,很容易感染細(xì)菌,保存不當(dāng)容易造成食物中毒。”醫(yī)生說。
另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時(shí),在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應(yīng)。

本文來源:http://www.nvnqwx.com/wenxue/banbao/411367.htm