我國作為茶葉的原產地，茶葉產量堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習慣，更是一種源遠流長的文化傳統。“以茶待客”歷來是有數千年文明史的禮儀之邦——中國，最普及、最具平民性的日常生活禮儀。

　　客來賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華，成為人們日常生活中的一種高尚禮節和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。

　　現代社會，以茶待客更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。了解掌握好茶禮儀，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

　　奉茶禮儀：

　　1.俗話說：酒滿茶半；茶不要太滿，以八分滿為宜。

　　2.水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　3.有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

　　4.上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　5.以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　6.喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。

　　7.選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的'綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。

　　8.茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

　　喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。

　　品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。

　　另外，可適當稱贊主人茶好。

　　壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。

　　嗅茶禮儀

　　主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺

　　先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。

　　裝茶禮儀

　　用茶匙向空壺內裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

　　請茶禮儀

　　茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現對賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”態。

　　續茶禮儀

　　往高杯中續茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。

　　茶藝

　　表演茶道技藝，已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴格的操作程序。

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