企業質檢員的述職報告

　　篇一：企業質檢員的述職報告

　　尊敬的李總、張主任、各位領導：

　　您們好！

　　我叫***,大專學歷，現任*********品管部長一職；今天我的述職報告分三個部分：

　　第一部分：20xx年1-6月份在******的工作回顧

　　在******品管部工作期間，以加強過程控制和食品安全為重點，緊盯質量指標不放松。

　　1、做好檢疫，確保安全；嚴控原料，減少扣罰

　　1-6月份內轉原料扣罰豬皮及槽頭膘實際完成94.16元/噸，低于標準20xx的105.84元/噸， 1-6月份鮮凍品市場投訴次數實際完成2.46起/10***頭，低于標準≤4.8次/10***頭的2.34起/10***頭實現源頭控制，確保了企業的食品安全。

　　2、強化過程控制，減少投訴

　　1-6月份肉制品市場投訴總投訴≤35起/***噸，實際完成28.7起/***噸，低于標準≤35起/***噸的6.3起/***噸，維護了企業形象；

　　第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顧

　　7月份到******后，針對******工廠生產經營及市場特點，主要做了以下工作：

　　一、用制度強化管理，確保產品質量：

　　7月份來到******開始加強對品管員檢疫檢驗知識和相關法律法規的全面培訓學習，提高品管員的業務技術能力； 7-12月份***品管部共淘汰5人，主要原因為工作態度、工作技能、考勤制度、違規違紀等方面不適者，其中屠宰業3人占12%，肉制品業2人占22.2%。7月份來到******后制定了內部的《質量追究制度》工廠的《質量管理考核方案》，有效的

　　降低車間隨意操作行為，提高了干部職工質量管理意識，為做好產品質量打下了堅實的基礎。

　　二、嚴把生豬進廠及過程控制，規避企業風險，確保食品安全

　　1、加強宰前、宰后疫病檢疫人員的技能培訓，7-12月份******共屠宰374565頭、檢疫合格373142頭、無害化處理生豬1423頭不合格率為0.38%，并監督對不合格的生豬全部進行了無害化處理，確保了企業安全；

　　三、加強原輔包接收把關，確保所接收的物資全部合格

　　原輔包接收環節嚴格按照集團公司標準進行接收，對每批購進的原輔料進行索取證件，按照集團公司抽樣標準進行抽樣送檢，對檢驗不合格的產品堅決進行退貨處理，若含有***標識的產品要進行破壞原形后進行退貨并做好相關記錄臺賬，嚴格按照總部要求對外購原料進行藥殘檢測，******7-12月份共接收原料7834.954噸，拒收644.278噸，拒收比例占

　　8.22%； 7-12月份共接收輔料3514.94噸，拒收101.911噸，拒收比例占2.90%，7-12月份共接收包裝材料3253批、現場拒收30批、拒收比例占0.92%；

　　四、按工藝標準規范生產過程、確保產品質量

　　加大生產過程的監管力度，對原料修整質量、再制品的回用、輔料的過篩、殺菌溫度時間的設定以及計量器具和金探的校驗進行全面的監督指導；對后道包裝質量要求品管員對入庫產品按5%的比例再次進行抽查，確保出廠產品100%合格，通過一段時間的質量整頓，******下半年質量情況在集團公司排名中有了明顯的改變，為12年質量目標完成奠定了基礎；

　　五、鐵腕抓質量，保產品安全，精細化管理，塑企業形象

　　20xx年集團公司受“3.15”事件影響，我們品管部門也迅速轉變戰略，于7月份進行了一次系統性大調整，我也從******調到******，到工廠后為降低肉制品、鮮凍品市場投訴，迅速對******開始質量整頓，在質

　　量整頓過程中，分割品管員、冷藏品管員、肉制品品管員先后遭受到不同程度的人身威脅、恐嚇，質量整頓工作遇到了困難，為確保品管員人身安全及質量管理，我結合公司項目經理對品管員被威脅一事進行調查，嚴厲打擊不法分子，對影響產品質量問題決不認輸，通過幾個月的質量整頓第四季度質量整頓有了明顯改觀：如鮮凍品市場投訴由1-6月份集團排名第13，經整頓 7-12月份集團排名第4上升9個名次；肉制品市場投訴1-6月份集團排名第12，7-12月份集團排名第4上升8個名次。鮮凍品內轉分割肉、肥膘1-6月份集團扣罰排名第9，7-12月份內轉原料分割肉、肥膘扣罰集團排名第7上升2個名次。同時在11年里經過審計、稽查對我們工作的檢查指導與驗證無任何問題，也正是因為有了以上成績的取得，本人在11年品管系統里被評為集團管理標兵的榮譽稱號。

　　六、11年工作中存在的不足

　　1、對品管員整體培訓不夠，品管員整體工齡短，知識不全面，對生產過程管理力度不夠，要硬起手腕搞管理，強化品管員業務學習，加強生產過程控制力度；

　　2、缺乏對問題的系統分析、研究，側重于發現問題、反饋問題，而沒有進行深入的分析與研究，沒有能夠全面指導車間有效的預防；

　　第三部分 20xx年工作思路

　　12年******計劃屠宰90***頭生豬、肉制品計劃產量3.62***噸；我們將盯緊各項質量指標，安全指標不放松；在新的一年里我將帶領***品管部全體人員圍繞目標抓好質量、圍繞生產做好服務，防范食品安全隱患，確保企業安全；重點從以下幾個方面開展工作：

　　1、帶領全體品管員深入學習食品方面的法律法規、工藝標準，要求每個品管員都知法懂法，力爭打造一支懂標準、曉法律、敢管理、有思路、能創新的專家型的品管隊伍；

　　2、精心檢疫，細化管理，規避食品安全風險，嚴格落實***總提出的

　　“政治安全，法律安全，食品安全”，實現全年無食品安全事故發生，學習相關的法律法規，密切跟蹤屠宰、肉制品生產過程控制，杜絕不合法、不合格產品的產生和出廠，確保企業安全；

　　3、深入排查食品安全隱患、圍繞工藝及標準規范生產，重點對滯銷品處理、原輔包接收、加熱設備的校驗、添加劑使用、三腺處理、下料流向、藥殘控制、產品出廠檢驗、產品的標識、計量等，建立排查制度、完善措施并跟蹤落實效果；

　　4、加強信息溝通，及時與總部及兄弟品管部溝通交流，借鑒管理上的先進經驗，優化管理，從而提高整體質量管理水平；

　　5、加大對關鍵設備監控，提高質量保障力。要充分發揮X光機、金屬探測儀、油脂分析儀、殺菌監控系統、檢斤稱、F值檢測、恒溫試驗室等關鍵設施的作用，借設備來提高質量管理，減少降低質量問題的發生；

　　6、樹立“預防為主”的思想，抓好“兩進一出”確保接收物資和出廠的產品質量全部符合要求；

　　7、開好每月一次的質量分析會，通過品管員日常發現的問題及指標完成的情況，讓工廠領導、職工提高質量管理意識，真正做到“事前預防”；

　　8、加強誠信管理，打造誠信團隊，持續貫徹落實***總提出的“誠信立企、德行天下”的企業文化，加強部門誠信建設，提升部門形象。

　　尊敬的各位領導、各位評委，質量管理是一個全員參與的過程，是一個系統工程，作為一名品質管理人員，我有信心、有決心、有能力帶領好我所在工廠品管部的所有人員干好本職工作，使質量管理穩步上升，圓滿超額完成12年的各項質量指標！

　　我的述職完畢，謝謝各位領導！