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幼兒園炊事員工作計劃

工作計劃 時間:2021-08-31 手機版

幼兒園炊事員工作計劃范文(精選4篇)

  光陰迅速,一眨眼就過去了,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,一定有不少可以計劃的東西吧。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態吧,以下是小編為大家收集的幼兒園炊事員工作計劃范文(精選4篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

  幼兒園炊事員工作計劃1

  一、食堂管理及食譜制訂。

  首先,食堂人員都要按規定操作,廚師必須持證上崗培訓,操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念,要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開,確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關,堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作,留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡,園醫要每天進行一次營養分析,及時調整伙食,要經常深入班級,聽取意見,以確保幼兒的伙食,使我們的食堂管理更加規范。

二、提高后勤隊伍素質。

  為了提高后勤隊伍素質,本學期按排了廚師上崗培訓,更好地為幼兒服務,另外,為了使幼兒能安全地在幼兒園,門衛還將配備保安。除此之外,各部門還將定期組織人員進行業務培訓,盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作,不斷改善服務質量。

三、重視安全教育工作。

  為進一步做好安全教育工作,加強《寧波市中小學生安全條例》管理,切實加強對安全教育工作的領導,本園將把各項安全工作列入重點議事日程,讓幼兒不斷增加安全意識。另外,還將完善幼兒園管理系統,使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查,以便能及時整改。

四、完善園舍設施。

  為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所,本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理,另外,對園所內各處需要修理的地方匯總上報,以便能及時地解決。并且,每周要進行安全設施檢查,對于園內環境衛生,要實行片區包干,落實到人,讓幼兒園有一個整潔的園貌。

五、把好財務管理質量。

  財務人員要嚴格執行財務管理制度,認真制訂每月的預算計劃,及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚,按時完成報表,對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處,盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對,并且做到物品領用清楚,使財務制度更加完善起來。

六、配合幼兒園各項活動,做好后勤工作。

  本學期中,幼兒園的各項大小活動,我們后勤人員都要盡力配合,如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。

七、建立人事檔案。

  對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案,對符合條件的教職工進行勞動合同訂立,以減少她們的后顧之憂。總之,要做好后勤工作也并不是一件容易的事,一定要盡心去做,我們必須吸取好的經驗,更好地健全后勤制度。

  幼兒園炊事員工作計劃2

  為進一步加強幼兒園食堂衛生管理,結合我園食堂實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定20xx年食堂工作計劃。

  1、要繼續進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業務水平和服務質量。

  2、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。

  3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

  4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。

  5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和腐敗食品,堅決不預采購,以防食物中毒現象發生。

  6、搞好幼兒園食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。

  7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現吃現做。

  8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。

  9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量,供應必須及時,少采勤購。

  10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。

  幼兒園炊事員工作計劃3

  一 加強膳食管理

  1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見,根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜,盡量增加食物的種類和數量,確保營養均衡,做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

  2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃,一周一打掃廚,要經常消毒,餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離,廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

  3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責,不同食物要分離,做好食物的取樣,保證最佳食用日期。

  4.做好采購工作,力求采購到最新鮮的食物,把幼兒的健康與營養放在首要位置。

  5.要保證水的供應,尤其是開水的供應,保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二 提高工作人員的道德素質

  每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓,合格的才能上崗。同時,提高工作人員的食品安全意識,杜絕食物中毒現象的發生。

三 獎懲政策

  對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下,做的不好的要適當的批評一下,一次來提高員工的工作積極性,做出更美味的、適合幼兒的'食物,保證幼兒的營養與膳食,提高幼兒的身體素質。

  幼兒園炊事員工作計劃4

  一、餐具用具衛生消毒制度

  (一)餐具用具使用前必須洗凈消毒。

  (二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池,不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

  (三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

  (四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒,避免污染。

  (五)已消毒和未消毒的餐具應分開存放,存放柜上必須有明顯標志。


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