營養改善計劃工作總結篇一

　　一、管理機制方面

　　1、我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，由閆世玉校長任組長，牛安泰副校長任副組長，各班主、食堂管理員為成員，指定王巨成、張財英兩位教師具體負責此項工作。制定了《榆中七中學生營養改善計劃責任制度》，層層落實管理責任。成立了由校長、家長、學生、政教老師為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，制定了《榆中七中學生營養改善計劃公示制度》，對學生營養餐從采購到發放全流程進行監督檢查；定期公示營養食譜，食品數量和價格， 配餐標準、經營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

　　2、學校嚴格依照《甘肅省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，結合我校實際制定了《榆中七中學生食品安全等安全事故應急預案》，大力宣傳，認真學習做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。

　　3、我校堅決按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《榆中七中學生營養改善工作經費管理制度》，合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃資金專人管理，專款專用，公開透明。

　　二、規范操作方面

　　1、規范學生營養餐供應程序，制定出了《榆中七中營養餐供應流程圖》；嚴格按照供應→驗收→儲存→加工→分發→學生食用→垃圾回收的程序進行。

　　2、嚴格按照教育局下發營養餐食譜供餐，不隨意調整供餐食品種類、數量，給學生提供保質保量的食品。

　　3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，購貨憑證齊全。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數量價格，金額等事項。認真細致，規范地填寫《購貨憑證》《進貨臺賬》《出庫清單》《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，有據可查。

　　4、重視食品貯存，分發規范，留樣齊全。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質食品。按照規定讓

　　班主任領取食品，組織就餐，回收垃圾，并做好簽名登記。有留樣設施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數量，時間，留樣人員，審核人員有簽名。

　　三、存在的問題

　　1、學校營養改善計劃管理工作還需要進一步加強，責任落實不夠。

　　2、宣傳工作還需進一步加大。

　　3、由于學校部分校舍拆除，儲藏室面積過小。

　　4、由于學校經費緊張，食品運輸，從業人員工資無法解決。

　　20XX-12-25

營養改善計劃工作總結篇二

　　勉縣阜川鎮初級中學

　　20XX年營養改善計劃工作總結

　　二0一二年五月正是春末夏初之時，國家醞釀多年的又一民生工程農村中小學營養餐工程全面啟動。隨即我校也拉開了實施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個消息像長了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執政為民。”啊！老百姓這樣說道。這是黨和國家實現健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠的歷史意義和重大的現實意義。

　　為了認真貫徹落實 《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的 意見》和中、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學生管好，千方百計把實惠讓給學生。努力改善學生營養餐狀況，切實提高學生營養水平。現將我校實施營養餐工作總結如下，并真誠地與諸兄弟學校共勉。

　　一、 認真學習，大力宣傳

　　我校接到實施營養餐工程的文件后，第一時間組織校委會成員和全體班主任認真學習，深刻領會，仔細研究，迅速制定實施方案。首先在全校范圍內通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學生都知道國家營養餐方面的每一點要求。還通過就營養餐工程印發了 “致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。

　　二、 健全機構，嚴謹管理

　　營養餐工程的實施是一項艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會適得其反，造成國家財力物力的流失和浪費。因此當務之急是健全學校營養餐工作領導機構，成立了以校長為組長、副校長和總務主任為副組長，學校其他行政領導和班主任為成員的營養餐工程實施領導小組。領導小組下設采購組、財務組、簽字組、食

　　品加工組、衛生檢查組和食堂管理員。

　　領導小組負責制定學校營養餐實施方案、營養餐實施應急預案等各項制度。 采購組事先做好采購準備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領導審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。

　　采購組嚴把原材料的質量關。按照要求定點采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質量，我們分別和定點采購點簽訂了《食品原材料供應合同》和《食品原材料供應安全責任書》。采購時采購員必須死守質量關，嚴把數量關，堅決保證采購的糧油肉菜質量優質，堅決杜絕采購的原材料出現短斤少兩，堅決禁止不和商家講價的豪爽大方，堅決嚴禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅決不購豆角和菌類等易發食物安全事故的蔬菜，堅決不失誤學生任何一餐。

　　采購回來的食品原材料經過食堂管理員協同炊工人員逐一復稱驗收登記入庫。若出現數量不夠或者質量明顯低劣則立即追究相關采購人員的責任。

　　我們所用的糧油是縣城多年經營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調和油和小作坊生產的食用油。我們學校位于勉縣南山區，當地盛產豬肉。阜川街與學校僅有一橋之隔，街上肉鮮價廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點采購大肉，三章兩證齊全開正規發票。每次采購不得少于三人，杜絕了價格、數量等諸多容易出現的漏洞。