超市生鮮盤點后的總結(jié)不知道如何寫?下面為大家提供超市生鮮盤點后的總結(jié)，祝各位寫作順利!

　　超市生鮮盤點后的總結(jié)一

　　一、前言

　　超市蔬果組工作總結(jié)轉(zhuǎn)眼間，短短的一個月學(xué)習(xí)就這樣結(jié)束了。在那里我不僅看到了許多自身的不足，同時也對自己未來投入社會工作有了進一步更深的了解。是的，展望未來，我對自己今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，以下是我把參加實習(xí)工作以來的情況總結(jié)如下

　　二、學(xué)習(xí)工作內(nèi)容

　　雖然以前有去過社會做實踐，但是此次的工作對于我卻是一個全新的挑戰(zhàn)。因為我這次所面臨的是一個陌生的崗位蔬菜水果銷售員。不過這份工作倒符合我的專業(yè)，在這首先得感謝南寧市輝良農(nóng)場品種養(yǎng)殖場給我這個機會，(因為我們公司在南寧的各大超市都幾乎有自己的賣場或攤位)所以讓我有了在人人樂超市生鮮部蔬果組實習(xí)的機會，而我的日常工作就是負責(zé)蔬菜水果的銷售。這需要我去摸索與實踐中去慢慢熟悉與了解這項工作。然而通過了一個實習(xí)階段的工作后，我也對這份工作有了層次上的新理解。以前總是覺得銷售員，不就是整天站著么，沒啥好大不了的，所以在被他們選在銷售員這崗位時還真的有點不高興。然而在此次實習(xí)工作階段后，自己也認識到了當(dāng)初的想法是錯誤了，畢竟銷售員包括了太多的職責(zé)。我主要總結(jié)了一下我們在和大福百貨超市作為一名合格的偵察員應(yīng)做的幾方面：

　　來到人人樂超市上班，這里雖然上班比較辛苦，但是在這里，不僅我的個人能力得到了很大的鍛煉，而且享受到了團體的力量。我覺得過的很充實，也很快樂。在實習(xí)的一個月，我們蔬果組在總部董事會和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，店長對生鮮實行了主抓主管的方針，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之地區(qū)營運和采購的大力支持、監(jiān)管，使得蔬果組在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實、協(xié)力、共進”的團隊精神。

　　蔬果組是生鮮部四個組的其中之一，由蔬菜、水果、南北干貨、五谷類、和聯(lián)營五大部分組成，是生鮮部最大的一個組，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔(dān)了整個超市最重要的職責(zé)拉動全店來客，增加全店銷售。加之蔬果是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚虼耍@里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區(qū)域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日蔬菜和水果的搶購工作，做好蔬菜和水果的整齊陳列，保證蔬菜和水果的新鮮、健康。與此同時，還要降低蔬菜的損耗，增加毛利額。在帶班的過程中，我主要從以下幾個方面著手：

　　一、嚴把蔬菜質(zhì)量關(guān)。降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的損耗，必須從源頭來抓，我們每天會根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)顧客對于每個蔬菜單品的需求，做出盡量合理的訂貨量。在收貨的時候，對于每一個蔬菜單品，我們都要親自查看蔬菜的質(zhì)量和新鮮度，嚴格把好蔬菜進入賣場的第一個關(guān)口。在扎菜和打包的時候，要求員工將破損和腐爛的葉子去掉，切掉長出的根、葉，做到蔬菜的美觀和新鮮，但同時要注意不能隨意的浪費。在每天中午和晚間我們都會對冷凍儲藏室進行整理，既保證訂貨量的準確性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的損耗。

　　二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級之間的關(guān)系。對于我們蔬果組來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。是店長和經(jīng)理眼中的老大難，人人談而色變。在我?guī)О嗟倪^程中，通過和員工交流深入的同時，我發(fā)現(xiàn)在管理上存在的問題主要是人員安排不當(dāng)，分派不均。思想上，員工思想波動大，員工對于同事之間以及和上級之間存在著矛盾和

　　分歧，針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)整，進行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成打包員與理貨員、扎菜員與理貨員、打包員與扎菜員之間的互相協(xié)作。大大提高了工作的效率和成效。

　　在言論上，我們提倡有言就發(fā)，有話說在當(dāng)面，不背后議論長短，幫助同事之間解開疙瘩，化解員工和領(lǐng)導(dǎo)之間的矛盾，從員工的口中能夠發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。在開會的時候，向員工做思想工作，讓他們懂得團結(jié)才能發(fā)展，團結(jié)都能受益的例子，通過長時間的接觸，我反而覺得在這個組里呆著，能享受到快樂，雖然前面還有一段路要走，但是我有信心。

　　三、準確掌握市場信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對于蔬果組來說，市場的動態(tài)千變?nèi)f化，能否準確的掌握市場的蔬果的價格以及暢銷品對于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每日對競爭店東方紅新百店和南橋早市進行市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場的變化，和供應(yīng)商溝通，及時調(diào)整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在超市實習(xí)期間，我們組的促銷員在市場的調(diào)查、快訊的發(fā)放、搶購商品的裝袋等方面給我們很大的幫助，我非常感謝他們。

