企業(yè)質(zhì)檢員的述職報告

　　篇一：企業(yè)質(zhì)檢員的述職報告

　　尊敬的李總、張主任、各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　您們好！

　　我叫***,大專學(xué)歷，現(xiàn)任*********品管部長一職；今天我的述職報告分三個部分：

　　第一部分：20xx年1-6月份在******的工作回顧

　　在******品管部工作期間，以加強(qiáng)過程控制和食品安全為重點(diǎn)，緊盯質(zhì)量指標(biāo)不放松。

　　1、做好檢疫，確保安全；嚴(yán)控原料，減少扣罰

　　1-6月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料扣罰豬皮及槽頭膘實際完成94.16元/噸，低于標(biāo)準(zhǔn)20xx的105.84元/噸， 1-6月份鮮凍品市場投訴次數(shù)實際完成2.46起/10***頭，低于標(biāo)準(zhǔn)≤4.8次/10***頭的2.34起/10***頭實現(xiàn)源頭控制，確保了企業(yè)的食品安全。

　　2、強(qiáng)化過程控制，減少投訴

　　1-6月份肉制品市場投訴總投訴≤35起/***噸，實際完成28.7起/***噸，低于標(biāo)準(zhǔn)≤35起/***噸的6.3起/***噸，維護(hù)了企業(yè)形象；

　　第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顧

　　7月份到******后，針對******工廠生產(chǎn)經(jīng)營及市場特點(diǎn)，主要做了以下工作：

　　一、用制度強(qiáng)化管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量：

　　7月份來到******開始加強(qiáng)對品管員檢疫檢驗知識和相關(guān)法律法規(guī)的全面培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高品管員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力； 7-12月份***品管部共淘汰5人，主要原因為工作態(tài)度、工作技能、考勤制度、違規(guī)違紀(jì)等方面不適者，其中屠宰業(yè)3人占12%，肉制品業(yè)2人占22.2%。7月份來到******后制定了內(nèi)部的《質(zhì)量追究制度》工廠的《質(zhì)量管理考核方案》，有效的

　　降低車間隨意操作行為，提高了干部職工質(zhì)量管理意識，為做好產(chǎn)品質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　二、嚴(yán)把生豬進(jìn)廠及過程控制，規(guī)避企業(yè)風(fēng)險，確保食品安全

　　1、加強(qiáng)宰前、宰后疫病檢疫人員的技能培訓(xùn)，7-12月份******共屠宰374565頭、檢疫合格373142頭、無害化處理生豬1423頭不合格率為0.38%，并監(jiān)督對不合格的生豬全部進(jìn)行了無害化處理，確保了企業(yè)安全；

　　三、加強(qiáng)原輔包接收把關(guān)，確保所接收的物資全部合格

　　原輔包接收環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照集團(tuán)公司標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接收，對每批購進(jìn)的原輔料進(jìn)行索取證件，按照集團(tuán)公司抽樣標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣送檢，對檢驗不合格的產(chǎn)品堅決進(jìn)行退貨處理，若含有***標(biāo)識的產(chǎn)品要進(jìn)行破壞原形后進(jìn)行退貨并做好相關(guān)記錄臺賬，嚴(yán)格按照總部要求對外購原料進(jìn)行藥殘檢測，******7-12月份共接收原料7834.954噸，拒收644.278噸，拒收比例占

　　8.22%； 7-12月份共接收輔料3514.94噸，拒收101.911噸，拒收比例占2.90%，7-12月份共接收包裝材料3253批、現(xiàn)場拒收30批、拒收比例占0.92%；

　　四、按工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)過程、確保產(chǎn)品質(zhì)量

　　加大生產(chǎn)過程的監(jiān)管力度，對原料修整質(zhì)量、再制品的回用、輔料的過篩、殺菌溫度時間的設(shè)定以及計量器具和金探的校驗進(jìn)行全面的監(jiān)督指導(dǎo)；對后道包裝質(zhì)量要求品管員對入庫產(chǎn)品按5%的比例再次進(jìn)行抽查，確保出廠產(chǎn)品100%合格，通過一段時間的質(zhì)量整頓，******下半年質(zhì)量情況在集團(tuán)公司排名中有了明顯的改變，為12年質(zhì)量目標(biāo)完成奠定了基礎(chǔ)；

　　五、鐵腕抓質(zhì)量，保產(chǎn)品安全，精細(xì)化管理，塑企業(yè)形象

　　20xx年集團(tuán)公司受“3.15”事件影響，我們品管部門也迅速轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略，于7月份進(jìn)行了一次系統(tǒng)性大調(diào)整，我也從******調(diào)到******，到工廠后為降低肉制品、鮮凍品市場投訴，迅速對******開始質(zhì)量整頓，在質(zhì)

