1、飯前布置桌椅，拿碗筷，端菜等。

　　2、請父母、長輩或老師先入座。

　　3、如有客人，宜暫不入席。

　　4、集體就餐排隊進餐廳時，入座應左進右出（所有入座皆如是）。

　　5、坐下時，宜劍指（中指和食指并攏）放在桌上平穩，下坐；站立時亦如是。

　　6、碗端應至平胸，左手四指并攏，大拇指宜壓在碗沿，掌心端平，名曰“龍含珠”；右手宜三個手指拿筷子，位置宜在下七上三，名曰“鳳點頭”。

　　7、碗須隨身而動。

　　8、吃飯時不東張西望，不大張嘴，不鼓腮，食勿響舌，咽勿鳴喉（吃飯時不發出響聲）。

　　9、食不語。（不邊吃飯邊閑談；如卻需發言，應待口中飯菜咽下始言）

　　10、咳嗽須轉身向后。

　　11、不掉飯菜，不小心掉下須立即撿食。

　　12、碗里有菜不再夾菜；每次夾菜適量（不宜連續2次以上夾同道菜）；夾菜時，不宜直接入口，可在飯碗停一下再吃。

　　13、不挑剔飯菜好壞。

　　14、分食剩飯剩菜。

　　15、同桌不另備美食獨享。

　　16、飯畢碗中須不留飯菜。

　　17、出入座位不碰響桌椅，問候退席。（如：“我吃飽了，大家請慢用！”）

　　18、飯后漱口。

　　19、全體飯畢，撤桌椅、洗碗筷。