篇一：食品安全監管工作計劃

　　為了認真貫徹國家質檢總局、省局食品安全監管工作會議精神，全面落實好《食品安全法》和《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，以總局“抓質量、保安全、促和諧、強質監”為總方針，切實加強我州食品安全監管工作，破解工作難題，全面提升食品安全水平，確保食品生產質量安全。結合全州食品安全監管實際以及確定的各類工作目標任務，特制定20xx年全州食品安全監管工作要點。

一、工作重點

　　20xx年工作思路是：進一步提高意識，靠實責任，有效督促食品生產企業落實主體責任。實現的總體目標是：食品生產加工企業的監管能力進一步加強，食品生產企業食品安全主體責任全面落實，長效監管機制進一步健全，監管與自律的各項措施能有效結合工作有效性切實得到提高，我州食品生產質量安全進一步得到保障，監管能力建設得到切實加強。

二、工作計劃

　　（一）深入開展重點食品生產企業專項整治工作。一是督促企業嚴格按《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》規范生產，要將各項質量控制要求和制度落到實處，落實乳制品生產企業電子監管記錄系統的有效使用。 二是繼續加強對高風險食品生產企業的監管。以肉制品、酒類食品生產企

　　業為注，認真落實《食品生產加工企業落實主體責任監督檢查規定》，進一步加大整治力度，確保出廠產品質量安全。

　　（二）嚴把準入關，進一步提升食品生產許可和證后監管工作質量。對新發證和換證企業要嚴格審核。堅持寧少勿濫的原則，消除隱患。一是對申請辦證和換證的食品企業加強幫扶，嚴格按照審核細則進行審查，在現場核查中提出的問題必須整改到位，凡在規定時間內整改不到位的企業，不上報，不遷就。二是不放松對獲證企業的后續監管工作，及時解決檢查中發現的問題。要通過嚴格執行巡查、年審等監管手段，對存在不按照規定進行生產或生產條件持續不能滿足生產需要的企業要加大處罰力度，切實做到事前保證與事后監督相結合。力爭從源頭上杜絕不安全食品的生產隱患。

　　（三）有效落實監管責任，正確引導食品加工小作坊安全健康發展。一是對食品生產加工小作坊按照《甘肅省生產加工食品小作坊加工許可管理暫行辦法》逐條逐項認真對照檢查，對存在的問題分類記錄，準確掌握和判定企業存在的質量安全隱患，基本做到底數清、情況明，確保食品監管工作有的放矢。二是進一步加大巡查力度，將食品加工小作坊的各項監管措施落到實處。不斷創新監管方式，引導幫助小作坊結合自身實際，建立健全質量控制體系，逐步實施小作坊生產許可制度。

　　（四）繼續深入開展全州食品生產安全專項整治行動，防止重大食品安全事故的發生。及時安排節日檢查，加強對季節

　　性產品和重點產品及食品添加劑監督檢查。集中整治一批容易發生問題的重點食品生產加工區域和風險較高的重點食品生產企業，并嚴厲查處濫用食品添加劑和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。以高風險產品、地方特色產品和季節性產品為重點，以監督企業生產行為是否違法，發現和消除安全隱患為目的，做實專項檢查的每一個細節工作。通過開展專項整治工作，達到安排一個專項,整頓一個行業為目的。循序漸進，逐步發展，逐步完善最終防止區域性、行業性食品安全問題的發生。同時進一步探索、健全食品生產過程質量監管長效機制，制定切合實際、可操作性強的監管制度和管理辦法，并融入到食品安全日常監管中去。

　　（五）全面完成食品抽檢計劃，嚴肅查處不合格食品生產企業，確保食品生產安全。充分運用監督抽查這一食品安全監管重要手段,突出重點區域、重點產品和重點食品企業的產品抽查，把定期監督與專項抽查相結合，把季節性產品監管和確保節日食品安全檢查相結合，增強監督抽查的針對性和有效性，不斷提高食品安全風險評估能力，逐步建立食品安全風險預警機制，提高食品安全應急處置能力。適時公布抽查信息，對不合格食品生產企業要曝光，后處理措施要到位，提高食品安全監管工作的震懾力和權威性。