如何安全的使用高壓鍋

　　高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨(dú)特的高溫高壓功能，使食物的制作時(shí)間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，下面和小編一起來(lái)看如何安全的使用高壓鍋，希望有所幫助！

　　如何安全的使用高壓鍋

　　1、壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋，有的可以明火使用，有的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，請(qǐng)按圖箭頭所示部位，即鍋身的'上、下面加少量食物油，以利于初次開(kāi)合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。

　　2、合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。這一點(diǎn)很重要，粗心大意很可能釀成大禍，哪一點(diǎn)檢查不到都不行。

　　3、我們每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔，不許有異物。

　　4、鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過(guò)鍋高的五分之四。對(duì)較易膨脹的食物不應(yīng)超過(guò)鍋身的一半，要把水和食物的比例調(diào)整好。

　　5、我們合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過(guò)分用力扳過(guò)頭，使過(guò)勁，這對(duì)鍋內(nèi)壓力控制也是一種損害。

　　6、合蓋加熱前要將食物充分?jǐn)嚢杈鶆颍浞治账帧：仙w加熱后，見(jiàn)有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋這就證明鍋內(nèi)已然充滿了壓力。

　　7、當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可，控制好時(shí)間，一般肉，魚(yú)，禽類，要比豆谷類的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這要根據(jù)食量，和多少?zèng)Q定。

　　8、使用前請(qǐng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，一般附頁(yè)里會(huì)有故障自檢，和排除，包括食物煮熟的參考時(shí)間，在開(kāi)蓋前必須等壓力完全降低，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開(kāi)蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手。

　　9、再選購(gòu)?fù)瑫r(shí)不能只看外觀，材質(zhì)的不同，直接影響著使用的壽命，對(duì)那些市場(chǎng)上出現(xiàn)的手動(dòng)加壓的鐵鍋我們要抱有謹(jǐn)慎的態(tài)度，不能一味的圖廉價(jià)，選購(gòu)偽劣產(chǎn)品這也是對(duì)自身的不負(fù)責(zé)任。

　　10、在使用過(guò)程中要對(duì)壓力鍋的“蓋、孔、閥、圈、片”5個(gè)部件做重要保養(yǎng)，這樣才壽命長(zhǎng)，耐用，安全，堅(jiān)固。一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命應(yīng)不超過(guò)八年。即使八年后沒(méi)壞，也應(yīng)該更換。

　　11、壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優(yōu)點(diǎn)，你對(duì)它負(fù)責(zé)，他才對(duì)你負(fù)責(zé)嗎。對(duì)于電壓力鍋，使用也是大同小異，檢查必要部件必不可少。

　　提醒：

　　1、高壓鍋使用年限一般為5年，膠圈一般使用2年；

　　2、食物不能超過(guò)容量的4／5；

　　3、當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶嘶響聲時(shí)，要立即降溫；

　　4、如果噴氣聲音突然停止，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)猓?/p>

　　5、烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣，要及時(shí)更換易熔片；

　　6、高壓鍋出氣嘴一定要經(jīng)常疏通。

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