　　量整頓過程中，分割品管員、冷藏品管員、肉制品品管員先后遭受到不同程度的人身威脅、恐嚇，質(zhì)量整頓工作遇到了困難，為確保品管員人身安全及質(zhì)量管理，我結(jié)合公司項目經(jīng)理對品管員被威脅一事進(jìn)行調(diào)查，嚴(yán)厲打擊不法分子，對影響產(chǎn)品質(zhì)量問題決不認(rèn)輸，通過幾個月的質(zhì)量整頓第四季度質(zhì)量整頓有了明顯改觀：如鮮凍品市場投訴由1-6月份集團(tuán)排名第13，經(jīng)整頓 7-12月份集團(tuán)排名第4上升9個名次；肉制品市場投訴1-6月份集團(tuán)排名第12，7-12月份集團(tuán)排名第4上升8個名次。鮮凍品內(nèi)轉(zhuǎn)分割肉、肥膘1-6月份集團(tuán)扣罰排名第9，7-12月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料分割肉、肥膘扣罰集團(tuán)排名第7上升2個名次。同時在11年里經(jīng)過審計、稽查對我們工作的檢查指導(dǎo)與驗證無任何問題，也正是因為有了以上成績的取得，本人在11年品管系統(tǒng)里被評為集團(tuán)管理標(biāo)兵的榮譽(yù)稱號。

　　六、11年工作中存在的不足

　　1、對品管員整體培訓(xùn)不夠，品管員整體工齡短，知識不全面，對生產(chǎn)過程管理力度不夠，要硬起手腕搞管理，強(qiáng)化品管員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制力度；

　　2、缺乏對問題的系統(tǒng)分析、研究，側(cè)重于發(fā)現(xiàn)問題、反饋問題，而沒有進(jìn)行深入的分析與研究，沒有能夠全面指導(dǎo)車間有效的預(yù)防；

　　第三部分 20xx年工作思路

　　12年******計劃屠宰90***頭生豬、肉制品計劃產(chǎn)量3.62***噸；我們將盯緊各項質(zhì)量指標(biāo)，安全指標(biāo)不放松；在新的一年里我將帶領(lǐng)***品管部全體人員圍繞目標(biāo)抓好質(zhì)量、圍繞生產(chǎn)做好服務(wù)，防范食品安全隱患，確保企業(yè)安全；重點(diǎn)從以下幾個方面開展工作：

　　1、帶領(lǐng)全體品管員深入學(xué)習(xí)食品方面的法律法規(guī)、工藝標(biāo)準(zhǔn)，要求每個品管員都知法懂法，力爭打造一支懂標(biāo)準(zhǔn)、曉法律、敢管理、有思路、能創(chuàng)新的專家型的品管隊伍；

　　2、精心檢疫，細(xì)化管理，規(guī)避食品安全風(fēng)險，嚴(yán)格落實***總提出的

　　“政治安全，法律安全，食品安全”，實現(xiàn)全年無食品安全事故發(fā)生，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，密切跟蹤屠宰、肉制品生產(chǎn)過程控制，杜絕不合法、不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生和出廠，確保企業(yè)安全；

　　3、深入排查食品安全隱患、圍繞工藝及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，重點(diǎn)對滯銷品處理、原輔包接收、加熱設(shè)備的校驗、添加劑使用、三腺處理、下料流向、藥殘控制、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品的標(biāo)識、計量等，建立排查制度、完善措施并跟蹤落實效果；

　　4、加強(qiáng)信息溝通，及時與總部及兄弟品管部溝通交流，借鑒管理上的先進(jìn)經(jīng)驗，優(yōu)化管理，從而提高整體質(zhì)量管理水平；

　　5、加大對關(guān)鍵設(shè)備監(jiān)控，提高質(zhì)量保障力。要充分發(fā)揮X光機(jī)、金屬探測儀、油脂分析儀、殺菌監(jiān)控系統(tǒng)、檢斤稱、F值檢測、恒溫試驗室等關(guān)鍵設(shè)施的作用，借設(shè)備來提高質(zhì)量管理，減少降低質(zhì)量問題的發(fā)生；

　　6、樹立“預(yù)防為主”的思想，抓好“兩進(jìn)一出”確保接收物資和出廠的產(chǎn)品質(zhì)量全部符合要求；

　　7、開好每月一次的質(zhì)量分析會，通過品管員日常發(fā)現(xiàn)的問題及指標(biāo)完成的情況，讓工廠領(lǐng)導(dǎo)、職工提高質(zhì)量管理意識，真正做到“事前預(yù)防”；

　　8、加強(qiáng)誠信管理，打造誠信團(tuán)隊，持續(xù)貫徹落實***總提出的“誠信立企、德行天下”的企業(yè)文化，加強(qiáng)部門誠信建設(shè)，提升部門形象。

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，質(zhì)量管理是一個全員參與的過程，是一個系統(tǒng)工程，作為一名品質(zhì)管理人員，我有信心、有決心、有能力帶領(lǐng)好我所在工廠品管部的所有人員干好本職工作，使質(zhì)量管理穩(wěn)步上升，圓滿超額完成12年的各項質(zhì)量指標(biāo)！

　　我的述職完畢，謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)！