端午節(jié)是龍節(jié)，是四五千年以前南方少數(shù)民族紀(jì)念龍神的日子。端午節(jié)的主要活動(dòng)是賽龍舟和吃粽子。
端午節(jié)傳說
1.屈原投江
傳說端午節(jié)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)代楚國詩人屈原，他在五月初五這天投汨羅江自盡殉國。屈平，字原， 通常稱為屈原，又自云名正則，號靈均，漢族，戰(zhàn)國末期楚國丹陽(今湖北秭歸)人，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原雖忠事楚懷王，卻屢遭排擠，懷王死后又因頃襄王聽信讒言而被流放，最終投汨羅江而死。
此說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和南朝宗懔《荊楚歲時(shí)記》。據(jù)說，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時(shí)，再次冒雨出動(dòng)，爭相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團(tuán)投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，后來就成了吃粽子的習(xí)俗。看來，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀《端午》詩為證：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
2.迎接伍子胥
有些說法則與吳國大夫伍子胥有關(guān)，而非屈原。
南朝蕭梁時(shí)期宗懔所著的《荊楚歲時(shí)記》，是一部中國古代荊楚地區(qū)的歲時(shí)節(jié)令、風(fēng)物故事的介紹文集。在該書的第卅節(jié)里頭記載著：“按五月五日競渡，俗為屈原投汨羅日，傷其死所，故并命舟楫以拯之……邯鄲淳曹娥碑云，五月五日，時(shí)迎伍君……斯又東吳之俗，事在子胥，不關(guān)屈平也。”認(rèn)為東吳地區(qū)的端午競渡是為了迎接已被當(dāng)時(shí)人們視為河神的.伍子胥，與屈原無關(guān)。關(guān)于粽子，則有當(dāng)?shù)氐挠涊d：“鄉(xiāng)俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
3.紀(jì)念孝女曹娥
此說出自東漢《曹娥碑》。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。
4.白娘子喝雄黃酒現(xiàn)原形
傳說，有一條白蛇修煉了一千年，終于修成人形，化為美麗端莊的白娘子，另一條青蛇修煉了五百年，也化為富有青春活力的小青姑娘。她們二人結(jié)伴來到西湖游玩，當(dāng)她們來到斷橋時(shí)，白娘子在人群中看見一位清秀的白面書生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面書生許仙打著傘來到湖邊乘船，
正好看見白娘子和小青被大雨淋得很狼狽，許仙忙把自己的傘遞過去讓她們避雨，自己卻躲得很遠(yuǎn)，任憑雨淋。白娘子看見許仙這樣老實(shí)靦腆，心里更喜歡了，許仙也對美麗的白娘子產(chǎn)生了愛慕之情。在小青的撮合下，許仙和白娘子成了親，并且在西湖邊上開了一家藥店，治病救人，鄉(xiāng)親們都很喜歡他們。
但是金山寺的法師法海卻認(rèn)為白娘子是妖精，會(huì)禍害民間。他悄悄地告訴許仙，白娘子是白蛇化身而成，還教許仙怎樣識別白蛇。許仙將信將疑。轉(zhuǎn)眼端午節(jié)到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子這時(shí)候已經(jīng)懷孕，她推卻不了許仙，喝了酒后，馬上現(xiàn)出蛇的原形，許仙立刻被嚇?biāo)懒恕０啄镒訛榱司然钤S仙，不顧自己懷孕，千里迢迢來到昆侖圣山偷盜起死回生的靈芝草。白娘子與守護(hù)靈芝草的護(hù)衛(wèi)拼命惡戰(zhàn)，護(hù)衛(wèi)被白娘子感動(dòng)了，將靈芝贈(zèng)給她。許仙被救活以后，知道白娘子真心愛自己，夫妻更加恩愛。
可是法海還是容不下白蛇在人間生活。他將許仙騙進(jìn)金山寺，強(qiáng)迫他出家為僧。白娘子和小青非常憤怒，率領(lǐng)水族士兵攻打金山寺，想救出許仙。她們不斷作法，引發(fā)洪水，金山寺被洪水包圍，這就是傳說中很有名的“水漫金山”。法海也大顯法力，白娘子因?yàn)榕R產(chǎn)，打不過法海，只得在小青的保護(hù)下逃跑。當(dāng)她們逃到斷橋時(shí)，正遇上從金山寺逃出來的許仙。許仙與白娘子二人經(jīng)過劫難，又在初逢的斷橋相見，百感交集，不由得抱頭痛哭。白娘子剛生下兒子，法海就趕來了，他無情地將白娘子鎮(zhèn)壓在西湖邊的雷峰塔下，詛咒說，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否則白娘子永遠(yuǎn)也不能再回到人間。
多年后，小青修煉得道，重回西湖，她打敗了法海，將西湖水吸干，將雷峰塔掀倒，終于救出了白娘子。
端午節(jié)食俗
吃黃鱔 我國江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
吃面扇子 甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。
吃茶蛋 江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
吃大蒜蛋 河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
吃打糕 端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
吃煎堆 福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
吃薄餅 在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，品嘗到多種味道。
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