篇一：食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃

　　為了認(rèn)真貫徹國(guó)家質(zhì)檢總局、省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，全面落實(shí)好《食品安全法》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，以總局“抓質(zhì)量、保安全、促和諧、強(qiáng)質(zhì)監(jiān)”為總方針，切實(shí)加強(qiáng)我州食品安全監(jiān)管工作，破解工作難題，全面提升食品安全水平，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。結(jié)合全州食品安全監(jiān)管實(shí)際以及確定的各類工作目標(biāo)任務(wù)，特制定20xx年全州食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)。

一、工作重點(diǎn)

　　20xx年工作思路是：進(jìn)一步提高意識(shí)，靠實(shí)責(zé)任，有效督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。實(shí)現(xiàn)的總體目標(biāo)是：食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管能力進(jìn)一步加強(qiáng)，食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任全面落實(shí)，長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步健全，監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施能有效結(jié)合工作有效性切實(shí)得到提高，我州食品生產(chǎn)質(zhì)量安全進(jìn)一步得到保障，監(jiān)管能力建設(shè)得到切實(shí)加強(qiáng)。

二、工作計(jì)劃

　　（一）深入開(kāi)展重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作。一是督促企業(yè)嚴(yán)格按《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》規(guī)范生產(chǎn)，要將各項(xiàng)質(zhì)量控制要求和制度落到實(shí)處，落實(shí)乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子監(jiān)管記錄系統(tǒng)的有效使用。 二是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。以肉制品、酒類食品生產(chǎn)企

　　業(yè)為注，認(rèn)真落實(shí)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，進(jìn)一步加大整治力度，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　（二）嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)許可和證后監(jiān)管工作質(zhì)量。對(duì)新發(fā)證和換證企業(yè)要嚴(yán)格審核。堅(jiān)持寧少勿濫的原則，消除隱患。一是對(duì)申請(qǐng)辦證和換證的食品企業(yè)加強(qiáng)幫扶，嚴(yán)格按照審核細(xì)則進(jìn)行審查，在現(xiàn)場(chǎng)核查中提出的問(wèn)題必須整改到位，凡在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改不到位的企業(yè)，不上報(bào)，不遷就。二是不放松對(duì)獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管工作，及時(shí)解決檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。要通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行巡查、年審等監(jiān)管手段，對(duì)存在不按照規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)或生產(chǎn)條件持續(xù)不能滿足生產(chǎn)需要的企業(yè)要加大處罰力度，切實(shí)做到事前保證與事后監(jiān)督相結(jié)合。力爭(zhēng)從源頭上杜絕不安全食品的生產(chǎn)隱患。

　　（三）有效落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，正確引導(dǎo)食品加工小作坊安全健康發(fā)展。一是對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊按照《甘肅省生產(chǎn)加工食品小作坊加工許可管理暫行辦法》逐條逐項(xiàng)認(rèn)真對(duì)照檢查，對(duì)存在的問(wèn)題分類記錄，準(zhǔn)確掌握和判定企業(yè)存在的質(zhì)量安全隱患，基本做到底數(shù)清、情況明，確保食品監(jiān)管工作有的放矢。二是進(jìn)一步加大巡查力度，將食品加工小作坊的各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，引導(dǎo)幫助小作坊結(jié)合自身實(shí)際，建立健全質(zhì)量控制體系，逐步實(shí)施小作坊生產(chǎn)許可制度。

　　（四）繼續(xù)深入開(kāi)展全州食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，防止重大食品安全事故的發(fā)生。及時(shí)安排節(jié)日檢查，加強(qiáng)對(duì)季節(jié)

　　性產(chǎn)品和重點(diǎn)產(chǎn)品及食品添加劑監(jiān)督檢查。集中整治一批容易發(fā)生問(wèn)題的重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工區(qū)域和風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，并嚴(yán)厲查處濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。以高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品和季節(jié)性產(chǎn)品為重點(diǎn)，以監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)行為是否違法，發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患為目的，做實(shí)專項(xiàng)檢查的每一個(gè)細(xì)節(jié)工作。通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，達(dá)到安排一個(gè)專項(xiàng),整頓一個(gè)行業(yè)為目的。循序漸進(jìn)，逐步發(fā)展，逐步完善最終防止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問(wèn)題的發(fā)生。同時(shí)進(jìn)一步探索、健全食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，制定切合實(shí)際、可操作性強(qiáng)的監(jiān)管制度和管理辦法，并融入到食品安全日常監(jiān)管中去。

　　（五）全面完成食品抽檢計(jì)劃，嚴(yán)肅查處不合格食品生產(chǎn)企業(yè)，確保食品生產(chǎn)安全。充分運(yùn)用監(jiān)督抽查這一食品安全監(jiān)管重要手段,突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)食品企業(yè)的產(chǎn)品抽查，把定期監(jiān)督與專項(xiàng)抽查相結(jié)合，把季節(jié)性產(chǎn)品監(jiān)管和確保節(jié)日食品安全檢查相結(jié)合，增強(qiáng)監(jiān)督抽查的針對(duì)性和有效性，不斷提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力，逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，提高食品安全應(yīng)急處置能力。適時(shí)公布抽查信息，對(duì)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)要曝光，后處理措施要到位，提高食品安全監(jiān)管工作的震懾力和權(quán)威性。