　　對于這個月的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對于我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和上個月相比上升的幅度不是太大，蔬菜最差的時候賣7000元左右，遇上周末節(jié)假日最好能賣11000元左右，五谷類每天的銷售在10000元左右，水果在18000元左右，南北干貨的銷售在8000元左右，這樣看來，蔬果組每日的總銷售平均在60000到72000之間，和去年同期來比，銷售額上升緩慢。同時，來客人數(shù)基本和去年的來客持平，每天平均來客人數(shù)1500人，變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上都是在循規(guī)蹈矩，墨守成規(guī)，很難在體制和管理上有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題;其次，員工的對于公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己的工作認真態(tài)度、負責(zé)程度很少，工作出現(xiàn)遲滯的重要原因。我想在明年的工作計劃中是一個重點;再次工作的細節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對于賣場的細節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛(wèi)生、商品的陳列、扎菜、打包的美觀、儀容儀表的規(guī)范、價簽價格牌的的對應(yīng)，商品的保質(zhì)期、員工和促銷員的管控、和采購及供應(yīng)商之間的溝通、收驗貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細節(jié)性的問題，這都是在以后工作中要注意的方面;最后，我想說的是我們整個賣場對于蔬果組的影響，從門頭的設(shè)計、樓梯的便捷、迎賓人員的儀容儀表、賣場的布局、以及整體服務(wù)體系的建立都不同程度存在著問題。

　　回首過去的一個月，我們努力拼搏，全力以赴，自店長、經(jīng)理至員工都付出了心血和汗水，瞻望新春，我信心滿懷，在此，我希望公司能夠做到以下幾點：對于生鮮蔬果組來說，從外部環(huán)境來看，是機遇與挑戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。從政府政策來看，近兩年來，國家已經(jīng)開始把目光從國有企業(yè)轉(zhuǎn)向了民營企業(yè)，蔬菜又是國計民生的話題和焦點，國家在這方面也會加大投入和扶持力度，從市場來看蔬菜價格在保證基本穩(wěn)步的基礎(chǔ)上有所上升，老百姓對于吃綠色蔬菜和新鮮水果需求量在加大，這對于我們蔬果組來說是機遇，但是，由于蔬菜市場的擴大，農(nóng)貿(mào)市場，生活超市、社區(qū)超市、菜籃子工程等一系列蔬菜超市在不斷地擴大投資力度和建立，競爭店開始重視起對于蔬果的管理，在政府的扶持下，今年以來出現(xiàn)了“農(nóng)超對接”這一新的詞語，在這種情況下，下一年的蔬果組將是如履薄冰的一年，充滿了挑戰(zhàn)。針對這些情況，對于公司的銷售計劃的計劃，我想應(yīng)該有以下幾點：

　　一、穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證蔬果組的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。這種創(chuàng)新來自于店長和經(jīng)理，以及其他同仁們一道，群策群力，改變思路以外，就本人來說，有以下幾個建議：⑴經(jīng)營方式的創(chuàng)新。超市的經(jīng)營理念最早是從西方國家的經(jīng)營理念中借鑒過來，通過港澳臺與本土實際的對接，傳入到內(nèi)地過來，在我看來，因為他打破了我小時打一瓶醬油，買一個大白菜，再給家里買把掃帚而要跑幾個店的現(xiàn)狀，大大方便了我們的生活，在90年代后逐漸的興起。現(xiàn)在，隨著人們生活節(jié)奏的加快，網(wǎng)絡(luò)的遍布，人們越來越需求便捷、快速的服務(wù)體系，而生活超市越來越不能滿足現(xiàn)在人的生活要求，在我工作的這四個月里，我看到每天早晨的搶購全是退休了老大爺，老大媽年齡都在60歲左右，這些人群來超市購物，只是圖便宜，給超市帶來不了多大的利潤，而隨著這代人的離去，搶購商品將為誰服務(wù)?能夠給超市創(chuàng)造利潤的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒有時間購買，所以蔬果組對于這些人群的流逝是最大的，我們精品菜的滯銷就能很好說明這個問題。所以，我們就是在這方面要作出創(chuàng)新，就是把超市這個實體，和顧客這個實體，通過網(wǎng)絡(luò)軟體相對接。打破超市傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化的現(xiàn)實進程。

　　⑵宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。前面我已經(jīng)提到我們整體服務(wù)體系的問題。我首先覺得我們店的門頭的設(shè)計就很不創(chuàng)新，引不起別人的注意，我們又南門廣場這門有力的人氣地形，但是前一段和我一個老師的談話讓我很受感觸，他問我現(xiàn)在在哪兒上班，我告訴在北京華聯(lián)，他驚訝的問道，北京華聯(lián)還在開嗎?他經(jīng)常去南門轉(zhuǎn)，以為華聯(lián)早關(guān)門了。在氣憤之余我想到，我們的門頭設(shè)計，宣傳還是有很大問題，我看過我們的網(wǎng)頁，我感到很遺憾。其次能我們可以看到南門廣場停車是很困難的，現(xiàn)在開車的人越來越多，停車越來越難，許多人去新百停車場，取車的時候順帶就把想要的東西就買上了。最后，我們的服務(wù)不應(yīng)該僅僅局限在:您好，歡迎光臨諸如此類的招呼里了。這都是我們要創(chuàng)新的方面。

　　二、認同是關(guān)鍵，創(chuàng)建員工認同的企業(yè)文化和和-諧的工作環(huán)境。一個企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業(yè)的認同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個企業(yè)文化，認可了這個集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力，員工才會踏踏實實的在這里干工作，才會竭盡全力的服務(wù)于這個行業(yè)。所以，我覺得這是工作的重點之一。

　　通過實習(xí)我明白到：工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中，如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業(yè)績，我牢記一個規(guī)則：我永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上，在團隊工作中，會出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。