如何制作一份關(guān)于城市食品安全手抄報(bào)?一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
如何選購(gòu)火腿?
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類(lèi)食品，但在購(gòu)買(mǎi)火腿腸時(shí)應(yīng)該注意：
(1)首先要選擇有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品，其次要注意看產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范。盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場(chǎng)、大超市購(gòu)買(mǎi)。
(2)火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，級(jí)別越高，肉和蛋白質(zhì)含量越高，淀粉含量越低，產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)出產(chǎn)品級(jí)別;
(3)標(biāo)簽上的生產(chǎn)廠家、廠址、電話、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等應(yīng)齊全。如果標(biāo)注不全表明未按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購(gòu)買(mǎi);
(4)選購(gòu)在保質(zhì)期以內(nèi)，并且是新近生產(chǎn)的產(chǎn)品，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好;
(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑，不得用胭脂紅作著色劑，包裝袋不能發(fā)脹，腸衣不能有破損，火腿腸表面不能發(fā)黏。
五類(lèi)損傷兒童大腦食物
第一類(lèi)：含鉛食物
警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦引起智力低下。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過(guò)程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。
皮蛋在制作過(guò)程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。
孕婦飲啤酒過(guò)多，啤酒中的鉛可通過(guò)胎盤(pán)到達(dá)胎兒大腦，損傷智力。
第二類(lèi)：含鋁食物
警惕食品：油條、粉絲
世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)60毫克，要是一天吃50～100克油條便會(huì)超過(guò)這個(gè)允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油要為主食。
經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_(kāi)水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問(wèn)題。
第三類(lèi)：含過(guò)氧脂質(zhì)的食物
警惕食品：煎炸食物、腌制食品
過(guò)氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過(guò)氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過(guò)氧脂質(zhì)呢?
主要有油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等。還有炸過(guò)魚(yú)、蝦的油會(huì)很快氧化哈喇并產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。
其它如魚(yú)干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。
第四類(lèi)：含糖精、味精較多的食物
警惕食品：味精、糖精
糖精用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成-年-人每天食用味精不得超過(guò)4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。
動(dòng)物試驗(yàn)提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。
第五類(lèi)：過(guò)咸食物
警惕食品：食鹽
人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成-年-人每天7克以下，兒童每天4克以下，習(xí)慣吃過(guò)咸食物的人，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過(guò)早老化。
學(xué)生們的飲食誤區(qū)多多
只重進(jìn)補(bǔ)不注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的'攝入
近年來(lái)，補(bǔ)品、營(yíng)養(yǎng)食品滿天飛，把許多家長(zhǎng)導(dǎo)入飲食誤區(qū)，只靠營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充，而不注重一日三餐的營(yíng)養(yǎng)合理搭配。要知道，腦組織中的蛋白質(zhì)、脂肪主要是由膳食提供的。
過(guò)量飲用咖啡
有的學(xué)生為了提神醒腦，大量飲用咖啡，甚至成癮。值得注意的是，咖啡飲用過(guò)量會(huì)使大腦高度抑制，出現(xiàn)血壓降低、劇烈頭痛等癥狀。
以飲料代水
有些家長(zhǎng)考慮到孩子學(xué)習(xí)緊張，消耗大，往往備足各種飲料代替水。但由于飲料中糖份過(guò)高，飲用過(guò)多，會(huì)影響食欲，引起腹脹，不能好好進(jìn)餐，影響各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
不注意飲食衛(wèi)生及飲食規(guī)律
不要隨便在馬路餐桌進(jìn)餐，吃一些不衛(wèi)生食品，這樣容易導(dǎo)致急性腸胃炎而影響學(xué)習(xí)和考試。由于學(xué)習(xí)壓力大，有些學(xué)生會(huì)有飲食不規(guī)律的情況，不少學(xué)生不吃早餐，以零食取代正餐，有時(shí)晚上回家餓急了會(huì)暴飲暴食等等，這些都是對(duì)身體極為不利的。
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